简单泡菜-简单泡菜的制作方法 家用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单泡菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单泡菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡菜的简单做法？
2. 最简单的泡菜做法？

泡菜的简单做法？

1家常简单泡菜。这一道泡菜非常简单，就是将包心菜撕碎，青瓜和胡萝卜切条，先用水错一下，然后放入一个玻璃容器里，加入盐，腌制两天，就可以吃了。记得所有用具和菜，都不要沾到油，粘到油就会坏掉哦。

2四川泡菜。红萝卜和白萝卜切成条状，放入冷的盐水中，再放入白糖、料酒、辣椒、花椒，然后盖好盖子，腌制两天即可。

3家常韩国泡菜。这里说个最简单的，在家里也可以弄的。大***清洗干净，沥干水分，染红用盐巴腌制十分钟，再用凉开水冲洗干净，然后加入辣椒酱、蒜蓉姜、腌制三天。

4青瓜红萝卜白萝卜泡菜。青瓜切条，红萝卜切丝，白萝卜切丝，先用盐巴腌制十分钟，再用凉开水清洗干净。放入玻璃容器内，加入盐巴、辣椒、盖上盖子腌制三天。

5农村老家泡菜。芥菜一颗，用凉开水清洗干净，然后先放着泡有盐水中腌制一个晚上，第二天拿出来晒，多晒几天，晒到七成干，再放入容器中腌制。这个有点类似酸菜，可以吃几个月的。

6茄子泡菜。茄子两条，清洗干净，切断，放入凉的盐开水中泡入味，然后再把水分捏干净。然后加入辣椒酱、辣椒、料酒、糯米糊，腌制四天，等调味料都入味后，就可以吃了。

把想要做泡菜的食材（比如胡萝卜、辣椒、豇豆角和***等）洗干净，放入泡菜坛子里，加入泡菜老汤，再适量加一些盐，盖好坛子盖，用清水密封好坛子盖的四周，耐心等待一个月就泡好了。

准备材料：红萝卜500克，泡菜盐适量，干花椒适量，老姜3块，大蒜5个，冰糖适量，凉开水1000毫升。

步骤一：将准备好的红萝卜清洗干净，用斜刀切法切成斜片状厚片以备晾干红萝卜中的水分。

步骤二：将准备好的老姜和蒜切成薄薄的片状放在一旁备用，放上大蒜可以杀菌、提味，放上生姜，同样是提味杀菌的作用，切成薄片是为了最大限度的挥发老姜和蒜中的味道。

步骤三：将准备好的1000毫升凉开水倒入玻璃瓶中（凉开水中没有细菌），并向玻璃瓶中加入准备好的泡菜盐，使泡菜盐先把玻璃瓶中的凉开水变为盐水，咸点更容易入味，尽快发酵。

步骤四：将晾干水分的萝卜、准备好的各种调料依次放入瓶中，盖好玻璃瓶的盖子，给盖沿加上水密封好放置三天，使萝卜在玻璃瓶中得到充分浸泡腌制。

最简单的泡菜做法？

2)锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。

3)白萝卜洗净去皮切成粗条。

4)放入少许盐抓匀淹制一下。

5)胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。

6)全部抓匀淹制5分钟左右。

7)再用清水冲洗一下。

8)捞起沥水份干。

9)大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。

10)柠檬洗净切片。

11)用手将柠檬挤出汁。

食材：心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片。

做法：

1.泡菜坛清洗干净，晾干水分。

2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。

3.在大碗内倒入开水，自然晾凉。

泡菜的制作方法与步骤如下

大***2颗、西芹1颗、生姜1个、野山椒适量、白萝卜2根、小米辣适量、大蒜适量、胡萝卜2根、冰糖5块、高度白酒20毫升、花椒粒5克。

步骤

1、大***、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净后晒干水分。

2、大***一分为二去掉菜根，切块处理。

1. 是将***切成小块，加入适量盐和辣椒粉，拌匀后放入密封容器中，放置在室温下发酵即可。
2. 泡菜的制作过程中需要进行乳酸发酵，而盐和辣椒粉可以抑制有害菌的生长，促进有益菌的繁殖，从而保证泡菜的质量和口感。
3. 如果想要更加丰富的口味，可以在泡菜中加入其他蔬菜或调味料，如胡萝卜、姜片、蒜末、酱油等。
同时，也可以根据个人口味调整盐和辣椒粉的用量。

1、先来准备蔬菜，我备了圆***、胡萝卜、白萝卜、芹菜 、莴笋、黄瓜 、豇豆 、青椒。各种蔬菜都可以腌制，自己喜欢吃什么就准备什么。



2、圆***不用切，直接用手撕成小块儿，装起来后先放一旁。



3、接着来处理莴笋，削皮切长条，切好和包菜装一起。



4、然后来处理白萝卜和胡萝卜，削皮后开始切，同样的切成长条，全部切好后都和包菜装一起。

到此，以上就是小编对于简单泡菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单泡菜的2点解答对大家有用。