四寸蛋糕做法（四寸蛋糕做法***）

今天给各位分享四寸蛋糕做法的知识，其中也会对四寸蛋糕做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、重芝士蛋糕(四寸)怎么做如何做
• 2、4寸四寸戚风蛋糕(不皱不裂)怎么做如何做
• 3、4款椰子蛋糕合集
• 4、四寸海绵蛋糕怎么做
• 5、四寸戚风蛋糕胚完美配方
• 6、做一个4寸的小蛋糕,应该用多少奶油才能涂满外表呢?

重芝士蛋糕(四寸)怎么做如何做

1、消化饼干和核桃仁一起破壁料理机打碎，加入隔水融化的黄油液体拌匀，压实压平在6寸的活底模内，然后放入冰箱冷冻15分钟，冻硬即可。150克淡奶油加12克柠檬汁静置30分钟变成酸奶油备用。

2、芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。

3、芝士蛋糕怎么做 材料 一奶油乳酪160克，牛油25克，牛奶120克。，二低面40克，粟粉30克，三蛋黄4个，四蛋白4个，塔塔粉5克，细糖100克，盐0.5克 做法 ⒈将两个20厘米旦形模具扫油。

4、糖 ：适量 酸奶油 ：适量 玉米粉 ：适量 具体步骤 第一步 奶酪用打蛋器打至松散，加入糖搅拌均匀。（如果买的奶酪这步可以隔热水操作，比较容易拌匀）第二步 依次加入酸奶油和酸奶拌匀。

5、奶油奶酪240克细砂糖70克蛋黄1个鸡蛋2个淡奶油120克玉米淀粉10克香草精1勺（可放可不放）柠檬汁3克。奶油奶酪室温软化后，用打蛋器搅拌头稍微压一下（防止飞溅），打散（不要成块即可）。

4寸四寸戚风蛋糕(不皱不裂)怎么做如何做

准备食材。首先把鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别分到无水无油的打蛋盆。蛋黄加入10克白糖打至颜色变浅加入10克植物油搅拌均匀倒入面粉用翻拌的手法拌匀成蛋黄糊备用。

四寸戚风蛋糕胚完美配方 准备材料：鸡蛋3个（单个重量60g左右）玉米油25***35g（可用牛奶代替）细砂糖10g（蛋黄糊）低筋面粉60g柠檬汁几滴细砂糖35g（蛋白糊）1配方适用于四寸加高模具两个，一个模具大概装270g面糊。

寸可可戚风蛋糕的做法 蛋黄打散加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。低筋粉与可可粉过筛加入蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒。

4款椰子蛋糕合集

1、底部：椰蓉椰子蛋糕，咖啡奶酪：减脂奶酪40克、咖啡粉2克、代糖2克。

2、椰子味糯米蛋糕 材料：鸡蛋3个、细砂糖50g、水磨糯米粉100g、泡打粉4g、椰子油40g、牛奶40g、椰蓉20g+牛奶40g步骤：预热烤箱150度。不沾模具均匀刷油。全蛋+细砂糖打发至蛋糊发白，纹路不容易消失。

3、椰汁味慕斯蛋糕的做法步骤 准备以上材料～(椰蓉用来最后装饰可放也可不放) 先将奥利奥饼干去夹心。 用料理机打碎。(也可手动装在保鲜袋内用擀面杖擀碎) 将饼碎过筛～ 黄油隔热水融化。

4、斑斓椰香戚风蛋糕 一个8寸蛋糕模具的用量为：若没有新鲜斑斓椰浆可用斑斓粉。斑斓椰浆液体用一小部分椰浆加适量牛奶替代即可。总量保持50克即可。

5、椰子蛋糕的做法 浓椰奶中火熬煮成1杯。粉类混合过筛，冷却后加入香草精化 蛋白加入3/4杯砂糖打发至7分发。

6、烤箱预热后，上火180、下火160，烘烤23分钟出炉，提起油布移出烤盘，倒扣撕掉油布晾凉。

四寸海绵蛋糕怎么做

(4)将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。 (5)约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

打蛋浆。先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，启动搅蛋机，经高速搅拌，使空气大量混入蛋液、糖充分溶解，形成饱和稳定的泡沫粘稠胶体。

备齐材料。海绵蛋糕在制作时很讲究时间，所以不要手忙脚乱地一边称量食材一边加热烤箱。在开始制作前先称量好需要的素材。把泡打粉筛到面粉里。放在一边。烤箱预热到190摄氏度。烤盘上涂一层黄油。把鸡蛋打到碗里。

四寸戚风蛋糕胚完美配方

1、分蛋，直接用汤勺把蛋黄舀到另一个盆子里。（蛋白会自动脱出哦，很神奇的过程）蛋黄加4克糖粉搅至糖融化。（我借了蛋糕卷的图。

2、蛋黄 1个 色拉油 10g 低筋粉 17g 可可粉 3g 牛奶 10g 蛋白霜材料 蛋白 1个 细砂糖 15g 柠檬汁 3滴 4寸可可戚风蛋糕的做法 蛋黄打散加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。

3、寸/5寸/6寸戚风蛋糕的做法步骤 食材 将蛋黄蛋白分离 蛋黄打散均匀，将打散好的蛋黄加入25g的白砂糖，然后加入植物油搅拌均匀。呈现图的状态。 再加入牛奶搅拌均匀。

4、步骤1准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。

5、寸加高戚风蛋糕的做法 先将材料全部准备好，再将蛋黄和蛋白分别分离在两个干净的盆里备用，低筋面粉过筛。将10克细砂糖加入水(或牛奶)和玉米油里面，搅拌至乳化状。

做一个4寸的小蛋糕,应该用多少奶油才能涂满外表呢?

1、蛋糕坯约厚6厘米。这个表格的奶油用量属于偏少用量，可以适量增加50到100克的用量。抹完夹层和表面后还会剩下一些奶油来做花边装饰。用淡奶油和糖的比例是100：10，也可以根据个人喜好增减甜度。

2、如果只做夹层，一盒可以做两个4寸蛋糕。一个四寸的蛋糕如果做成夹2层再外表面裱花，需要的淡奶油大概的量是250g，也就是市面出售一小盒含量250克，夹层的用量大概是100g。

3、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

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