苋菜的做法-苋菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苋菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍苋菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苋菜的家庭做法？
2. 苋菜的各种做法？
3. 苋菜的做法王刚？
4. 绍兴臭苋菜的做法？

苋菜的家庭做法？

准备苋菜200克，清洗干净，切成小节，起锅烧水放入苋菜加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，小米辣1克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克烧热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

1/4 紫苋菜洗净，沥干水份，切掉根部和比较老的梗，从中间切一刀。大蒜切碎



2/4 锅里热油，放入一半大蒜碎炝锅，加入苋菜，大火翻炒均匀



3/4 紫苋菜熟的时候，关火，加入剩余的蒜碎，调入味精，拌匀即可



4/4 最爱这洋红，拌米饭好吃极了

苋菜的各种做法？

1、蒜茸炒红苋菜

用料 红苋菜500g；蒜蓉少许 做法

苋菜择好洗净

热锅，下油（如果有猪油炒更香），下蒜蓉炒香，下苋菜翻炒

炒苋菜将熟下盐、味之素调味即可

2、上汤苋菜

用料 苋菜300克；皮蛋一个；蒜4瓣；老姜10克 做法

苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用

择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用

炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁并调入盐调味

1、苋菜豆腐汤

食材：苋菜、豆腐、调味料。

做法：苋菜洗净后用开水稍微焯烫一下捞起备用；豆腐切成片状，锅内烧油爆香蒜、姜，倒入高汤煮开后放入豆腐片煮5分钟后放入苋菜煮熟即可加调味食用。

2、素炒苋菜

食材：苋菜和调味料。

做法：苋菜洗净后切段，锅内热油爆香蒜末后放入苋菜煸炒至盐入味即可出锅。

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3、平菇炒苋菜

食材：苋菜、平菇、豆腐。

做法：苋菜洗净切段，豆腐、平菇切条，锅内烧热油爆香蒜末，放入豆腐翻炒至熟后盛起备用，就着原锅加少许油将平菇、苋菜撒盐翻炒至入味，加入炒过的豆腐稍微再翻炒一会即可。

苋菜的做法王刚？

1、将红苋菜洗净切碎，放上葱花。

2、把面粉拌入红苋菜中，不用加水，面粉也只用一点点。

3、加热平底锅，抹上油，五成热时，把拌好面粉的红苋菜倒入锅中，铲平，稍微压实。煎饼的表面变色后翻面继续煎大约二分钟即可盛出。

4、蒜倒成蒜泥，加少许醋，香油调成蒜汁，把煎饼夹起来沾蒜汁吃。

1.红苋菜我们掐取尖部比较嫩的地方，在流水下冲洗干净后，控干水份。

2.蒜瓣压扁剁成蒜末备用。

3.热锅倒油，因为红苋菜会比较吃油，所以油量可以比平常炒菜时的多些，然后把蒜末倒下去煸香。

4.放入沥干水份的红苋菜略微翻炒。

5.撒入食盐调味，翻炒均匀后便可出锅装盘

食材：苋菜300克；皮蛋一个；蒜4瓣；老姜10克。

做法：

1，苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；

2.老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用。

3.择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用。

4.炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁并调入盐调味。把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可。

绍兴臭苋菜的做法？

食材：苋菜、盐。

绍兴臭苋菜做法：

1、准备一捆野苋菜。

2、切小段，拇指长左右。

3、放进桶里，注入清水，将切段的苋菜全部浸没。

4、浸泡24小时以上，直到水中起泡，苋菜捏起来有点变软为止。

5、重新换清水洗净、沥干。

6、放进干燥坛子里、密封后放置四五天左右。捞出苋菜，在剩下的汁水里放入少许盐，继续密封放置即可，绍兴臭苋菜就完成了。

到此，以上就是小编对于苋菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苋菜的做法的4点解答对大家有用。