小干鱼的做法-小干鱼的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小干鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小干鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干的小鱼仔怎么做。才好吃入味？
2. 干的小鱼仔可以怎么做好吃？

干的小鱼仔怎么做。才好吃入味？

1、准备好食材和份量。



2、酸豆角放锅里小火加热焙干水汽。



3、加热油锅，放入姜丝煸出香味。



4、放入干鱼仔小火翻炒一会，加入料酒除腥。



5、加入焙干水汽的酸豆角翻炒均匀。

6、加辣椒酱翻炒均匀。

材料

小干鱼300克　　青辣椒6个　　红辣椒6个　　大蒜5瓣　　食用油30克　　酱油6克　　料酒6克　　白糖3克　　味精1.5克

做法

1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。 注意 干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。

特点：风味独特，味道鲜美。 小贴士：鲅鱼肉味鲜美，质地鲜嫩，营养丰富。

干的小鱼仔可以怎么做好吃？

材料

小干鱼300克　　青辣椒6个　　红辣椒6个　　大蒜5瓣　　食用油30克　　酱油6克　　料酒6克　　白糖3克　　味精1.5克

做法

1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。 注意 干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。

特点：风味独特，味道鲜美。 小贴士：鲅鱼肉味鲜美，质地鲜嫩，营养丰富。

材料

鲅鱼1条(约600克)，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量

做法

1、将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。

到此，以上就是小编对于小干鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小干鱼的做法的2点解答对大家有用。