牛尾的做法大全-牛尾的做法大全 怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛尾的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛尾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛尾巴5种最好吃的做法？
2. 牛尾巴的做法？
3. 牛尾段做法？
4. 牛尾巴的做法？
5. 牛尾最正宗做法？

牛尾巴5种最好吃的做法？

牛尾巴的做法有很多，常见的做法有牛尾巴萝卜汤，番茄牛尾等。

一、牛尾巴萝卜汤

材料：牛尾巴700g、白萝卜400g、盐、料酒。

制作步骤：

1、牛尾巴剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。

牛尾巴的做法？

制作原料：鲜牛尾巴1000克，胡萝卜50克，冬笋50克，干辣椒巧克，姜15克，鲜汤750克，酱油50克，盐5克，白糖25克，绍酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，菜籽油10克，大香5克，花椒1克，葱50克。

1. 将牛尾巴剥去皮，刮净，剁成3 厘米长的段；2. 牛尾段置温水冲洗干净，沥水，加入酱油、黄酒、精盐浸腌。

3. 将胡萝卜削去皮，和冬笋均切成滚刀块。

4. 葱、姜择洗净，葱切3.3厘米长的节，姜用刀拍松，辣椒去籽。

5. 炒锅置中火上，添食用油烧至五成热，投进胡萝卜、冬笋，炸呈***捞出。

6. 再将牛尾巴搌干水分，投进油锅炸成淡***，捞出沥油。

7. 另取净炒锅置旺火上，添菜籽油烧沸，投入花椒炸黄捞出，投入辣椒炸透。

8. 再加入葱、姜煸炒，再加精盐、酱油、黄酒、白糖、胡椒粉、甘草、八角，加鲜汤放入炸好的牛尾烧制。

9. 待烧沸后改用小火煨透，至汤汁变浓，放进冬笋、胡萝卜烧熟，起锅盛入扒盘，拣去甘草、辣椒即成。

牛尾段做法？

1.牛尾让卖家剁成合适大小，用冷水浸泡2-3个小时以上。每一个小时左右要换一次水，泡出多余的血水。

2.牛尾冷水下锅，煮开撇去浮沫后捞出，备用。

3.高压锅放入热水，再放入牛尾、葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒，最后淋入几滴醋，盖好盖子。

4.高压锅上汽后，中小火压30分钟左右。如果牛尾块比较薄，上汽后压20分钟就可以了，如果牛尾块比较厚，上汽后压35-40分钟。

5.锅中热油，放入葱、姜、蒜、少许花椒粒、几颗干辣椒炒出香味，倒入牛尾翻炒。如果喜欢辣味，就多放点干辣椒哦！

6.淋入料酒、生抽、老抽、少许白糖翻炒均匀。

7.倒入牛尾汤，整体要没过牛尾，如果不够就加一点温水，大火烧开，炖20分钟左右。

8.加盐调味，大火收汁即可。

酱香牛尾

咬上一口，满口的胶质和浓郁的酱香！

牛尾巴的做法？

1、材料：牛尾巴一根，白萝卜2个，大葱1根，蒜一个，姜一小块。调味：盐

2、做法：

（1）把牛尾巴洗干净，出血水。放入砂锅内，加入适量的水。开大火。

（2）水快要开的时候，用汤勺撇去面上的沫沫。（这一点很重要，比较麻烦，但是这样煲出来的烫会比较清澈，要有耐心）

（3）水开后转小火，这时加入切好的大葱、蒜、姜。煲3-4小时。

（4）熄火前的1个小时的时候放入切好的白萝卜。

（5）熄火前加盐。

制作原料：鲜牛尾巴1000克，胡萝卜50克，冬笋50克，干辣椒巧克，姜15克，鲜汤750克，酱油50克，盐5克，白糖25克，绍酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，菜籽油10克，大香5克，花椒1克，葱50克。

1. 将牛尾巴剥去皮，刮净，剁成3 厘米长的段；2. 牛尾段置温水冲洗干净，沥水，加入酱油、黄酒、精盐浸腌。

3. 将胡萝卜削去皮，和冬笋均切成滚刀块。

4. 葱、姜择洗净，葱切3.3厘米长的节，姜用刀拍松，辣椒去籽。

5. 炒锅置中火上，添食用油烧至五成热，投进胡萝卜、冬笋，炸呈***捞出。

牛尾最正宗做法？

食材：

牛尾、青红椒、大蒜、姜片、桂皮、香叶、八角、干辣椒、葱末

做法

1、牛尾切段放入锅中焯水，牛尾要冷水下锅，烧开后捞出浮沫，再烧两三分钟捞出清洗干净备用

2、牛尾摆在高压锅中，放入清水、姜片、香叶、桂皮、干辣椒，大火烧开转小火烧十五分钟。把牛尾从高压锅中捞出。辅料不要。锅烧热后倒入适量油，再放入姜片蒜片炒香

3、放入牛尾、蚝油、老抽、生抽、白糖、盐、料酒，翻炒入味，放入清水，烧沸腾，再加入青红椒段小火焖烧五分钟，再加入白胡椒粉翻炒均匀装盘，最后再撒上小葱，一盘满满胶原蛋白的红烧牛尾就做好了

4、牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用

到此，以上就是小编对于牛尾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛尾的做法大全的5点解答对大家有用。