冻鱼的做法-冻鱼的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冻鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 做冻鱼有什么妙招？
2. 炖冻鱼的家常做法？
3. 冻鱼怎么做好吃做法？
4. 冻鱼的腌制方法做法？

做冻鱼有什么妙招？

冻鱼的做法 ：

一：把姜切丝，蒜洗好切好。

二：鱼洗好三：锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香四：放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好五：有点煎黄了就放水进去煮，水最好用家里饮用的矿泉水，水没过鱼块就好，煮开后，把鱼肉煮烂后，用筷子将鱼刺拿出六：把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末，我用的是我们油辣椒，放入盐入味，等大蒜都熟了后，起锅七：放入碗后，等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱，冷藏，等凝固成像果冻一样后就可以食用了

炖冻鱼的家常做法？

用料：

水1000毫升，冻黄翅鱼3条，番茄一个，冻豆腐一块，葱花少许，姜片10片，食用盐少许，味精少许，食用油少许

做法：

1、把买回来的黄翅鱼宰杀、洗净、斩断备用；葱花、姜片分别洗净后，葱花切段，姜切片，番茄切块，豆腐切片备用。

2、在不粘锅内加入适量的食用油烧热，下入番茄翻炒至出汁，加入处理好的姜片、葱段煸炒至出香气后，放入宰杀好的黄翅鱼一起煸炒至出香气。

用料

草鱼1条 葱姜蒜 适量 干辣椒 2个料酒 3勺啤酒 1瓶冰糖 10克耗油 1/3勺生抽 1勺八角 1个花椒 5粒醋 3勺

鱼块炖冻豆腐的做法

草鱼切块，用料酒，姜丝，葱末，白胡椒粉，盐腌制十分钟，鱼块先用平底锅煎至金黄，煎好的鱼块在锅内别动，马上倒入老陈醋和料酒，然后盖盖放大火焖至醋味基本散去。开盖放葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒，冰糖，生抽，耗油，啤酒大火烧开，小火炖十五分钟，加入冻豆腐继续炖十分钟即可。

1、首先将冻鱼自然解冻，然后处理干净，沥净水分，放入盆内，调入适量料酒、盐、胡椒粉、葱姜丝，腌渍2小时以上，充分入味、去腥、提鲜。

2、把葱、姜、蒜、香菜都切好，放在盘子里备用。

3、把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下，放点酱油。再把煎好的鱼放入炖锅中，加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包（一般便利店和超市有卖）。

4、炖锅加水，加到没过鱼身即可，然后盖上锅盖，炖20分钟左右即可。

5、最后出锅的时候，放入适量食盐，再撒点香菜就可以开吃了。

用料

冷冻花白鲢 一条，五花肉 二两，圆茄子 半个，大葱 一根，姜 三片，蒜 一头，八角 一个，花椒 十余粒，海天黄豆酱 两勺，生抽 一勺，老抽 一勺，冰糖 两块，料酒 一勺，鸡精 一小勺，食盐 适量

做法步骤

步骤 1



鱼解冻洗净切成段备用，五花肉切片，葱切段，姜切片，蒜包瓣，茄子切滚刀块，起锅烧油，放入五花肉扒拉扒拉，煸出油。

步骤 2



加入冰糖炒化，葱姜蒜八角花椒炒香，加入海天黄豆酱，炒香。

冻鱼怎么做好吃做法？

要做好吃的冻鱼，首先需要解冻鱼肉，最好是将其放在冰箱中缓慢解冻。接下来，可以选择烤、煎或蒸的方式来烹饪。

烤鱼可以用香料和橄榄油调味，然后放入预热的烤箱中烤至金***。

煎鱼可以先用面粉或鸡蛋液裹上，然后放入热锅中煎至两面金黄。

蒸鱼可以在鱼肉上撒上葱姜蒜和一些调味料，然后放入蒸锅中蒸熟。无论选择哪种方式，关键是掌握好火候，保持鱼肉的嫩滑和鲜美。

最后，可以根据个人口味加入适量的酱料或配菜，让冻鱼更加美味可口。

冻鱼的腌制方法做法？

把买来杀好的鲫鱼清洗干净待用，同时准备香菜、葱、大蒜、生姜（切片）。 2.用少许盐和料酒将清洗好的鲤鱼腌制15-20分钟。 3.准备清水，大火将鱼煮5分钟，同时用瓢去掉上面的漂浮物，煮好后盛出（含汤）待用。

1 把鱼肉清洗干净，划上刀囗，用料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿。给鱼肉表面擦干，盘内放一些干淀粉，把鱼肉放在淀粉上均匀的裹上淀粉，裹好后轻轻拍打几下，留下薄薄的。

2 锅中加适量食用油，烧热到七热的时候，把裹好淀粉的鱼放进油锅中，小火把鱼炸熟炸透，炸的时候，用勺子不断给鱼表面浇热油，这样熟得更均匀更快。

3 把鱼捞出装进盘内。锅中加米醋、白糖、番茄酱、水，把它们煮开融合在一起。

4 最后把糖醋汁浇在上面，这样糖醋鱼就做好了，酸甜可口，特别好吃，是不是很简单，有机会做一份尝尝。

到此，以上就是小编对于冻鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻鱼的做法的4点解答对大家有用。