家常黄花鱼的做法-家常黄花鱼的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常小黄花鱼的做法？
2. 黄花鱼的十种家常做法？
3. 吕小厨黄花鱼的家常做法？

家常小黄花鱼的做法？

/7 准备所需食材



2/7 小黄鱼去鳞去腮去内脏等，冲洗干净沥干水份。接着小黄鱼正反面均匀抹上盐，淋上一勺料酒，放上姜丝腌制十分钟左右



3/7 将蒸锅中的水烧开，放入锅中蒸6～8分钟左右



4/7 端出，倒掉盘内的水。

黄鱼一条(约250克)，生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量。

1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟。

2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄。

3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干。

4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟。

第一步：准备食材调料，小黄鱼 1000克 / 猪肉粒 50克 / 杏鲍菇 一个 / 胡萝卜 半个 /玉米淀粉 适量 / 盐 适量 / 葱花 适量 / 生姜 适量 / 豆瓣酱 两汤勺 / 料酒 一汤勺 / 蚝油 一汤勺 / 鸡精 一小勺 / 生抽 一汤勺 / 白糖 一小勺 / 厨房吸油纸 一张。

第二步：把鱼处理干净，再把鱼的翅膀和腿剪掉，用吸油纸把鱼身上的水份吸干，在鱼身上划上斜刀，以便入味。

第三步：把鱼码味：放葱段和姜丝，还有料酒盐把鱼腌制15分钟，再把葱段和姜丝拿掉，拍入玉米淀粉，要拍均匀，姜，杏鲍菇和胡萝卜都切成小粒，

第四步：锅里放宽油烧至7成热，把鱼下锅炸制金黄，要炸透，翻一面也炸透，把炸鱼的油倒出另用，把猪肉粒下锅炒至出油，出香味，放入豆瓣酱姜粒和胡萝卜一起翻炒均匀，放杏鲍菇，蚝油再次翻炒均匀，倒入半小碗纯净水，放入白糖提味，把炸好的鱼下锅煮至收汁，撒上葱花即可出锅装盘

　　1.把收拾好的鱼从肚皮剖开，抹上薄薄一层盐腌片刻。

　　2.胡萝卜、扁豆、芹菜分别洗净切丝。

　　3.锅置火上，放入植物油烧热。

　　4.将蔬菜丝、姜片放在鱼肚内，入油锅煎至两面发黄。

　　5.加入少许酱油、水，焖烧至熟即可

清炖黄花鱼汤

原料：黄花鱼1条，大葱1根、生姜4片、大蒜3瓣、陈醋5ml、料酒5ml、植物油适量。

做法：

1、黄花鱼去鳞、鳃，挖出内脏洗净，鱼鳔洗净放入鱼腹，然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打，使鱼身松软。

2、锅内放底油烧热，放入大葱、姜、蒜烹味，加入少许汤后，把鱼平放锅中，加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料，再加适量汤，旺火烧开，然后小火炖20分钟即可。

黄花鱼的十种家常做法？

用料 :黄花鱼 1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量

做法

1.黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。

2.从背部顺着鱼骨切开。

3.剖开后去掉内脏，清洗干净。

4.剔除掉另一边的骨头。

5.两边各切几刀，中间不要切段。

6.先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

1、材料:黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙。调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯。

2、平底锅内热油，放入姜片炸至金***捞出

3、将黄鱼放入用小火煎

4、煎好一面后再翻面煎至表面金***

5、煎好的黄鱼盛出备用

吕小厨黄花鱼的家常做法？

黄花鱼的家常做法如下。

油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。

汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上葱花就好了。

1.吕小厨黄花鱼家常做法是真的好吃。

2.这道菜的关键是选购好新鲜的黄花鱼，切好葱姜蒜和辣椒，并准备好豆腐、香菜等配料，然后按照以下步骤烹饪:先将黄花鱼切片，放入切好的姜蒜煸炒，加入适量的水煮沸，放入豆腐、葱和辣椒，再用适量盐和味精调味，最后加入香菜即可。
3.此外，如果想要口感更好，也可以在煮沸水前用少量淀粉将黄花鱼片裹上。

到此，以上就是小编对于家常黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常黄花鱼的做法的3点解答对大家有用。