韩国泡菜锅-韩国泡菜锅的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩国泡菜锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍韩国泡菜锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡菜火锅最正宗的做法？
2. 米村拌饭五花肉泡菜锅做法？
3. 韩国大田泡菜汤百科？
4. 韩式火锅的家庭版做法？

泡菜火锅最正宗的做法？

食材：

泡菜100g、牛肉丝200g、洋葱1/4白芝麻

调料

酱油、水淀粉、花生油、黑胡椒粉、盐做法

1．横切牛肉成丝，加酱油、黑胡椒粉、淀粉、少盐和花生油，带手套抓匀，腌制10分钟。

做法一：

韩国泡菜火锅用腌制了三天以上的老泡菜为主要原料，锅里再加牛肉，文蛤、豆腐、粉条、年糕等。那红红的汤没有什么油，吃起来又酸又辣又鲜，最后再用汤泡一碗米饭，感觉好极了。

锅底：韩国泡菜约1公斤x 3包、豆腐、豆皮、香菇、蕃茄、白萝卜芥花油、天然蔬菜粉等。

将锅底解冻，倒入锅中，加热煮沸后，即可食用。

依喜好放入配料，如猪肉片、牛肉片、茼蒿、***、粉丝及各式火锅料，煮熟后即可食用！如果味道太浓，可加水稀释。可当作一般汤食料理（例如泡菜拉面）配菜下饭相当可口。

原料：酸***1000克、带皮猪五花肉1500克。水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。

做法：

1、将去骨带皮的猪五花肉洗净，皮面朝下用明火焰烤至焦黄后，放在温水盆内浸泡约30分钟后捞出，用刀刮净皮面，然后在冷水锅内，先用旺火烧开，再用小火慢煮，煮至八成熟时捞出，放在方盘内用重物将肉压平，晾凉；

2、运用锯刀法将肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好。

3、将酸菜帮掰开，洗净，去掉边缘菜叶，顺着菜帮片两刀（厚帮片两刀，薄帮片一刀），然后顶刀切成细丝，越细越好，洗净，捏干水分。

4、水粉丝切成12厘米长的段。鸡汤倒入锅内，放入酸菜丝1000克，水粉丝500克、水发金钩50克，活螃蟹、京东菜、咸香菜、咸韭菜、绍酒、花椒水、味精、精盐等，用旺火烧开，撇净浮沫，盛入火锅内，上面摆白肉片，盖上盖。

5、烧好的炭装在炉膛内，端上餐桌（大锅下部要垫有金属托盘，盘内放入凉水，以免烤坏餐桌）开锅即可食用。

6、食用时要将香菜末、腐乳、芝麻酱、蒜酱、红椒油、卤虾油、咸韭菜花、酱油、米醋一并备在桌上，由食用者自配蘸食即可。

特色：

酸菜脆嫩咸酸，猪肉肥而不腻，汤白味咸味酸，海鲜香浓适口。

米村拌饭五花肉泡菜锅做法？

五花肉片400克，洋葱小半个，西葫芦一根，菠菜200克，香菇6个， 蒜4瓣，泡菜150克，生抽1勺，韩国辣酱2勺，糖1勺，鸡蛋两个。

做法

【第一步】五花肉洗净切小片，菠菜切段，西葫芦和香菇切丝，蒜切末备用。





【第二步】菠菜提前焯水，西葫芦和香菇丝都分别入油锅煸软煸熟，两个蛋煎熟备用。



【第三步】锅中放入少许油中大火倒入五花肉片，把肉里的油都煸出来肉变得稍微有点金黄后下蒜末，洋葱炒出香味(五花肉刚开始煸的时候会出很多水，这些水很腥要倒掉，直到可以煸出很多猪油为止)



【第四步】下泡菜继续翻炒个1分钟，加入韩国辣酱、生抽和糖转小火调味并翻炒均匀就可以出锅啦。

韩国大田泡菜汤百科？

做法一

原料：

韩国辣***1碗、洗米水一大碗、土豆、洋葱、黄豆芽、金针菇、豆腐、五花肉或牛肉、大葱、辣椒粉、白糖、蒜泥、生姜泥、料酒、香油、大酱。制作：

1、土豆去皮切片，洋葱切丝，五花肉切片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。

2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉等调料，拌匀腌制10分钟。

3、在锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片，小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。

5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。

韩式火锅的家庭版做法？

做法：

步骤 1

把洋葱和辣***，用少量油炒1分钟

步骤 2

炒好后倒入电火锅，铺上一层大***

步骤 3

在***上面摆上提前煮软的年糕，金针菇，鱼豆腐和各种丸子及肉肠。

步骤4

把2大勺辣椒酱、辛拉面里的粉包、1大勺生抽，半勺白糖，搅拌均匀放进锅里

步骤 5

到此，以上就是小编对于韩国泡菜锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国泡菜锅的4点解答对大家有用。