茄子杂酱面的做法（茄子炸酱面的做法大全窍门窍门）

今天给各位分享茄子杂酱面的做法的知识，其中也会对茄子炸酱面的做法大全窍门窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、土豆茄子炸酱面的做法步骤图,怎么做好吃
• 2、茄丁打卤杂酱面怎么做
• 3、茄子面的家常做法

土豆茄子炸酱面的做法步骤图,怎么做好吃

1、做法茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟，会杀出一些褐色的汁出来，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀一边备用，大蒜、葱姜切碎 锅里放适量油，油比平时炒菜多一些，油热后先放蒜末。

2、茄子炸酱面的做法步骤 1 圆茄子一个400克、六必居稀黄酱70克、大葱25克、姜10克、大蒜25克、鸡粉3克、花生油25克；超市购买熟制宽条乌冬面一袋250克。2 先把茄子切丁。3 姜和蒜切末，大葱切丁备用。

3、用料：肉丁200g、土豆1个、豆瓣酱3汤匙、老抽1汤匙、油3汤匙、葱姜几片八角1个、黄瓜、豆芽、胡萝卜。

4、做法 准备好材料，洗净 胡萝卜去皮切成丝，锅中水烧开，焯水沥干备用。

茄丁打卤杂酱面怎么做

茄子去皮去丁，锅中油热大火炸至金***后捞出。锅中不用放油，直接下肉丁煸炒。肉丁变色出油后，下入八角炒出香味。下入葱姜末爆香，葱末多一点。

肉洗净，切成肉末。茄子洗净，可以不去皮，因为疫情期间所以去了皮，切小丁，加盐，过10-15分钟，挤干水分。大蒜，生姜，辣椒切小丁，备用。热锅加一点点油，加生姜末，大蒜末，炒香下肉末炒到变色，加入茄子。

炒锅烧热，倒少许食用油，烧至微微冒烟后放入葱姜末，煸出香味，再倒入肉丁煸炒至变色。倒入茄丁多翻炒一会，淋入料酒和酱油，炒匀后再倒入开水没过茄丁，用中火烧开，中间翻拌两次，大约烧10分钟左右。

茄子面的家常做法

1、茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿防止变黑。肉剁成肉糜，先冰箱里冻一会儿好切些。肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。

2、长茄子去掉茄蒂，清洗后茄子带皮切成2厘米左右的茄块，切好放盆里，撒上少许盐抓匀腌制，把茄子里的水分滤出一些，这样炒出来茄子不会太烂，腌个10分钟就行，不用腌透。

3、做法：茄子去皮切片，五花肉切片，蒜切碎备用。锅里热油，葱姜爆香，放入五花肉小火煎一下，把五花肉里的油煎出。放入茄子小火翻炒，把茄子彻底炒软，倒入老抽生抽继续翻炒均匀。

4、出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。

5、做法 将茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。肉末加点酒和芡粉，调匀。

关于茄子杂酱面的做法和茄子炸酱面的做法大全窍门窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。