韩国泡菜制作方法-韩国泡菜制作方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩国泡菜制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍韩国泡菜制作方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韩国泡菜做法正宗腌制方法？
2. 韩国泡菜怎样制作？
3. 正宗韩国泡菜怎么制作？
4. 韩式泡菜的家常做法？

韩国泡菜做***宗腌制方法？

配料:

大白菜4颗、辣椒粉200g、白萝卜500g、大蒜头5个、生姜10片、苹果2个、梨2个、盐适量、糖5勺

烹饪步骤:

1.先洗净四颗大***，然后切成四小半，接着抹盐入盆。

2.可能是品种问题，家里***芯比较紧都粘上了，不像北方***一片一片的，所以抹盐不好抹，后面干脆掰断了一片一片抹。四颗***用了半包盐，韩式泡菜不像川泡菜盐不需要那么多，因为后面还得过水，当然口味重的多放点也可以。都抹好用保鲜膜封上，盆上加重物压制，我是压上一大盆水。腌制十几小时。下午弄好，第二天上午就可以了。

原料：***1棵 梨1个 苹果1个 虾米小半碗 鱼露30克 白糖30克 盐100克 韩式辣椒酱70克 韩式辣椒粉40克 小葱一把。

步骤：

1. 选准备好所用食材；先把苹果和梨子清洗后去皮；

2. 把梨子刨成丝放入盆里；苹果切成块后连同虾米一起入搅拌机搅成泥，如果搅不动，可以加一点水；

3. 把打好的苹果虾米糊倒入盆里，加入30克鱼露和30克白糖，70克韩式辣椒酱，40克韩式辣椒粉和1小把葱搅拌均匀；

4. 把***一切为四；冲洗干净，加100克盐，入一个大的腌制泡菜的玻璃瓶，加满水腌制5到12个小时；

5. 把***从瓶里拿出再冲洗一下去除过多的盐分，挤干***的水分；

6. 把上面做好的酱料涂在***上，放入事先开水冲洗过的容器里，要塞满整个容器；

7. 盖上盖子，让其室温发酵12个小时，尝一下泡菜微酸，而且里面有很多发酵产生的气泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用。

韩国泡菜怎样制作？

原料：大***一颗约1200克 两斤半左右

辅料：胡萝卜100克 韭菜50克 洋葱一个 白糖50克

配料：虾酱50克 清水400克 糯米粉50克 鱼露50克 辣椒粉100克

佐料：蒜泥45克 姜泥30克 苹果泥60克 梨泥60克 白糖30克 白芝麻10克

制作工艺：

用料：***2000克，糯米粉50克，胡萝卜半根，洋葱半个，苹果1个，梨1个，辣椒粉200克，食盐200克，大蒜2颗，姜1块，白糖50克，鱼露50毫升

做法:1.腌制***：大***剥去最外面一层老软的菜帮，一切四，每层都撒入少许盐，尤其是***梆处。

2.干净的洗菜盆里放入适量盐，加凉水冲开，然后放入撒好盐的***，都放入后，以水量没过***的一半为宜，然后压上重物，腌制过夜。

3.准备腌料：腌制过夜后的***用清水多冲洗几遍，之后再用干净的冷开水冲洗一下，挤干水分备用

4.糯米粉50g加500***（1：10）拌匀，然后上火边煮边搅拌至冒泡，粘稠即可，之后完全冷透备用。

5.放凉的糯米糊糊中加入辣椒粉200g，将糯米糊糊与韩国辣椒粉彻底搅拌均匀，将苹果，梨去皮去核打成的泥。倒入在辣椒糊中。

正宗韩国泡菜怎么制作？

准备材料：牛肉卷300g、韩式辣酱50g、辣***400g、豆腐、盐、火腿一个、洋葱一个、杏鲍菇一个 、豆芽 （材料超市和网上均可买的到）制作步骤：

1、各种食材洗干净，火腿切片，豆腐切块，杏鲍菇切条。

2、锅里倒油，炒香洋葱（洋葱要炒出香味再进行下一步）。

3、加入杏鲍菇继续翻炒。

4、加辣***和辣酱（辣酱根据自己吃辣程度来放）。

5、倒入开水，加进豆腐，豆芽，火腿片。

6、中火煮10分钟。

7、加盐，放入牛肉卷再煮2分钟。（无所谓几分钟，肥牛卷熟了就行，烫熟都行。）8、完成，开饭。9、可以搭配米饭一起食用。

韩式泡菜的家常做法？

食材：大***1棵，白萝卜1/4个，葱4根，洋葱半个，蒜半颗，生姜半个，梨半颗，苹果半颗，盐1/2杯，鱼露4茶匙，辣椒粉3/4杯，糖1/8杯，水4杯

做法：

1. 准备材料。

2. 大***洗净，切小块。

3. 将盐倒入水中拌均匀。

4. 大***放入一个大盆中，倒入盐水浸泡。

5. 将梨，苹果，洋葱去皮切小块。

6. 将切好的梨，苹果，洋葱，蒜，姜，鱼露放入料理机中打成均匀的泥状物。

7. 萝卜和葱切丝。

8. 将切好的萝卜，葱，辣椒粉，糖倒入泥状物中。

到此，以上就是小编对于韩国泡菜制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国泡菜制作方法的4点解答对大家有用。