拌菜的做法-包菜凉拌菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拌菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍拌菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 爽口拌菜正宗做法？
2. 大拌菜最正宗的做法？
3. 凉拌菜的家常做法？
4. 拌菜调料的做法？

爽口拌菜正宗做法？

1、材料：苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁

调味：橄榄油、醋、生抽、糖、盐。

2、将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。

3、苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵，番茄对半切开，黄瓜切片。

4、将洗好切好的蔬菜放入大的容器中。

大拌菜最正宗的做法？

1、材料：圆***适量、尖椒适量、黄瓜适量、胡萝适量卜。

2、配料：酱油盐适量、醋适量、辣油蒜适量、油炸辣子适量、熟芝麻适量。

3、把所有蔬菜切丝，圆***、胡萝卜、黄瓜、尖椒。

步骤/方式一

将樱桃萝卜切薄片、生菜撕成小片、紫甘蓝切丝，取适量花生米备用

步骤/方式二

圣女果、苦菊洗净、黄红彩椒洗净切丝、黄瓜切块备用。

步骤/方式三

把上述材料放入沙拉碗中

步骤/方式四

准备食材

金针菇，粉丝，黄瓜，胡萝卜，木耳，洋葱，香菜，葱末，蒜末，辣椒面，白芝麻，生抽，蚝油，香醋，盐

做法步骤：

1，将金针菇，粉丝，木耳等食材过热水抄熟备用。其他食材切丝放中盘中备用。

2，准备万能调料汁

碗中放入葱末，蒜末，辣椒面，白芝麻，锅中烧油，油热后，淋入碗中，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，适量盐，搅拌均匀。

3，将料汁倒入准备好的食材中，戴一次性手套用手抓匀就能装盘了。

大拌菜家常做法

紫甘蓝100克，黄瓜200克，胡萝卜100克，娃娃菜150克，千张100克

猪肉(瘦)100克

辅料

蒜20克 干辣椒10克 大蒜50克 玉米油500克 大葱300克 八角2个 桂皮3克 白寇3克 花椒2克 姜200克 小洋葱50克 香菜根20克 芹菜30克 盐2小勺 鸡精2小勺 生抽3大勺 醋5大勺 糖6小勺

步骤1

料油做法：所有材料准备齐全,把香叶，白蔻，桂皮，八角放入水中浸泡半个小时

步骤2

葱切丝，姜切丝，小洋葱切片，蒜切片

步骤3

用料：牛筋 500克，鹅掌 10只，小鲍鱼 10只，花菇 10-15朵，干贝 100克，腐竹 100克，瑶柱鲍鱼汁 4大勺，旧庄蚝油 2大勺，生抽 1大勺，葱姜 少许，料酒 2大勺，

做法：

步骤 1

食材处理： 牛筋放葱姜蒜，焯水，切大块。 鹅掌放葱姜蒜，焯水。 花菇、干贝、腐竹提前1小时泡水浸发。 小鲍鱼预处理，开花刀。

步骤 2

凉拌菜的家常做法？

黄瓜胡萝卜拌：将黄瓜、胡萝卜切丝，加入葱、姜、小米辣、熟芝麻、油、生抽、陈醋、耗油、白糖、盐等调料拌匀即可。

酸辣脆爽萝卜：将白萝卜切片腌制后，加入辣椒、白醋、白糖等调料浸泡3小时即可。

拌菜调料的做法？

调料一、麻酱汁：芝麻酱、香油、盐、味精、蒜泥适量。

调料二、咸鲜汁：1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油、1勺糖、2勺盐、2勺醋。

调料三、酸辣汁：1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋。

拌菜调料是一种常用的调味料，可以用来拌凉菜、拌面条、拌豆腐等，下面是一份简单的拌菜调料的做法。

所需食材：

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 花生酱：适量

- 蒜末：适量

- 葱花：适量

- 香油：适量

- 糖：适量

1.把香菜洗好，切成碎末叶子和杆分开放。

2.把生姜和大蒜切成碎末，放入碗中，最好是不锈钢盆。

3.在碗中加入香菜杆，豆鼓。盐。搅拌均匀。如果有吃辣椒的可以再加入辣椒面。

4.在锅中把香油烧至滚烫。浇到搅拌好的碗里。

5.然后搅拌均匀，再加入生抽，陈醋香菜叶子搅拌均匀既可。

1. 生姜：去皮后将生姜切成细粒状或者用压蒜器榨汁，再根据需要加入适量的盐和花椒粉。

2. 蒜蓉：将蒜头切成蓉状，再加入适量的盐、香油和辣椒油拌匀。

3. 香菜葱姜花生酱：将花生用低火干煸至金***，捞出放凉后磨成粉，加入切碎的香菜和葱末、姜末、糖、鸡精、盐、香油搅拌均匀即可。

4. 清油花椒：将花椒用油炒熟，用过滤网滤去油渣，蘸点调料就能为菜品增添点麻辣口感。

5. 五香粉：在小碗中，混合肉桂粉、八角粉、茴香粉、花椒粉和丁香粉，再加入适量盐和白糖调匀即可。

到此，以上就是小编对于拌菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于拌菜的做法的4点解答对大家有用。