大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肥牛金针菇的问题,于是小编就整理了3个相关介绍肥牛金针菇的解答,让我们一起看看吧。
用料 葱姜蒜 辣椒 肥牛 金针菇
肥牛金针菇的做法 1.配料 肥牛提前从冰箱拿出来解冻,不用全化,稍软些能掰开就行 金针菇切去尾部,洗净撕开。
2. 爆香葱姜蒜辣椒圈 下金针菇翻炒。
3. 倒入开水没过食材,然后加入盐、酱油、耗油转中火煮一会。 旁边另起一锅,水烧开后下肥牛灼一下,变色后迅速捞起,别煮就了不然就老了。
4.这一步是为了去腥!还能把多余的油脂去掉!看见锅里飘的肥油了没?!千万别偷懒噢!(这一步可以放在最开始,灼好之后捞出备用。我习惯省时间两个锅子一起上。) 5. 转大火,牛倒进锅里煮2分钟就完成啦!绝对的超级快手菜! 出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎!那个香哟!快快趁热享用吧!
食材准备:金针菇1把,肥牛1盒,1块姜,一个蒜头,料酒,盐,生抽,蚝油,老干妈,辣椒,葱花,花生油等。
做法步骤
第一步:把金针菇的老根切掉一部分,然后把它掰散冲洗一下,放篮子里沥干水分备用。
第二步:准备一块姜,一个蒜头,把姜一半切片一半切粒,把蒜头切粒,然后放一边备用。
第三步:准备一盒肥牛,我们这里买肥牛都是装好一盒一盒的,准备一个锅,锅中烧开水,放入姜片,料酒,倒入肥牛,快速把它打散,烫至变色就可以捞起来了,放一边备用。
第四步:另起一锅,锅中下油,倒入姜蒜粒爆香,爆香后倒入金针菇,把它炒软,这一步很快的。
第五步:金针菇炒软后倒入小半碗的清水,加入适量的盐,少许生抽,来点蚝油,再倒入肥牛,把它翻炒一下。
第六步:大概翻炒两分钟左右就可以了,关火出锅装盘。
第七步:装好盘后加入两勺香而不辣的老干妈,加入一个提前切好的辣椒圈,葱花,再浇上点热油。
第八步:所有材料加好后,用筷子把它搅拌均匀就可以上桌开吃了,整道菜做下来,也就10分钟左右,包括准备工作,快速又好吃,关键是非常开胃下饭。
主料1人份
金针菇100克
肥牛卷300克
辅料
姜3克 葱3克 醋5克 生抽5克 料酒5克 淀粉3克 白砂糖3克 蒜5克 豆瓣酱20克
步骤1
金针菇去蒂,葱花,姜片
步骤2
醋,生抽,料酒,淀粉,白砂糖,搅拌均匀
步骤3
食材准备:金针菇1把,肥牛1盒,1块姜,一个蒜头,料酒,盐,生抽,蚝油,老干妈,辣椒,葱花,花生油等。
做法步骤
第一步:把金针菇的老根切掉一部分,然后把它掰散冲洗一下,放篮子里沥干水分备用。
第二步:准备一块姜,一个蒜头,把姜一半切片一半切粒,把蒜头切粒,然后放一边备用。
第三步:准备一盒肥牛,我们这里买肥牛都是装好一盒一盒的,准备一个锅,锅中烧开水,放入姜片,料酒,倒入肥牛,快速把它打散,烫至变色就可以捞起来了,放一边备用。
第四步:另起一锅,锅中下油,倒入姜蒜粒爆香,爆香后倒入金针菇,把它炒软,这一步很快的。
第五步:金针菇炒软后倒入小半碗的清水,加入适量的盐,少许生抽,来点蚝油,再倒入肥牛,把它翻炒一下。
第六步:大概翻炒两分钟左右就可以了,关火出锅装盘。
第七步:装好盘后加入两勺香而不辣的老干妈,加入一个提前切好的辣椒圈,葱花,再浇上点热油。
第八步:所有材料加好后,用筷子把它搅拌均匀就可以上桌开吃了,整道菜做下来,也就10分钟左右,包括准备工作,快速又好吃,关键是非常开胃下饭。
1、金针菇切掉根部,洗干净。
2、锅里放入两碗水。
3、烧开之后放入金针菇。
4、大火烧开,焯一下金针菇。
5、捞出备用。
6、炒锅倒入适量的油,加入藤椒、泡椒、干辣椒、红剁椒。
7、爆香。
8、放入适量的水或者高汤,加一勺盐。
9、烧开之后放入肥牛。
金针菇肥牛卷是一道美味的家常菜,您可以按照以下步骤进行制作:
将牛肉切成薄片,用盐、酱油、蚝油、胡椒、料酒和淀粉腌制10分钟。
在腌制牛肉的同时,将金针菇切段,洋葱和红绿椒切圈。
在锅中加入适量油,将洋葱和蒜炒香。
加入金针菇、芹菜和豆瓣酱,翻炒均匀。
把腌制好的牛肉片铺在蔬菜上,加入少许水,加盖焖煮5分钟。
最后,加入小葱、芝麻和香菜,翻炒均匀即可。
值得注意的是,整个炖制过程应不超过10分钟,以保持牛肉鲜嫩的口感。
到此,以上就是小编对于肥牛金针菇的问题就介绍到这了,希望介绍关于肥牛金针菇的3点解答对大家有用。
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