牛蹄筋怎么做好吃-牛蹄筋怎么做好吃又简单又方便

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛蹄筋怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛蹄筋怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛蹄筋怎么做好吃？
2. 家常的牛蹄筋怎么做好吃？
3. 鹿蹄筋怎么做好吃？
4. 猪蹄筋怎么烧好吃又简单？

牛蹄筋怎么做好吃？

1. 牛蹄筋可以做得很好吃。
2. 因为牛蹄筋本身质地比较硬，需要经过一定的处理才能烹饪出美味的牛蹄筋。
首先需要将牛蹄筋浸泡在水中，然后煮至软烂，接着用清水冲洗干净，最后根据个人口味加入适量的调料和配菜即可。
3. 牛蹄筋可以搭配豆腐、蘑菇、青椒等食材一起烹饪，口感更加丰富。
此外，也可以将牛蹄筋切成小块，拌入凉拌菜或者炒饭中，增加口感和营养。

第一步，备好牛蹄筋、葱姜、大料、干辣椒、花椒、生抽、料酒、香油、醋、糖和盐。

第二步，将牛蹄筋处理后洗好，葱姜切段切片，牛蹄筋放入高压锅，加葱姜和大料炖煮。

第三步，炒锅加油烧热，将干辣椒和花椒爆香，加葱蒜翻炒，将牛蹄筋下锅翻炒，加生抽、料酒、醋和盐和糖翻炒后即可。

家常的牛蹄筋怎么做好吃？

1.将辣椒和蒜苔洗净。

2.将辣椒和蒜苔切好备用。

3.将牛蹄筋洗净。

4.将牛蹄筋用热水泡一下，切好备用。

5.将锅洗净烧干，倒入食用油，将豆瓣酱倒入锅中，小火炒出红油。

6.将辣椒和蒜苔倒入锅中翻炒至断生。

7.倒入牛筋继续翻炒。

8.加入适量的盐和几滴清水，翻炒均匀入味即可。

9.装盘。

食材：

牛蹄筋、大葱、洋葱、香菜、大蒜、生姜、花雕酒、食用油、八角、白糖、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽

制作步骤：

第一步：大葱清洗干净切成长段；半个洋葱切成丝；一把香菜清洗干净切去叶子，留下根部即可；大蒜、生姜切成粒；牛蹄筋清洗干净后切成长段，再改刀切成小块。

第二步：锅中加入冷水，把牛蹄筋冷水下入锅中焯水，再加入姜片、葱段、花雕酒去除膻味，用勺子搅匀后大火烧开，然后打去浮沫。最后用漏勺捞出牛蹄筋沥干水分，并挑出葱姜段不要。

鹿蹄筋怎么做好吃？

把发好的鹿筋去掉杂质，筋膜，去掉蹄子，毛。切成寸段，闹一大锅加满水放入鹿筋，烧开后关火，等到水量以后换水。再烧开关火，凉凉。

一共3次，这样的鹿筋加葱姜爆香，煸炒，加蚝油，生抽，焖鹿筋熟烂，开大火收汁，这么做的鹿蹄筋，老少皆宜最为好吃。

用料：

鹿角筋一只，陈皮四分一片，莲子5粒

百合5片，黄芪3片，太子参3条，茯苓3颗

淮山干2条，芡实5粒，姜片2片，瘦肉适量，水2碗，黑豆5粒，黑眉豆5粒，盐适量

做法步骤：

1.鹿筋水发，下锅煮之，至半熟后捞起，用刀刮去皮，骨取净，晒干收贮。临用取出，水泡软，清水下锅煮至熟(但不可烂耳)取起。每条用刀切作三节或四节，用新鲜肉带皮切作两指大片子，同水先下锅内，慢火煮至半熟，下鹿筋再煮一二滚，和酒、醋、盐、花椒、八角之类，至筋极烂，肉极熟，加葱白节，装下碗。其醋不可太多，令吃者不见醋味为主。

2.鹿筋水发1-2小时，加少许盐泡24小时或鲜鹿筋加调科盐适量，文火或高压锅煮熟，可做红烧，凉拌等其它动物筋同祥食法。

主料：鲜鹿蹄筋4根。

配料：干贝50克，大海米50克，母鸡1只，熟火腿25克，猪肉500克，水发香菇25克，水发玉兰片25克，油菜心1根。

调料：料酒20克，精盐1.5克，酱油15克，清汤200克，湿玉米粉10 克，鸡油10克。

制法：

1、用水将鹿蹄筋洗净，放入开水锅中氽一遍捞出。将干贝、大海米放碗中，注入开水浸泡20分钟。将香菇、玉兰片、火腿均切成长8分的薄片。将油菜心洗干净。

2、锅中注入2公斤清水，放入鹿筋，加入干贝、大海米及原汤，以及母鸡、猪肉，上火烧开，撇尽浮沫，移至微火上焖两小时左右，至七成烂时捞出鹿筋，切成2寸长、2分宽的长条片。

猪蹄筋怎么烧好吃又简单？

食材：新鲜猪蹄筋 300克,荷兰豆 100克,甘笋 1/2条,葱(切段) 1棵,姜 2片,葡萄籽油 1汤匙,调味料 -,素蠔油 2汤匙,豉油 1茶匙,味醂 1茶匙,纯冷压黑芝麻油 1茶匙

鲜猪蹄筋烧法：

做法1、猪蹄筋洗净后，放入滚水中汆烫。

2、荷兰豆去筋，甘笋切小块，放入滚水中汆烫，捞起备用。

3、烧红镬下葡萄籽油，爆香姜葱，加入猪蹄筋、甘笋炒香，然后加调味料焖约10分钟，最后加入荷兰豆翻炒片刻，即成， 鲜猪蹄筋就烧好了

到此，以上就是小编对于牛蹄筋怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛蹄筋怎么做好吃的4点解答对大家有用。