青花鱼的做法-西京渍青花鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青花鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青花鱼鱼头的做法？
2. 焗青花鱼做法？
3. 青花鱼一夜干做法？

青花鱼鱼头的做法？

食材：鱼头1个  莴笋叶200g 芹菜100g 豆芽200g

辅料：葱适量 干辣椒适量 桥头酸菜鱼调料一袋  食盐少许  

菜籽油适量  豆瓣酱两勺 花椒适量 生姜少许 蒜适量

1、首先准备好食材，生姜切片、小葱切段（没买到大葱）、调料包取出把鱼片用腌料腌10分钟，蒜切片，芹菜切段备用。

2、锅中加入适量水烧开，把豆芽用开水烫熟，捞出备用

3、锅中加入适量菜籽油，待油烧熟后倒入两勺郫县豆瓣酱炒香

4、开小火，分别加入生姜、大蒜、花椒、以及酸菜调料包炒入味

5、加入适量清水或者高汤大火烧开

6、碗中加入烫熟的豆芽跟莴笋叶子打底

7、待水开后下入芹菜段、鱼头和鱼排，煮5分钟左右

青鱼头1200g  姜5g  大蒜5g  桂皮3g  干辣椒3g

1/12

将大蒜、姜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

2/12

将青鱼头去掉腮，洗净备用；

3/12

在锅中放入适量菜籽油；

4/12

加入适量花椒；

5/12

焗青花鱼做法？

主料：

青花鱼1条

柠檬1个

辅料：

橄榄油适量

蒜适量

盐适量

做法：

1. 整理青花鱼：去掉头尾，开膛洗净，尤其是腹部黑膜

2. 沿尾部向头部横切鱼身成两片，一定要一刀切开，因为鱼肉容易散，放入包上锡纸的烤盘内

1、青花鱼去除头、肚肠，洗净切段，葱切段；

2、用盐、胡椒粉腌制半小时，冲洗干净抹干表面；

3、油锅烧热后将鱼段和葱段下锅煎至表面金黄；

4、淋味淋，加酱油、甜醋，倒入一小碗清水；

5、烧开后转中火煮15-20分钟；

青花鱼一夜干做法？

做法：

1、准备好鱼干，用清水冲洗干净。

2、准备好剁椒，葱姜蒜切碎备用。

3、鱼干放入锅中，加入刚好没过鱼干的清水，开火把鱼干焖软，不要随意去翻动，把水刚刚收干最好。汤汁最好让鱼干全部吸收进去，这样才能保存鱼干的香味。然后盛出备用。

做法:1先把鱼从背后剖开,鱼鳃取出,内脏一定要清洗处理乾净.

2把鱼放入11/100的盐水中浸泡30分钟捞出.

3用夹子把鱼夹起凉在外面一夜,让风自然吹乾.也可以用电扇吹

到此，以上就是小编对于青花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青花鱼的做法的3点解答对大家有用。