蕨菜怎么做好吃-蕨菜怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蕨菜怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蕨菜怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 蕨菜怎样炒好吃？
2. 蕨菜怎么做才会比较好吃？
3. 腌过的蕨菜怎么做好吃？

蕨菜怎样炒好吃？

做法:

'1.蕨菜放在淘米水中浸泡后，连同淘米水一起煮沸；
2.原封不动地晾凉后，用凉开水洗干净，继续用凉开水浸泡；
3.浸泡到茎杆光滑时，捞出挤去水分，切成长约5厘米长的茎条（若是鲜嫩芽、直接洗，切）；
4.大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥；
5.切好的蕨菜在香油锅中煸炒；
6.放入葱、蒜、盐、酱油翻炒，再倒入排骨汤100克；
7.出熟味后，加入炒好的芝麻盐，晾凉即可。

做法:

1，买一打新鲜的蕨菜回来，然后把老的梗给摘除掉，同时顶部的蕨菜花也要摘除掉，这部分花不摘除会有苦味，同时会影响蕨菜的口感，然后把蕨菜冲洗干净备用，如果有淘米水的用淘米水清洗最好；

2、烧一锅热水，等水开的时候把蕨菜放进去焯水，焯软下即可起锅；

3、蕨菜泡凉水，家里有冰块的最好泡冰水，浸泡1到2个小时左右。

4、泡了凉水的蕨菜捞出来，然后放到案板上切成小段，切两片生姜，剥两个蒜头备用；

步骤如下

1、蕨菜清洗干净，择成小段；开水焯好用冷水冲洗，晾干。

2、腊肉切成薄片放到锅里，加入少量的水，小火煮至腊肉开始出油，盛出备用。

3、炒锅放少量油，加入姜葱末炒出香气后放腊肉、生抽、干辣椒段一起翻炒。

4、放入蕨菜，大火快速翻炒，加入盐调味，盛盘。

食材：蕨菜，辣椒酱，蚝油，生抽，醋，食盐，糖，大蒜，食用油，味精

做法：大蒜切片备用，蕨菜洗净，锅中加入适量清水烧开，蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起，放到凉水下冲洗，浸泡后切段备用。

辣椒酱，蚝油，生抽，醋，食盐，糖调制成汁备用。

锅中加入适量食用油烧热，加入蒜片爆香，加入切好的蕨菜段，加入调好的调味汁，翻炒均匀，稍微闷煮一下，加入食盐味精调味后即可装盘。

步骤如下:

1. 将买回的蕨菜洗干净，放入开水锅中煮1分钟，然后捞出放入冷水中浸泡。这样有利于排除蕨菜中的毒素。

2. 里脊肉切丝放碗中，加少许盐、蚝油、姜丝、料酒、腌制10分钟。

3. 泡好的蕨菜切段

4. 姜蒜切丝备用。

蕨菜怎么做才会比较好吃？

凉拌蕨菜

食材：蕨菜，食盐，生抽，豆瓣酱，味精，蒜泥，姜末，葱花，红油，醋，花椒油

做法：新鲜的蕨菜洗净，锅中加入适量清水烧开，蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起，放到凉水下冲洗，浸泡备用。

将蒜泥，姜末，生抽，食盐，豆瓣酱，红油，味精，醋，胡椒油各取适量调制成凉拌汁。

将浸泡好的蕨菜捞出沥干水分，切段装盘，淋上凉拌汁，搅拌均匀，撒上葱花即可。

材料：新鲜蕨菜150g、胡萝卜丝50g、猪瘦肉80g、海米15g、葱姜蒜末适量、盐适量。

好吃做法如下：

将蕨菜放入水中汆烫一小会，去除去除表面绒毛以及发黑部分，切段备用。将猪肉切丝，备用。锅中放油炒热，加入葱姜蒜爆香，再放入胡萝卜丝和海米翻炒2-3分钟，放入蕨菜和猪肉丝进行大火炒制3-5分钟，即可出锅食用。

腌过的蕨菜怎么做好吃？

腌过的蕨菜还是可以做得很好吃的。
首先，要在腌制时选择新鲜健康的蕨菜，并使用适量的盐和醋来腌制。
其次，烹调时可以根据个人口味加入一些调料，如芝麻酱、蒜泥等，这些可以增加口感和味道。
最后，可以尝试不同的烹调方式，如炒、煮、炖等，以及搭配不同的菜品，如肉类、豆腐等，来丰富蕨菜的口味和营养。
总之，腌过的蕨菜如果经过精心制作和烹调，是可以非常好吃的，同时还能提供丰富的营养和健康功效。

腌蕨菜好吃的方法是：

1、腌好以后的蕨菜放点辣椒炒着吃，味道比较好，在炒的时候需要准备腌好的蕨菜300克，五花肉一百克，辣椒三个，老抽，蚝油和食用油，都要适量准备一些。

2、把腌好以后的蕨菜放在清水中浸泡两小时，中间换水两次，它的味道变淡一些，取出以后把它切成段状，去掉水分。在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的蕨菜段放在沸水中焯烫三分钟，取出以后过冷水降温。

3、把五花肉辣椒全部洗净，切成块状，炒锅中放油加热以后，把五花肉入锅炒出油汁，再放入红椒炒匀，随后放入焯好的蕨菜段，再加入准备好的老抽，蚝油和食用盐调味儿，这时一定不能再放盐，不然炒好的蕨菜咸味太重，影响口感。

到此，以上就是小编对于蕨菜怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于蕨菜怎么做好吃的3点解答对大家有用。