韩国泡菜的做法-韩国泡菜的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩国泡菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韩国泡菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韩国泡菜的做法和步骤？
2. 韩国泡菜做法正宗腌制方法？
3. 韩国泡菜萝卜做法？

韩国泡菜的做法和步骤？

材料：大***5000g，苹果250g，梨250g，白萝卜500g，牛肉清汤1500g，葱250g，大蒜250g，精盐150g，辣椒面150g，味精50g步骤：1、将***去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时。2、萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。3、苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。4、将腌渍好的***、萝卜沥去腌水，装入坛内。5、把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到***上，卤汁要淹没***，上面用一干净重物压紧，使菜下沉。6、时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用。

韩国泡菜做***宗腌制方法？

配料:

大***4颗、辣椒粉200g、白萝卜500g、大蒜头5个、生姜10片、苹果2个、梨2个、盐适量、糖5勺

烹饪步骤:

1.先洗净四颗大***，然后切成四小半，接着抹盐入盆。

2.可能是品种问题，家里***芯比较紧都粘上了，不像北方***一片一片的，所以抹盐不好抹，后面干脆掰断了一片一片抹。四颗***用了半包盐，韩式泡菜不像川泡菜盐不需要那么多，因为后面还得过水，当然口味重的多放点也可以。都抹好用保鲜膜封上，盆上加重物压制，我是压上一大盆水。腌制十几小时。下午弄好，第二天上午就可以了。

原料：***1棵 梨1个 苹果1个 虾米小半碗 鱼露30克 白糖30克 盐100克 韩式辣椒酱70克 韩式辣椒粉40克 小葱一把。

步骤：

1. 选准备好所用食材；先把苹果和梨子清洗后去皮；

2. 把梨子刨成丝放入盆里；苹果切成块后连同虾米一起入搅拌机搅成泥，如果搅不动，可以加一点水；

3. 把打好的苹果虾米糊倒入盆里，加入30克鱼露和30克白糖，70克韩式辣椒酱，40克韩式辣椒粉和1小把葱搅拌均匀；

4. 把***一切为四；冲洗干净，加100克盐，入一个大的腌制泡菜的玻璃瓶，加满水腌制5到12个小时；

5. 把***从瓶里拿出再冲洗一下去除过多的盐分，挤干***的水分；

6. 把上面做好的酱料涂在***上，放入事先开水冲洗过的容器里，要塞满整个容器；

7. 盖上盖子，让其室温发酵12个小时，尝一下泡菜微酸，而且里面有很多发酵产生的气泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用。

韩国泡菜萝卜做法？

用料

白萝卜 2根

栀子花 十个

白糖 150克

盐 30克

水 400克

白醋 150克

嘎嘣脆爽韩式泡菜黄萝卜的做法

1.把萝卜洗干净，不用削皮

2.准备一个无油泡萝卜的盒子，萝卜去头去尾切成条，加入一勺半的盐

材料

芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量

做法

1.锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。

韩国泡菜萝卜的做法，首先你要把萝卜萝卜洗干净，把不好的地方又到雪村去，把萝卜切成萝卜块，用盐撒上两三个小时之后，撒出来的水，用清水把撒完，洒完水洗干净钻杆之后，把那个调料就像辣椒啊，圆葱啊和没啊都弄弄成调料袋，把这些调料大跟这萝卜和在一起，只要货均匀了，都淹透了就可以了，放三天到七天就可以吃了

材料：白萝卜2只、白醋150毫升、白糖50克、盐10克。

做法：

1、白萝卜洗净去皮，斩掉头尾，留中段。

2、切成

1、5厘米见方小块，切记不能切的太小，不然会不脆，如果觉得切成小块比较麻烦也可以切条，但是也不可以切的太细，要像食指那么粗，切好之后撒上盐，搅拌均匀，静置40分钟。

白萝卜，胡萝卜去皮洗净切块

2/5萝卜块加入少许盐拌匀腌制几分钟

3/5准备韩式辣酱

4/5腌好的萝卜控干水份，加入适量辣酱，糖抓拌均匀

5/5拌好的萝卜加入少许蒜末，红椒末即可食用。

萝卜腌制一会沥干水份，以免水份太多影响口感，辣椒酱含有很多调味品，不需加入其它调料。

到此，以上就是小编对于韩国泡菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国泡菜的做法的3点解答对大家有用。