紫米蛋糕做法（紫米糕点）

本篇文章给大家谈谈紫米蛋糕做法，以及紫米糕点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、紫米蒸蛋糕怎么做?
• 2、超级好吃的紫米戚风蛋糕!
• 3、无糖紫米蛋糕做法求教做法有谁知道告诉我谢谢了

紫米蒸蛋糕怎么做?

操作步骤将蛋清蛋黄进行分离，玉米油和牛奶充分混合均匀至乳化状态。将所有粉类过筛加入液体中，搅拌至无干粉状态，接着加入蛋黄混合均匀画z字手法进行。

米蒸蛋糕【需要食物】生鸡蛋3个，大米粉105g，紫米糊50g，糖45g（30g蛋白用，15g蛋黄用），牛乳125g，食用油25g。本来是想做5个鸡蛋八寸模具的，打开冰箱才知道只剩下3个鸡蛋了。

我觉得很多动手做这个蒸蛋糕失败的原因还是没有仔细看制作过程，或者自己以为哪一步没有多大用处就省略、不按照规矩操作。比如今天的这个蒸蛋糕的做法。

搅拌均匀后，再加入过筛的面粉。搅拌均匀。再加入蛋白。用刮刀自下而上成均匀的面糊。倒入活底蛋糕模具中。上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。蒸好后，会涨高一点。1取出从蛋糕底部将蛋糕取出来。

你知道蒸蛋糕怎么做吗？以下是我帮大家整理的蒸蛋糕的家常做法(通用9篇)，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

超级好吃的紫米戚风蛋糕!

紫米戚风蛋糕 配料表：鸡蛋5个、60g玉米油、60g牛奶、80g低粉、4g泡打粉、20g紫米粉、柠檬汁少许、60g细砂糖 操作步骤将蛋清蛋黄进行分离，玉米油和牛奶充分混合均匀至乳化状态。

益叔紫米面包 紫米面包中热量较低的一款，使用赤藓糖醇代替白砂糖，减脂嘴馋的宝贝偶尔吃一个也无负担。

用稻米蒸的这一蛋糕***用的是做戚风蛋糕蛋糕的做法，不用酵母菌不用醒面。米蒸蛋糕【需要食物】生鸡蛋3个，大米粉105g，紫米糊50g，糖45g（30g蛋白用，15g蛋黄用），牛乳125g，食用油25g。

把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发(如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻)。

蛋白和蛋黄分离，蛋白装入无油无水的干净盆里，用打蛋器打成干性发泡的蛋白霜。（跟做戚风蛋糕一样，分两次加入白糖）。蛋黄倒入盆中，倒入植物油和牛奶，用打蛋器搅打均匀。

松软嫩爽、香甜可口的戚风蛋糕的做法步骤 分离蛋清蛋白。(图1) 手动打蛋器将蛋黄顺时针搅拌均匀，至颜色变浅（图2）。分三次加入色拉油，并每次都搅拌均匀。 加入水，搅拌均匀。（图3） 筛入低筋面粉。

无糖紫米蛋糕做法求教做法有谁知道告诉我谢谢了

1、材料：紫米粉25克、低筋面粉15克、鸡蛋2个、椰浆20克、水20克、玉米油25克、柠檬汁几滴、细砂糖35克。两个鸡蛋把蛋白蛋黄分开。

2、制法：（1）蛋液磕入碗内，下湿淀粉搅匀成稀浆。将冬菇、虾米、火腿、鸡肉分别切成细丁，放入紫米饭中，入盐、味精、胡椒面、芝麻油拌匀。（2）锅烧热，用肥膘抹锅，舀入大部分蛋浆拉成蛋皮。

3、打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。

关于紫米蛋糕做法和紫米糕点的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。