羊排的做法大全-羊排的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊排的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊排的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊排都有几种做法？
2. 羊排的做法？

羊排都有几种做法？

用料

带皮羊排适量，八角2个，桂皮3个，花椒适量，香叶2片，枸杞适量，红枣3个，冰糖适量，大葱适量，生姜4片，香菜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，干辣椒适量

制作方法

1.冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用

2.起油锅，低温小火下花椒爆香，爆香后将花椒撩去

香煎小羊排

原料：小羊排、白胡椒粉、黑胡椒粉、海盐、柠檬汁、橄榄油、迷迭香、蒜、黄油

做法：

1、小羊排清洗干净后去除水分，一定要用厨房纸把水吸干净。

2、用小刀或者是牙签在肉上面多弄一点小孔，这样在腌制的时候更容易进味道。

3、碗中加入处理好的羊排、白胡椒粉、黑胡椒粉、海盐、柠檬汁、橄榄油和迷迭香，用手给羊排***一下，让这些调料更容易被吸收。

4、搅拌好以后腌制大概1个小时。



5、锅中加入黄油，烧好后加入大蒜，炒出香味后捞出加入羊排，煎的时候上面再撒一点海盐和黑胡椒就完成了。

孜然羊排

羊排的做法？

1、选择新鲜的羊排，冷水下锅焯水处理。

2、热油锅，大火翻炒蒜蓉，生姜，辣椒。

3、炒至香味飘出，再加入羊排继续翻炒。

4、然后加入适量的油，盐，生抽调味。

5、再加入准备好的上汤。

6、盖上锅盖，小火慢慢炖煮45分钟。

7、出锅即可完成，香甜美味的炖羊排。

原料：羊排，食盐，酱油，冰糖，葱，姜，八角，花椒，桂皮，豆豉，丁香，香叶，草果，椒盐

做法：

1.准备好羊排，准备好辅料，豆豉 、葱姜 、花椒、 草果 、丁香、桂皮、香叶 、八角；

2.羊排用清水泡至2小时以上，泡出血水；

3.泡好的羊排，放入汤锅中，加入清水， 大火烧开，用勺子撇去雪沫，加入葱、姜 、八角、 桂皮、 草果、 香叶、 丁香；

1.配菜切好备用

白萝卜切块备用，大葱切片，生姜切片，大蒜切块，小米椒切圈，香菜切段，热锅放油，油热之后放入葱...

2.加入调料

炒出香味后把处理好的羊排放入锅中炒干水分，炒3分钟左右，加入一勺黄豆酱，一勺生抽，半勺老抽。

3.炖40分钟

炒至羊排上色，再把它转移到砂锅里，加入适量的啤酒，大火烧开之后转小火炖40分钟，时间到后加入萝卜。

4.煮20分钟

翻炒均匀后盖上盖子煮20分钟，时间到后把小米椒和香菜放入锅中就制作完成了。

到此，以上就是小编对于羊排的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊排的做法大全的2点解答对大家有用。