牛蛙怎么做好吃-牛蛙怎么做好吃又嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛蛙怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛蛙怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛蛙家常做法？
2. 牛蛙家常做法简单好吃？
3. 牛蛙怎么做最好吃？
4. 家常牛蛙不辣最好吃的做法？

牛蛙家常做法？

牛蛙是一种美味的食材，可以用于多种烹饪方式。以下是一些牛蛙家常做法：

1. 清蒸牛蛙：将牛蛙清洗干净后放入蒸锅中，加入适量姜片和葱段，蒸10-15分钟即可。这种做法可以保留牛蛙的原汁原味，口感鲜美。

2. 红烧牛蛙：将牛蛙切块后用油煎至两面金黄，加入姜片、蒜末、豆瓣酱等调味料炒香，再加入适量的水和料酒，煮至牛蛙熟透入味即可。这种做法可以让牛蛙更加香嫩可口。

3. 麻辣牛蛙：将牛蛙切成小块后用油爆炒至变色，加入花椒粉、辣椒粉、盐等调味料翻炒均匀，最后加入适量的水煮熟即可。这种做法可以增加菜品的辣味和麻味，非常适合喜欢吃辣的人。

4. 牛蛙火锅：将牛蛙切成小块后放入火锅中煮熟，配以各种蔬菜和调料食用即可。这种做法可以让大家一起分享美食，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。

牛蛙家常做法简单好吃？

制作食材

牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精

制作步骤

1、牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；

2、起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；

3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；

4、加老抽上色，翻炒一下，盐少许，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。

制作食材：牛蛙1只、油半勺、料酒2勺、鱼露1勺、生抽1勺、葱2棵、香菜少许、蒜2瓣、辣椒2枚、姜1片

制作步骤

1.牛蛙洗净，剪成块；

2.锅中放入辣椒、姜片、蒜瓣、葱段；

3.倒入少许油；

4.用小火将调味料爆香；

5.加入牛蛙；

6.加入料酒、生抽、鱼露，炖煮至酥烂即可；

7.撒上一把香菜；

8.完成

牛蛙家常做法很简单。首先将牛蛙剖肚去肠洗净，将其切成小块。准备作料有大祘瓣十几粒、八角二、三个、香叶二、三片还有葱、姜适量备用。

锅倒油二两待热时倒入牛蛙翻炒至水干，倒入所备作料，加二勺生抽、一勺老抽、盐适量、糖一小勺(也可不加糖)加开水适量。大火烧开炖15分钟收汁后装盘。

牛蛙怎么做最好吃？

1，将牛蛙杀好洗净加入牛蛙酱汁。

2，青尖椒切成凌形片，小米椒切段，大蒜子切1-2刀以上料备用。

3，将锅加热放入油烧热放入大蒜子，小米椒炒香后下备好的牛蛙翻炒加入清水一勺（200克左右），用中火直接收汁到半左右再后放入青尖椒翻炒即可。

家常牛蛙不辣最好吃的做法？

食材：

牛蛙、基围虾、紫苏、莲藕、芹菜、莴笋、洋葱、淀粉、蒜子、生姜。

先把处理干净的牛蛙斩成块腌制下，牛蛙中放入少许食盐、料酒、姜片、揉抓均匀，腌制半小时备用，把基围虾挑出虾线，再把基围虾开背，这样腌制时容易入味，再把基围虾腌制下，先放入少许食盐、料酒、一勺木薯淀粉，这样油炸时更酥脆。

上手揉抓均匀，腌制半个小时。把刨去外皮清洗干净莴笋切滚刀块，芹菜切小段，莲藕去除藕结切藕条，洋葱一半切丝一半切滚刀块，红椒去蒂去籽切辣椒片。油温五成热放入腌制好的牛蛙，过油的牛蛙比过水的牛蛙更嫩滑，一分半即可捞出。

油温七成热放入腌制好的基围虾过油，炸到酥脆即可捞出，油温再次升至七成热时放入基围虾复炸下，复炸吃起来更酥脆，炸30秒就可以了。锅留底油，先放入自制火锅底料，一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

先将牛蛙宰杀去洗净，去皮、内脏、剁成小块；蜜柚去皮，分成瓣备用。 　

　 将牛蛙块用鸡蛋清、料酒、淀粉上浆备用。 　

　 锅内注油烧热，将牛蛙下锅过油后捞出； 再在锅内留少许油，下入葱、姜爆锅，放入高汤、蚝油、牛蛙、蜜柚烧熟，加入盐、味精，用淀粉勾芡，装盘即可。

牛蛙许多人不敢吃，也有些人非常喜爱，各人建议少吃，下面说下做个不辣的家常做法，买回来的牛蛙清洗干净，剁成块，也有喜欢不剁的，各人喜欢，牛蛙肉质想不老，我们就先把牛蛙来腌制一下，放姜片，料酒大葱起到去腥作用，要想肉质更嫩滑加入适量生粉，接下来切点配料，生姜，大葱，柠檬片，来点蔬菜配根据自己喜欢，个人喜欢配花菜，起锅烧油后放入生姜大葱爆香，倒入牛蛙柠檬片加上盐生抽蚝油适量调味，翻炒后加入清水或是啤酒都可以，加上花菜煮至8—10分钟，最后出锅撒上葱花点缀就可以开吃了

到此，以上就是小编对于牛蛙怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛蛙怎么做好吃的4点解答对大家有用。