关于米其林煲蟹汤的做法的信息

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本文目录一览：

• 1、小螃蟹煲汤怎么做好吃
• 2、螃蟹煲汤怎么做
• 3、青蟹煲汤的做法大全
• 4、毛蟹煲汤的做法大全
• 5、螃蟹用来做汤怎么做

小螃蟹煲汤怎么做好吃

食材准备好 将***洗净切小 将螃蟹洗干净 切块备用。食材准备妥妥的 热锅下油，加入葱，姜煸炒。

白萝卜切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成块状备用。

梭子蟹处理干净了，然后把梭子蟹切成两半，再切点葱姜，去腥用的。豆腐选择内脂豆腐或者嫩豆腐，这样的豆腐豆腥味比较淡，口感嫩。起锅烧油，放入螃蟹，切面朝下，煎至定型，保证蟹黄完整，不会流失。

螃蟹能和豆腐、香菇、黑木耳、胡萝卜一起煲汤，具体做法如下：食材：螃蟹、豆腐、香菇、黑木耳、胡萝卜、葱、姜、油、盐、鸡精、胡椒。准备好食材。将所有食材切好备用。

螃蟹煲汤怎么做

1、做法一：螃蟹西红柿汤 食材：螃蟹、西红柿、油、葱 制作步骤：西红柿去蒂切块。

2、取一个砂锅，用***、海带铺底，放上泡好的干贝，再在上面放螃蟹块、姜、葱，加入少许料酒、适量水，大火烧开后，调成小火慢熬半小时以上；加胡椒粉、盐、香菜碎调味即可。

3、白萝卜切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成块状备用。

青蟹煲汤的做法大全

1、准备食材：青蟹，西红柿，番茄酱，盐，鸡精，白胡椒粉，生姜。

2、做法：步骤中等个头的青蟹2只，大一点的一个也够了，土豆、番茄和青菜，虽然是最普通的食材，因为青蟹，都会变得鲜美无比，搭色也更好看。

3、青蟹洗净剥开除去腮切块晾干水分备用。葱姜蒜洗净备用。豆腐切片备用。起油锅，倒入葱姜蒜爆香放入青蟹炒至变红。加料酒，酱油，水漫过青蟹，加糖，盐。烧开后放入豆腐。大火煮开，起锅装盘撒葱段。

4、食材：青蟹几只，虾适量，土豆适量，鸡爪适量，洋葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，青椒适量，食用油适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，白糖适量，盐适量。

5、步骤：食材：青蟹。食材：芋艿。将青蟹用刷子刷洗干净。汤锅放入适量的清水。把整只青蟹松开绳子放入汤锅中 青蟹遇到滚烫的水就变乖啦 再放入第二只。芋艿洗净，去皮，切块。

毛蟹煲汤的做法大全

毛蟹清洗干净。放入蒸锅中隔水蒸。大火开锅后蒸10分钟即可。将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。

食材：毛蟹（已洗净）、咸肉、姜片 将咸肉放在案板上切成片，待用。将已洗净的毛蟹放在案板上对半剁开。接着，将剁开的毛蟹放入大盘中，搁入姜片。然后，合入切好的咸肉。加适量的料酒。

做法 河蟹治净，从中间切成两半，切面沾匀面粉。葱切成花。姜切成末。锅内放猪油40克烧热，将蟹壳朝上逐块排放在锅内，煎至蟹壳发红，颠翻一次，煎至蟹身呈红色。

做法： 把蟹处理干净，切成六块。 起油锅将蟹炸至金***捞起备用。 把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。

螃蟹用来做汤怎么做

做法一：螃蟹西红柿汤 食材：螃蟹、西红柿、油、葱 制作步骤：西红柿去蒂切块。

做法：白萝卜切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成块状备用。

梭子蟹处理干净了，然后把梭子蟹切成两半，再切点葱姜，去腥用的。豆腐选择内脂豆腐或者嫩豆腐，这样的豆腐豆腥味比较淡，口感嫩。起锅烧油，放入螃蟹，切面朝下，煎至定型，保证蟹黄完整，不会流失。

包括螃蟹的冬瓜花蟹汤的做法：花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，切块。冬瓜去瓤洗净，带皮切块。葱洗净，切段。煮沸清水，放入冬瓜、花蟹、姜片和料酒，煮沸后转中小火煲一个小时，撒入葱段，下盐调味即可食用。

制作方法：将螃蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，切块；将冬瓜去瓤洗净，带皮切块；将葱洗净，切段；大火煮沸清水，放入冬瓜、螃蟹、姜片和料酒；煮沸后转中小火煲一个小时，撒入葱段，下盐调味即可食用。

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