菲力牛排的做法-菲力牛排的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菲力牛排的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菲力牛排的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菲力牛排的做法？
2. 菲力牛排的正确吃法？

菲力牛排的做法？

“菲力牛排”做法步骤是： 

1、冷冻牛排取出回温至软。 

2、火腿切块。 

3、锅中加入黄油。加入牛排。两面煎熟。 

4、放入鸡蛋，加入盐。 

1· 先将牛排带包装解冻，用厨房纸吸干表面血水，切记牛排不要洗，用盐正反抹一遍，再用橄榄油做个全身***，最后撒黑胡椒少许腌制10分钟左右

2· 牛排锅或者平底锅（两种锅都做了），加入少许橄榄油锅烧热，大火放入牛排，正反各煎30秒

3· 加入新鲜迷迭香、带皮大蒜瓣，继续煎，同时可以让香料和牛排接触摩擦入味，再加入20g黄油，待黄油全部融化后转中小火煎至牛排表面微焦即可（可以用勺子将黄油反复淋上牛排）

4· 牛排出锅后装盘静置3-5分钟，一份完美的菲力牛排就完成啦，5成还是8成熟随喜好即可，吃起来爽就对啦，当然小朋友还是需要全熟。

菲力牛排（Tenderloin）是指牛脊骨内侧的一块瘦肉，由于其脂肪含量较低，肉质鲜嫩，口感柔嫩，因此很受欢迎。以下是一种简单的平底锅煎菲力牛排的做法：

所需材料：

1. 菲力牛排 1块（约300克）

2. 橄榄油 适量

3. 黄油 适量

4. 盐 适量

5. 黑胡椒 适量

6. 意大利香草（可选） 适量

7. 土豆 2个（可选）

8. 黄油、迷迭香、大蒜 适量（用于土豆泥）

1. 将冷冻的菲力牛排取出解冻至软备用，然后将西红柿，黄瓜和花菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，花菜切段。

2. 煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利面煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。

3. 将平底锅加热，温度在150-155度左右，倒入少许黄油或色拉油，将解冻好的菲力牛排轻轻放入锅中，调中火两面各煎2-3分钟，直至肉横切面淡粉红色，没有血水即可。

4. 将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可以不翻面。

5. 将盘子里摆入牛排和煎蛋，在四周放上花菜或生菜菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司即可。依个人口味，玉米等辅料。

菲力牛排 1块 、 橄榄油 30克 、 安佳原味黄油 10克 、 海盐 1克 、 现磨黑胡椒碎 1克

烹饪步骤

1，牛排提前数小时从冷冻室取出，放冷藏室解冻或者放凉水盆中隔水解冻

 2切一块黄油备用

3牛排放盘中，用厨房纸将血水吸走

4.两边撒现磨海盐和黑胡椒粉，腌10分钟

5.锅子加热，淋橄榄油

6牛排入锅，煎1分半钟

7可将锅子倾斜，让橄榄油与牛排底面充分接触

菲力牛排的正确吃法？

菲力牛排应该从中间切开，每一块应该正好是 厘米，这样肉质才能更加美味菲力牛排的肉瘤较少，等肉排放在盘子中后，可以额外加入一些蘑菇、洋葱等蔬菜，放入一个烤盘内，一起进入烤炉中加热，则可以更好的将汁液留住，使口感更加丰富正确的佐餐也十分重要，可以搭配沙司、黄油或者其他喜欢的调料，口感和风味可以大不相同

正确吃法如下：

第1步、新鲜的菲力牛排切成厚片，粗海盐用料理机打 成粉，均匀的撒在牛排上。

第2步、每块双面都撒上海盐粉，抹匀。

第3步、取一小碗饭碗，加两匙蚝油。

第4步、撒上黑胡椒粉。

第5步、搅拌均匀。

第6步、用刷子将酱汁刷在牛排上，两面都刷均匀。

第7步、煎锅中放一小片黄油，待融化。

第8步、放入腌制好的牛排中火煎。

第9步、再取一小块黄油涂在牛排表面。

是中心处的精华和入口处的脂肪要一起食用，先切一块，然后将牛排旋转90度，再切一块，然后将牛排翻面，重复以上步骤。
因为中心处的精华和入口处的脂肪含有不同的味道和口感，一起食用可以让口感更加的丰富和美味。
此外，要注意不要过度烤制，否则会影响口感。

正确吃法是先用刀叉将牛排切成适当大小的块状，然后从边上开始慢慢品尝，同时蘸着酱料食用。
板牛排吃的时候可将酱料倒在上面，搭配菜品一起食用。
此外，为了更好地享受牛排的口感，应保持牛排温度适中，尽量避免在牛排表面猛烈切割或插入餐具，避免破坏牛排原本的香味和口感。

到此，以上就是小编对于菲力牛排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菲力牛排的做法的2点解答对大家有用。