蒜蓉鱼的做法-蒜蓉鱼的做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒜蓉鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉鱼的做法？
2. 蒜泥鱼家常做法？
3. 蒜蓉鱼做法？
4. 蒜香鱼的正宗做法？
5. 蒜蓉鱼怎么做？

蒜蓉鱼的做法？

1.

首先准备一条鱼约800克，如下图所示。

2.

接着再把鱼切成鱼块，如下图所示。

3.

准备一个干净的碗，里面放入蒜末50克，杭椒15克，小米辣15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白糖15克，混合搅拌均匀。

4.

蒜泥鱼家常做法？

1.

500克龙利鱼切块，加10克姜，10克葱、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、小半勺胡椒粉、小半勺盐抓匀，腌10分钟

2.

热30ml油爆香50克蒜末，加1勺生抽、1勺蚝油炒至金黄

3.

盘底放一层50克金针菇，再放一层500克龙利鱼，铺上50克蒜蓉，上锅蒸15分钟，出锅撒上10克葱花、20克小米辣完成

4.

蒜蓉鱼做法？

1.凉水泡发适量粉丝，鳕鱼改刀剁成块状，然后将泡好的粉丝平铺在盘中，鳕鱼块平铺在粉丝上；

2.调料汁，在碗中加入3g食盐、一点辣椒面、耗油、香油、陈醋、1g胡椒粉、1g料酒、1g鸡精、清水、干淀粉、蒜蓉酱并搅拌均匀；

3.调好的料汁均匀浇在鳕鱼上，放入锅中蒸5到8分钟出锅，撒上香菜即可。

材料

　　黄骨鱼500克，豆豉10克，蒜头2瓣，生姜一块，酱油15ml，盐2克，葱1棵

　　做法

　　1、黄骨鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条;

　　2、黄骨鱼抹上盐;

1、先将鱼处理干净，洗净，切花刀，葱斜切，姜切片，蒜捣成蒜蓉备用。

2、两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味，再抹上少许盐，放上葱、姜腌制十分钟，然后放入蒸锅，将鱼蒸开，再闷十分钟即可。

3、调制蒜蓉：将酱油、醋、盐、鸡精放入捣好的蒜蓉中，调制好蒜蓉。

4、蒜蓉抹鱼：将蒸好的鱼盛入鱼盘，在鱼身上面均匀涂抹一层调制好的蒜蓉。

5、浇油：将锅烧热，放入油再放入备好的花椒，等花椒即将变成黑色，捞出花椒，将熬好的油均匀的浇在鱼身上。

生抽10克 醋10克 蚝油3克 香油3克 料酒5克

步骤1

首先调一个碗汁，因为盐主要放到碗汁里面，所以要提前调碗汁，让盐可以充分融化。大蒜剁成蒜蓉放到碗中，再加入盐，生抽，醋，蚝油，香油搅拌均匀

步骤2

煮鱼，白鲢鱼去掉内脏，特别是腹部的黑色黏膜，这是鱼腥味的重要来源哦！锅中倒入适量清水加入葱姜，料酒，烧制开锅，放入处理好的白鲢鱼

蒜香鱼的正宗做法？

第1步、巴沙鱼解冻洗净切片，加入黑胡椒粉姜丝，料酒腌制5分钟。



第2步、调酱料:碗里加入蒜蓉，小米辣，姜蓉，酱油盐，耗油，老抽拌匀。



第3步、盘里先放提前泡发好的粉丝，淋一些蒜蓉辣酱，再铺上鱼片，倒入所有酱料。

食材清单

鲤鱼 一条 、 蒜 两头 、 豆油 适量 、 蚝油 半瓶 、 干辣椒 3个 、 花椒 麻椒 适量 、 葱 姜 适量 、 八角 香叶 适量 、 白糖 一大勺 、 鸡精 小勺 、 味极鲜 一大勺

烹饪步骤

1/9

净鱼后改刀

2/9

锅里添水放入葱姜香叶八角花椒

3/9

蒜蓉鱼怎么做？

所需食材：龙利鱼1条，葱姜适量，大蒜5瓣以上，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，黑胡椒适量。

烹饪步骤

1.准备好所有食材，龙利鱼洗净控干水分，切块放入大碗中。

2.鱼块加入葱姜，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒少许，淀粉1勺，抓匀腌制5分钟。

3.起锅烧油，小火炒香切好的蒜末，加1勺生抽，1勺蚝油，炒匀后淋入腌制好的鱼块上。

4.放入蒸锅中，水开蒸15分钟即可（出锅撒上葱花小米辣圈）享用。

1、先将鱼处理干净，洗净，切花刀，葱斜切，姜切片，蒜捣成蒜蓉备用。

2、两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味，再抹上少许盐，放上葱、姜腌制十分钟，然后放入蒸锅，将鱼蒸开，再闷十分钟即可。

3、调制蒜蓉：将酱油、醋、盐、鸡精放入捣好的蒜蓉中，调制好蒜蓉。

4、蒜蓉抹鱼：将蒸好的鱼盛入鱼盘，在鱼身上面均匀涂抹一层调制好的蒜蓉。

5、浇油：将锅烧热，放入油再放入备好的花椒，等花椒即将变成黑色，捞出花椒，将熬好的油均匀的浇在鱼身上。

到此，以上就是小编对于蒜蓉鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉鱼的做法的5点解答对大家有用。