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翘嘴鱼的做法-翘嘴鱼的做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于翘嘴鱼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍翘嘴鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 翘嘴鱼做法?
  2. 翘嘴鱼的做法?
  3. 翘嘴汤做法?

翘嘴鱼做法?

1.

准备100克重翘嘴鱼2条,宰杀干净,打上花刀,放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,五香粉2克,料酒10克,抓拌均匀,腌制30分钟,用竹签把腌制好的翘嘴鱼穿起来,放在烤炉上,刷上食用油1克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤10分钟,烤至两面金黄即可。

翘嘴鱼的做法-翘嘴鱼的做法视频
(图片来源网络,侵删)

2.

准备150克重翘嘴鱼2条,宰杀干净,打上花刀,放入盆中,放入食盐1克,料酒2克,面粉15克,淀粉5克,腌制10分钟,起锅倒入食用油20克烧至6成热,放入翘嘴鱼小火慢煎,煎至两面金黄酥脆,撒上椒盐1克即可。

3.

翘嘴鱼的做法-翘嘴鱼的做法视频
(图片来源网络,侵删)

准备350克重翘嘴鱼1条,宰杀干净,打上花刀,放入碗中,放入食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克,腌制10分钟,装入盘中备用。蒸锅加入清水3L烧开,水开放入翘嘴鱼蒸10分钟,时间到,倒出盘子里的蒸馏水,从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克,撒上葱花1克,姜丝1克,起锅烧油,放入菜籽油5克,油热浇在鱼身即可。

翘嘴鱼的做法?

材料:翘嘴鱼、香葱、老姜、花生油、盐、料酒。

1、翘嘴鱼去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净。鱼内脏全部扔掉,鱼泡可以留着,鱼泡是比较好吃的。

翘嘴鱼的做法-翘嘴鱼的做法视频
(图片来源网络,侵删)

2、然后再切成三厘米长的大小,加入少许料酒,腌制一会。

3、老姜切片,备用。注意不要切到自己的手,一点该小心。

4、热锅下油,放入老姜,煸香。放姜进油锅的时候,小心油溅出来,烧到自己。

5、然后把鱼一块块夹到锅中,先小火煎两分钟,把鱼两面都煎一煎。再加入适量的清水,大火煮。

主料:翘嘴鱼1条(重约750克)。

配料:尖青、红椒各10克,野山椒10克。

调料:植物油60克,精盐8克,味精6克,蚝油6克,辣椒酱5克,料酒25克,姜15克,蒜籽5克,香葱10克,整干椒5克,花椒籽3克,紫苏叶10克,十三香3克,孜然粉5克,胡椒粉3克,鲜汤300克。

做法:

1、将翘嘴鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净,剞十字花刀,用精盐、料酒、花椒籽、香葱、姜、料酒腌渍8小时待用。

材料:翘嘴鱼、香葱、老姜、花生油、盐、料酒。

1、翘嘴鱼去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净。鱼内脏全部扔掉,鱼泡可以留着,鱼泡是比较好吃的。

2、然后再切成三厘米长的大小,加入少许料酒,腌制一会。

3、老姜切片,备用。注意不要切到自己的手,一点该小心。

4、热锅下油,放入老姜,煸香。放姜进油锅的时候,小心油溅出来,烧到自己。

5、然后把鱼一块块夹到锅中,先小火煎两分钟,把鱼两面都煎一煎。再加入适量的清水,大火煮。

准备食材如下:翘嘴鱼6条,生姜1块,大蒜5瓣,小米椒5个,豆瓣酱2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,食盐少许,香菜碎少许,料酒2汤匙

1.将翘嘴鱼清理干净之后,放到汤盆,加入半茶匙食盐,加入2汤匙料酒,然后抓匀腌制一会备用!接着把生姜切片,小米椒切段,大蒜切小块备用,

2.起锅加油烧热,放入姜蒜小米椒,小火炒香后,放入2汤匙豆瓣酱,小火炒出红油,再加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入少许食盐,大火煮开,煮开后煮3分钟,煮出香辣味,再将翘嘴鱼放入锅中,烫熟即可出锅,出锅后放上少许香菜碎点缀即可!

材料:翘嘴鱼、香葱、老姜、花生油、盐、料酒。

1、翘嘴鱼去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净。鱼内脏全部扔掉,鱼泡可以留着,鱼泡是比较好吃的。

2、然后再切成三厘米长的大小,加入少许料酒,腌制一会。

3、老姜切片,备用。注意不要切到自己的手,一点该小心。

4、热锅下油,放入老姜,煸香。放姜进油锅的时候,小心油溅出来,烧到自己。

5、然后把鱼一块块夹到锅中,先小火煎两分钟,把鱼两面都煎一煎。再加入适量的清水,大火煮。

6、大概炖15分钟左右,鱼炖出味道后,加入少许盐,即可关火。

7、一盆香喷喷的鱼汤就做好了,非常美味。

翘嘴汤做法?

做法:1.材料很简单,就是一条翘嘴鱼,几根葱,一块老姜。

2.翘嘴鱼去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净。

鱼内脏全部扔掉,鱼泡可以留着,鱼泡是比较好吃的。

3.然后再切成三厘米长的大小,加入少许料酒,腌制一会。

4.老姜切片,备用。

到此,以上就是小编对于翘嘴鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于翘嘴鱼的做法的3点解答对大家有用。