牛肚怎么做好吃又简单-牛肚怎么做好吃又简单***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肚怎么做好吃又简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肚怎么做好吃又简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肚头怎么做好吃？
2. 冻牛肚怎样做好吃？
3. 青椒牛肚怎么做好吃？
4. 家庭怎么处理牛肚？

牛肚头怎么做好吃？

牛肚头可以做成很多美味的菜肴，这里向您介绍一种常见的做法——酸菜牛肚头：

所需材料：  

1. 牛肚头：500 克  

2. 酸菜：适量  

3. 姜蒜：适量  

4. 辣椒：适量  

5. 郫县豆瓣酱：适量  

6. 花椒：适量  

7. 大料：适量  

8. 麻椒：适量  

冻牛肚怎样做好吃？

1、牛肚买来洗净切成大块,放入锅中煮沸；

2、倒入水槽中冲洗一遍后放粗盐搓洗一遍；

3、再淖洗一遍；

4、准备香料；

5、牛肚第二次淖洗后,放入砂锅,放入准备的香料,注水七分满；

6、水开后,放入生抽,少量老抽,白糖、盐,再放打结的小葱,盖上盖子小火炖,(小心溢锅)中途翻动几次；

7、炖至汤汁快干时(花了一个多小时)放点味精就好了；

8、取出2块牛肚放凉后切条；

9、切好后,装盘,拍照。

可以做香卤牛肚。具体做法如下，首先准备材料：冷冻牛肚2块、桂皮1小块、八角2颗、砂仁2颗、白蔻4颗、花椒1撮、盐1勺、白糖1勺、酱油适量、生抽少许、清水适量。

1、把冷冻牛肚取出来解冻备用。

2、除牛肚外，把所有材料放入煮锅中。

3、倒入适量的清水，大火煮开，转小火炖10分钟。

4、放入解冻后的牛肚，大火煮开，转小火炖30分钟，然后关火浸泡两小时以上。

5、把卤好的牛肚取出切成宽条即可食用。

6、完成。

配料：

黄豆芽400克 、 香菇5朵、冬笋1支、黑木耳50克、牛肚1叠、榨菜20克、豆腐丝半杯、胡萝卜半杯、芹菜1棵 、 食盐8克、姜2大勺、白糖3克、芝麻油半匙、吉利丁20克、酱油5克

烹饪步骤：

1.洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC

在高汤中加入1勺味啉,少许生抽

黄豆芽洗净去根,香菇木耳泡发切丝

2.洋葱去皮切大块,蒜头去皮

把吉利丁2片剪小后用冰水泡软,沥干水分后放入1碗高汤中

笋煮熟切丝.百叶切丝,用苏打水泡软

3.所有材料切大块,锅烧热后用油炒香.倒入所有水,大火煮开后小火煮约1个半小时即可

1、取出冰箱后将牛肚化冻，洗净，烧半锅水，以没住牛肚为宜，水开放入八角，花椒，姜和肉一起煮。

2、捞出肉后沥水放凉，切成肚丝备用。

3、然后准备豆瓣，葱丝，姜丝，发好的木耳，青红椒丝，炒锅下油，油热后放豆瓣，葱丝，姜丝，进行炒香。

4、放木耳和青椒丝，再加些白糖，盐，味精，然后倒入备好的肚丝，翻炒后出锅。

（1）准备牛肚300克，白芝麻25克，盐5克，辣椒油25克。

（2）牛百叶洗净撕碎。

（3）锅里放水烧开后加盐，放入牛百叶汆熟后捞出，再用盐拌匀。

（4）将辣椒红油加热后淋在牛百叶上拌匀，再撒上熟芝麻即可。

青椒牛肚怎么做好吃？

主料

牛肚丝一份

辅料

青椒1个 尖椒4个 小米椒2个 玉米油适量 十三香少量 生抽适量 盐一小勺

步骤1

牛肚丝用开水烫一下洗净，辣椒洗净切好备用

步骤2

锅内加油烧热放入牛肚翻炒，加入一点十三香和生抽、盐翻炒均匀，放入辣椒炒熟即可

家庭怎么处理牛肚？

方法如下：

1. 首先，在冷水中浸泡牛肚约 20 分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。

2. 将牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。

3. 用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

4. 将洗净的牛肚放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮约 10 分钟，至牛肚熟透。捞出后，用刀将牛肚切成适当的大小。

5. 将切好的牛肚放入锅中，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽等调料，再加入适量的水，炖煮 20-30 分钟，直至牛肚入味，口感鲜美。

6. 最后，根据个人口味，可以加入一些青红椒、洋葱等蔬菜，翻炒均匀，使菜品更加丰富多彩。

到此，以上就是小编对于牛肚怎么做好吃又简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肚怎么做好吃又简单的4点解答对大家有用。