香酥鱼的做法-香酥鱼的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香酥鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香酥鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香酥鱼最正宗的做法？
2. 油炸叉鱼的做法？
3. 7斤多的鲤鱼怎么做好吃？
4. 高压锅压鱼多长时间？

香酥鱼最正宗的做法？

香酥鱼做法：

主料：草鱼1条，

配料：料洒1勺，生姜1块，芝麻1两，盐5克，胡椒粉5克。籼米粉3两。

操作步骤：

1，草鱼去鳞，杀好去除内脏，去头去尾，切薄片，加入料酒，盐，胡椒粉用手拌匀，腌5分钟入味。

2，芝麻冷水清洗，放入锅中小火炒香出锅，

3，锅中放油，油入时，把鱼片沾上籼米粉油炸，炸至金***时出锅，撒入芝麻即可。

油炸叉鱼的做法？

食材：

小叉鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两

步骤

1、小叉鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。

2、取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。

1、原料：泥猛一条、生姜一块、小米辣三个、面粉、白糖、酱油各适量、香葱一根。

2、将买来的鱼清洗干净后，先抹上一层盐，一层蚝油，再抹上一层面粉腌十分钟。

3、锅烧七成热发稍微多一点油，立马热锅冷油开始煎炸鱼，一面煎好后翻过来煎另一面。

4、将生姜切成小块，红辣椒切段，葱和蒜也切好。切好后，我们备用。

5、再把姜蒜辣椒放下去，用一个小碗调一碗淀粉水倒进锅里，盖盖子中火焖至收汁。

6、收汁后把葱花加进去，关火。

7、把煎炸好的鱼，铲进盘子里，好吃的煎炸泥猛鱼做好啦。

香酥鱼做法和步骤

1准备材料。青椒 精盐 面粉 料酒

2青椒洗净切小块；小叉鱼整理干净；放适量盐；放料酒；腌制30--40分钟；腌制好的小叉鱼稍稍沥水，用面粉滚拌一下，入油锅炸至半酥，沥油。

放置2分钟重新入锅榨致酥脆3炸鱼的锅子，留下适量油；将青椒入锅；放入煎好的小鱼；放适量糖；加适量料酒；放少许老抽；拌炒；入味即可。

4提醒：炸的时候注意控制火候，一开始中火火，3-5条的炸，全部炸好后，转大火再全部入锅复炸一下。

第1步.叉条鱼去鳞,去内脏洗净沥干。

第2步.油煎叉条鱼的做法步骤 第2步鱼表面轻轻擦上盐,放上姜丝,腌上10分钟左右。

第3步.一边用小汤锅,把水,生抽,糖,八角,桂皮,料酒倒入锅中,煮沸关火放凉。

第4步.油煎叉条鱼的做法步骤 第4步头鱼尾都煎到,中火再煎二分钟左右.转小火翻鱼身,重复刚才的动作.此时鱼二面肉金黄,捞起,用厨房纸把油吸一下后,称鱼还热,放到一边煮好的调料中.让鱼肉吸入汤汁,一边浸好,翻一面再浸.捞出沥干,摆盘即食。

7斤多的鲤鱼怎么做好吃？

7斤多重的鲤鱼处么做好吃的问题，这么大的鲤鱼是不可能整条来烹调的，可以按不同的部位用不同的做法来吃，鱼头可做成酸菜鱼，鱼尾可煎后用红烧鱼，中间的可用来炖豆腐或者做成香酥鱼等，还可以做成醋溜鱼块都不错。

高压锅压鱼多长时间？

准备好一条鱼，先把鱼身上的鱼鳞去掉鱼鳞，去掉鱼鳃去掉鱼脏器，然后清洗干净，拨好葱姜蒜清洗，准备好葱姜蒜酱油盐料酒花椒香叶大奎，先将鱼切片，鱼头鱼骨放锅里添加适量的水放入生姜葱盐料酒上大火，开后转小火，腌制鱼片后放高压锅蒸10分钟。

10-15分钟。

高压锅炖鱼要注意火候，一般需要10-15分钟，时间到了之后便可关火，等气完全排出以后再打开锅盖，将炖好的鱼夹出放在盘子里，把佐料淋在鱼身上，待稍微凉却以后即可食用。

一般情况下，高压锅炖鱼，鱼肉大概20分钟左右即可成熟，可以直接食用，如果想用高压锅将体型比较大的鱼的鱼刺炖酥，可以选择先将鱼分块放入油锅中炸干水分，然后再放进高压锅中文火炖煮50分钟左右，不过长时间的炖煮容易影响鱼肉的口感。

需要20－30分钟时间

用高压锅熬鱼时，应先将鱼头和其内脏都去掉，清洗干净以后一定要将水控干。接着将鸡蛋打碎搅拌充分后，将鱼放入鸡蛋中滚一圈再放入烧热的油锅中进行煎炸，直到两面金黄。然后放入高压锅，添加适量开水，设定好时间，即可进行炖煮。

石油高压锅炖鱼的时候，在火狐正常情况下，对于一般15~20分钟就可以，对于的时间还需要根据做鱼的方法，鱼的品种，新鲜的程度以及于体积的大小做出相应的调整 在用高压锅炖鱼的时候，新疆鱼头和其内脏都去掉，清洗干净以后一定要样 将水控干，接着将鸡蛋打碎搅拌充分后，将于放入鸡蛋中滚一圈儿再放入 烧热的油锅中进行兼杂志到两面金黄，在高压内胆中加入适量的水 能莫过于即可将监制好的鱼进入烧开锅中盖上盖儿 调好高压的排气阀，等待10~15分钟左右关火就可以 带个高压锅中的气体放完后，打开锅盖将顿好的瑜伽处放入 很肿 将调制好的调味儿淋在鱼身上，冷却后即可 实用 用高压锅炖香酥鱼的时候，大火烧开后转成小火 盖上锅盖需要闷烧30分钟，炖鲫鱼的时候则需要转小火炖一个半小时，炖鲢鱼时大火烧开，转小火炖 20分钟即可高压锅炖 煮的鱼汤营养价值丰富，适量的饮用能够起强身健脑，滋阴补血 缓解紧张的作用

到此，以上就是小编对于香酥鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香酥鱼的做法的4点解答对大家有用。