羊排火锅-羊排火锅怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊排火锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊排火锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖羊肉火锅做法？
2. 炖羊火锅的做法？
3. 羊肺火锅的做法？

炖羊肉火锅做法？

制作【炖羊肉】最好选择羊肚子的那块肉，有的也叫羊腩，这块肉经过炖制之后，口感非常好，吃起来肉质软嫩，香而不腻，并且肉块齐整不碎，是一道老少皆宜的美味。

把羊肉洗净切块

热油，放入葱姜炒香

放入羊肉煸炒

烹入料酒，旺火翻炒

加入老抽

反复翻炒至上色

加入清水烧开，撇净浮沫

小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透

按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖制10分钟即可关火

材料： 羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐等

　　 做法：

　　1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水

　　2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒

　　3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀

羊肉火锅是日常生活中人们的所爱，有暖胃暖身的效果，做法很简单，首先羊肉焯水，热锅倒油，加入姜、大蒜、香叶、桂皮炒香，倒入火锅底料、干辣椒、花椒、八角翻炒，加入焯好水的羊肉炒香，加入啤酒、适量清水，转至大盆中，加水、葱段，即完成羊肉锅底，使用电磁炉加热，食用时放入其他食材煮熟即可。

炖羊火锅的做法？

主料：：羊肉、

辅料：干辣椒、花椒、白果、桂皮、八角、生姜、香叶、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、醋、盐、鸡精、蚝油、食用油。

做法：

第一步，首先把羊肉切块，然后清洗干净，葱姜蒜切好备用。

第二步，起锅烧油，放入葱姜蒜和所有的香料爆香。

第三步，再倒入羊肉翻炒，翻炒至羊肉变色，炒出羊肉的香味。

第四步，然后加水没过羊肉，大火烧沸，小火炖1个小时，炖至羊肉软烂。

第五步，炖好的羊肉就可以夹着火炉开始吃火锅了，配菜根据自己喜欢的选择。

烹饪技巧：

羊肺火锅的做法？

羊杂火锅的具体做法:

1、羊头燎去毛，刮洗于净，入开水锅中煮10分钟捞出，去尽头骨(另用)，拆下羊脸、舌、耳朵等有肉的部分。将羊头肉切成5厘米见方的片，耳朵、羊舌切薄片。

2、将羊肺上的气管对准自来水龙头，反复冲洗，使肺内血污出尽，至其发白，用刀刺几下，挤干液汁，下开水锅氽一水，煮开，捞出沥干，切成4厘米见方的片，用水泡一下。羊大肠、羊肚刮洗去污物，加盐、醋揉搓，去掉黏液及杂质，反复清洗干净，放开水锅中煮1O分钟捞出，羊肠切成4厘米长的节，羊肚片成片。

3、羊心剖开，除尽血水，入锅煮几分钟，捞出切片。羊肉去筋膜，切成薄片。木耳、平菇去蒂，撕成小朵。土豆去皮，切片。花菜掰成小朵。葱、青蒜拍破，切节。以上各料分别装盘上桌围放在火锅四周。

4、锅置火上，放猪油烧至五成热，下羊头骨炸出味，又下姜米、大蒜、盐炒几下，烹料洒、香醋，放葱花，加入适量清水和五香料烧沸，打去浮沫，下葱结、姜块，在小火上熬一会儿，捞去羊骨不用，将汤汁舀入火锅中，上桌点火，放胡椒粉、味精和香菜，即可烫食羊杂

原料：

熟羊肉、羊心、羊肺、羊肝、羊血和粉丝各400克，***800克，海米、姜片和料酒各25克，葱段和酱油各50克，干辣椒15克，精盐5克，猪油75克，羊肉汤2500克。

做法

1。羊肺、羊心和羊肝分别洗净。将以上三种原料分别放入清水锅内用文火慢煮1小时，然后改刀成片；羊血煮一下切成小片；***切片；粉丝切成段；海米洗净；干辣椒切末；熟羊肉切片。

2．锅置火上，放入猪油50克烧至六成热，将辣椒粉炒出香味，加入羊肉汤和海米烧沸后，，盛入盆中待用。

3．将***片和粉丝段放入火锅锅底，然后分别将羊肝、羊肺、羊心、羊血和羊熟肉整齐地码入火锅中，加入羊肉汤，点燃火锅，放入料酒、酱油、姜片、葱段、猪油和精盐，烧沸后，即可上桌食用

到此，以上就是小编对于羊排火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊排火锅的3点解答对大家有用。