山药鱼的做法-山药鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山药鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药鱼的做法？
2. 山药炖鱼最好吃的方法？
3. 鱼炖山药正宗做法？

山药鱼的做法？

做法步骤

第1步草鱼一条，人多就大点，大点，好用

第2步我买了条4斤多的，太大了，就用中间最有肉的

 第3步自己种的山药，去皮，洗干净

第4步弄干净了，白白的

 第5步把鱼煎一下，装出来备用

第6步干香菇泡好切小，和葱一起煸香，油多点

第7步山药切块放下去一块炒

山药炖鱼最好吃的方法？

主料：鲤鱼300克,山药(干)200克

调料：大葱10克,姜5克,植物油15克,盐3克,料酒8克,味精3克

山药炖鲤鱼的做法：

1. 山药去皮，洗净，切片。

2. 鲤鱼去鳞及内脏，洗净

3. 炒锅入少许油，上火烧热，入鱼煎至皮色略黄

4. 锅内加入山药、料酒、生姜、精盐、水适量，中火煮至山药烂熟，放味精、葱花略煮即可。

您好，山药炖鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是一种简单的制作方法：

材料：

- 新鲜鱼（鲤鱼、草鱼等）

- 山药

- 姜片

- 料酒

- 食用油

- 盐

- 鸡精

- 香菜（可选）

鱼炖山药正宗做法？

1、食材用料：白脸鱼500克，山药350克，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，葱适量，猪油适量，食用油适量，盐适量。

2、把鲜鱼处理干净，在剁成鱼块，用少许盐腌制15分钟左右，山药刮去皮洗净在切成节，姜切片，蒜压碎，葱切葱花。

3、锅里先放少许青油，在放上一点猪油烧热，在放上姜片，蒜，炒香，在倒入腌制好的鱼块开中火煎。

4、在把鱼用铲子轻轻翻动到另一面在煎到两面黄。

5、在一次性加足开水煮开，打去上面的浮沫，在放上胡椒粉适量，用中火熬制。

6、熬制30分钟后，在放上山药一起炖制。

7、熬制锅里的山药完全熟，软烂，汤色浓郁就可以关火完成了。

8、最后出锅装碗，在撒上葱花即可完成。

鱼炖山药正宗的做法如下

原　料 ：鲫鱼2条（约400克），山药片50克，百合25克，香菜段10克，枸杞子5克。

调　料 ：葱段、姜片各10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，胡椒粉少许，绍酒2大匙，熟鸡油2小匙，色拉油适量，鱼骨汤750克。

1　百合去根、洗净，掰成小瓣，用沸水略焯，捞出沥水。

2　鲫鱼洗净，剞上一字花刀，用沸水略焯，捞出沥干。

3　锅中加入色拉油25克烧热，下入姜片、葱段炒出香味。

2· 鱼去掉鳞片清洗后用厨房纸吸尽水份备用。

3· 锅中放入适量油，放入鱼两面略煎制。

4· 加入开水和姜片大火煮开。

5· 将鱼和汤放入砂锅中，再次煮沸约两分钟。

6· 去掉锅中的浮沫，转小火慢煲。

7· 山药去皮备用。

8· 切成滚刀小块。

10· 当锅中鱼汤变香变浓白时，放入山药。

11· 再次转大火烧开，去掉表层浮沫后转中小火。

原料准备：柴鱼干1条，猪排骨100克，山药50克，稻米200克，大枣5颗，枸杞子15克，姜1块，米酒、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当。

2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;山药去皮切小块，柴鱼干清洗表层尘土，用剪子裁成细条，放进冷水中侵泡1钟头;稻米清洗干净后，用冷水侵泡2钟头;猪排骨清洗，切割成一小块，绰水备用。

3、锅置火上烧开，下油，下生姜进行爆香，把焯焯水的猪排骨放进锅中煎至表层金***，柴鱼条控干水时，倒进锅内与猪排骨一起煸炒，倒进米酒进行爆香。

4、倒进很多的沸水及泡柴鱼的冷水，火灾熬成乳白猪排骨柴鱼头汤;熬汤的情况下，把大枣和枸杞子清洗侵泡预留。

5、取压力锅，倒进稻米和花生仁，及其柴鱼花生汤，加入盐、生抽酱油，盖上放上阀门，放置灶上开低火慢煮，喷气式飞机后调中文火煮10分钟上下。

食材：鲫鱼400g、山药80g、胡萝卜50g、油适量、盐适量、蔬之鲜适量

做法：

1、准备的材料：鲫鱼一条，胡萝卜半根，山药100克，将鲫鱼刮鳞，去内脏，清洗干净备用

2、山药去皮，切成条状的片

3、胡萝卜用同样的方法切片

4、起油锅，放入适量的盐，放入鲫鱼

5、煎至两面金黄，放入适量的清水

6、煮出奶白色的汤汁后，放入山药和胡萝卜，盖上锅盖继续熬

到此，以上就是小编对于山药鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药鱼的做法的3点解答对大家有用。