烩菜的做法-烩菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烩菜的做法？
2. 烩菜最正宗的做法？
3. 八大烩菜的家常做法？

烩菜的做法？

主料：土豆，青椒，胡萝卜，粉条，五花肉

　　调料：酱油20克，盐3克，醋2克，加饭酒，葱姜蒜，食用油

烩菜的做法

　　做法

　　1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。

主料：五花肉(适量)、鸡腿(适量)、豆腐(适量)

辅料：十三香(适量)、蒜薹(适量)、蒜薹(适量)、鸡精(适量)、青椒(适量)、老抽(适量)、食盐(适量)

1. 洗净的蒜苗切丁。

2. 蒜苔和青椒丝。

3. 煮好的五花肉和鸡腿肉。

4. 炸豆腐切段。

5. 五花肉煸出油后，下入蒜苗。

6. 蒜苔和青椒下锅。

7. 放入炸豆腐。

8. 最后加适量的水，下鸡腿肉炖煮5--6分钟。

烩菜最正宗的做法？

材料

花菜1颗，番茄酱，葱少许，姜少许，番茄酱2大勺，糖少许，盐少许，食用油适量

做法

2.花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用。

3.锅烧热放油，下葱姜末爆香。

4.番茄酱加水调味。

5.倒入番茄酱。

6.下花菜翻炒。

7.待花菜熟透加少许糖，盐调味即可。

准备食材：北豆腐500克、大***800克、土豆600克、红薯粉条200克、猪油适量、花椒少许、八角两颗、干辣椒少许、葱花少许、盐适量、生抽适量、老抽少许、白胡椒粉少许。

做法步骤：

1、把大***洗净后切成小块，控干水分备用；红薯粉条提前用凉水泡软。

2、把豆腐切成1.5厘米左右的厚片备用。

3、把土豆洗净去皮，切成滚刀块，先用清水洗去表面多余的淀粉，然后泡在清水中备用。

材料:大***，五花肉，粉条，海带，木耳，葱姜蒜，花椒八角等

步骤：1、五花肉切厚片，加少许料酒，酱油，五香粉搅拌均匀，腌制20分钟，大***清洗干净后切断，粉条泡软，海带木耳泡发，清洗干净后切丝，葱姜蒜切末。

2、锅中加稍微多一点油，油热后将五花肉下去，翻炒至肉片出油，然后将花椒八角葱姜蒜下去，翻炒出香味后下去大***，翻炒至塌秧，加少许开水。

3、烧开后将粉条，海带，木耳加入中小火炖煮20分钟，加生抽，十三香，盐，翻炒均匀即可出锅食用。

用料：五花肉一块，豆腐一块，鹌鹑蛋10个，青菜，蘑菇各适量

步骤

1、豆腐切块用油煎至两面金黄，鹌鹑蛋煮熟去壳。

2、青菜，蘑菇洗净备用。

3、五花肉切薄片，锅烧热放入五花肉煸炒出油。

4、五花肉煸至微黄加开水大火沸煮10分钟。

5、倒入豆腐，丸子，鹌鹑蛋煮沸腾。

6、加入青菜，蘑菇，盐，生抽，煮熟放入蒜段即可。

材料：豆腐250克，土豆50克，葱，姜，盐，花椒水，酱油，香菜适量，油，高汤200毫升

做法

1、土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。

2、油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金***，出锅，沥尽油。

3、炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。

八大烩菜的家常做法？

家常烩菜

　　食材准备

　　金针菇1把，海鲜菇适量，木耳少许，腐竹适量，小***适量，各种丸子适量，粉丝适量，蘑菇适量，葱盐少许，西红柿适量。

　　方法步骤

　　1、将各种食材洗净切好待用，锅中油烧热放入辣椒面煸炒加入豆瓣酱炒出红油;

　　2、然后放入番茄炒出汁，然后加入水，烧沸，放入花椒粉，五香粉，盐，加入丸子，木耳，腐竹等食材;

　　3、煮3分钟左右，然后下入金针菇，小***，粉丝，煮熟后加入味精调味即可出锅。

准备食材：北豆腐500克、大***800克、土豆600克、红薯粉条200克、猪油适量、花椒少许、八角两颗、干辣椒少许、葱花少许、盐适量、生抽适量、老抽少许、白胡椒粉少许。

做法步骤：

1、把大***洗净后切成小块，控干水分备用；红薯粉条提前用凉水泡软。

2、把豆腐切成1.5厘米左右的厚片备用。

3、把土豆洗净去皮，切成滚刀块，先用清水洗去表面多余的淀粉，然后泡在清水中备用。

到此，以上就是小编对于烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩菜的做法的3点解答对大家有用。