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松花蛋的做法凉拌-松花蛋的做法凉拌简单

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于松花蛋的做法凉拌的问题,于是小编就整理了3个相关介绍松花蛋的做法凉拌的解答,让我们一起看看吧。

  1. 凉拌松花蛋的做法?
  2. 凉拌松花蛋的做法?
  3. 凉拌皮蛋做法?

凉拌松花蛋的做法?

配料:皮蛋 4个,香菜 1把,尖椒 1根,小米椒 3个,姜蒜 适量,陈醋 3汤匙,生抽 3汤匙,香油 1汤匙,白糖 半茶匙

方法:1、先把配料准备好。把生姜、大蒜、尖椒、小米椒和香菜洗干净后切碎备用,如果不想太辣的可以不放小米椒,做凉拌皮蛋不可少的三味调料就是尖椒、大蒜和生姜,这三味料相辅相衬,可以起到去腥提味的作用。

松花蛋的做法凉拌-松花蛋的做法凉拌简单
(图片来源网络,侵删)

2、把皮蛋切成块。切皮蛋时可以用细线来切割开,如果用刀切,每切一刀都要用水抹一下刀面,这样才不会粘刀,把皮蛋弄烂。

3、把姜、蒜、尖椒、小米椒和香菜碎放入碗中,放入生抽、陈醋、香油和白糖,搅拌均匀调成凉拌汁,搅匀后尝一下味道,根据自己的口味做出适当调整,喜辣的还可以放入一些辣椒油。醋要用老醋,用陈醋的味道才能吊出来松花蛋独特的口感。

4、最后将调好的酱汁均匀地淋在皮蛋上,将辣椒碎都铺在皮蛋上面即可。一盘精美的凉拌皮蛋就做好了,皮蛋吃之前先沾凉拌汁,爽辣鲜香超美味。

松花蛋的做法凉拌-松花蛋的做法凉拌简单
(图片来源网络,侵删)

皮蛋

三个香油 半勺酱油 两勺花椒 看个人喜好干辣椒 五个香菜 一根蒜头 5~6小个左右新鲜辣椒 2个陈醋 2勺白糖 少量盐 少量

凉拌皮蛋的做法步骤

松花蛋的做法凉拌-松花蛋的做法凉拌简单
(图片来源网络,侵删)

步骤 1

首先把皮蛋的皮小心的剥开,然后均匀的分成4等份,最好每切一下皮蛋,就用纸巾把刀擦干净,这样就不会出现被黏住切不开的情况

步骤 2

把酱油,陈醋,白糖,盐,搅匀后放一旁备用。另外将蒜头,新鲜辣椒剁碎放入干净的碗里,加入花椒和干辣椒

步骤 3

起锅烧油,油可以多一点,等油温热到开始冒烟的时候,立刻将油倒入准备好的蒜蓉辣椒碗里,这是用高温的油炸出辣椒和花椒的香味,这个步骤有点危险,要小心

步骤 4

食材

松花蛋(4个)

步骤1: 先取四个松花蛋洗干净表皮,凉水下锅,煮熟捞出过凉。

步骤2: 煮熟的松花蛋去掉外壳、切成四瓣、备用。

步骤3: 把切好的松花蛋依次摆入盘中。

凉拌松花蛋的做法?

步骤/方式1

皮蛋洗净下锅煮熟、捞起备用

步骤/方式2

皮蛋煮后用冷水冲一下,待冷却后剥壳,切成片。切蛋前先在刀面抹些食用油,可以防止皮蛋粘住刀

步骤/方式3

准备姜蒜末、小米辣、香菜备用

步骤/方式4

凉拌皮蛋做法?

主料:皮蛋3个,红甜椒少许,蒜3瓣,白芝麻适量,葱少许

辅料:生抽1汤匙,香醋2/1汤匙,白糖少许

做法步骤:

1. 材料准备好

2. 皮蛋洗净,剥去外壳,刀沾点水将其切成小块

凉拌皮蛋

食材:皮蛋4个、香菜1棵、小米辣2-3个、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、大蒜2瓣、白糖少许。

做法:

1.把皮蛋剥去外壳,用流水冲洗干净。

2.把皮蛋放到案板上,用一根细线,用两只手把线拉紧,向下一压,很容易就会把皮蛋切成两半,切口会很整齐,用这个方法比用刀切方便,把每个皮蛋都切成4瓣。如果用刀切,把刀蘸下水再切,不蘸水,容易黏刀。

3.把切好的皮蛋,摆在盘内待用。

4.把大蒜切成末,小米辣切成辣椒圈,香菜切末。

5.把蒜末、辣椒圈,香菜末,一起放在碗内,加入白糖,在淋入香油、生抽、香醋、搅拌均匀,这样凉拌汁就调好了。

6.把调好的凉拌汁,淋在皮蛋上即可,一盘色香味俱全的凉拌皮蛋就做好了。

(1)将皮蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。

(2)香菜切成末,大蒜剁细,红尖椒切片,一起放入碗中,加入酱

油、醋、糖、辣椒油,调匀,淋在皮蛋上,以番茄花及生莱装饰

主料:皮蛋2只

 辅料:姜末2勺 老醋5勺 生抽1勺 白糖1/2 勺 香油1茶匙

步骤

1.皮蛋,去皮。

2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。

3.再用食用水冲洗一下。

4.找一根线,用线分割皮蛋。

5.姜切末备用。

6.碗里加5勺老醋。

7.再加1勺生抽。

材料:一个皮蛋,葱花适量,大蒜、辣椒油、香油、生抽、陈醋、白糖、盐适量。

做法:1.将皮蛋洗净,去掉外层的壳,切成小块。

2.将葱花、大蒜切碎备用。

3.将葱花、大蒜、辣椒油、香油、生抽、陈醋、白糖、盐混合均匀,制作调味汁。

4.将皮蛋块放入调味汁中,搅拌均匀。

5.将凉拌皮蛋放入冰箱冷藏1小时以上,让皮蛋更入味。

到此,以上就是小编对于松花蛋的做法凉拌的问题就介绍到这了,希望介绍关于松花蛋的做法凉拌的3点解答对大家有用。