黑胡椒牛排-黑胡椒牛排的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑胡椒牛排的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑胡椒牛排的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑胡椒牛排制作方法？
2. 黑胡椒牛排的做法有哪些？
3. 在家怎么煎牛排，黑胡椒牛排怎么做？
4. 黑胡椒牛排那个部位？
5. 黑胡椒牛排和西冷牛排区别？

黑胡椒牛排制作方法？

平底锅倒油，开中大火烧热油后放入原切没腌制过的牛排，两面各煎一分钟后，调小火再各煎一分半钟。

步骤 2

space

直接把味好美黑胡椒酱倒在牛排上，牛排翻面让两面都沾上酱汁就可出锅。

步骤 3

space

装盘即可开吃！家里常备这款黑椒酱，煎牛排特别好吃！

先把牛排切片，放入盆里，加入1克盐、黑胡椒粉、油抹匀，放锅中小火煎半分钟把面翻一面，煎半分钟后再翻一遍，煎好后捞出来，起锅烧油，放入事先准备好的蒜末、20克蚝油、黑胡椒粉、清水、20克水淀粉，在锅里炒一会儿，炒好后浇到牛排上即可食用了。

把牛排稍微敲打下，比较嫩，用纸巾吸干水，

涂上一些黑胡椒淋上橄榄油腌制一下，锅大火烧到滚烫，放入牛排，每一面1分钟，不能时间长会很老的，不要反复反面！！只能1次！！！关键啊，起锅后，我是买现成的黑胡椒酱 加热下，淋在牛排上就可以了。

1.如果自制黑胡椒酱，腌制牛排时候就要放点盐，买现成的就不用了，比较咸。 2.牛排用橄榄油腌制过了，锅中千万不要放油，不然会很老的。 3.锅子一定要大火，够热，可以快速熟透，瞬间锁住牛肉的水份。 4.如果很厚的牛排觉得太生，可以用微波炉加热30秒。

5.牛肉要吸干，腌制时候不要自说自话加红酒什么腌制，湿湿的都不能放哦！黄油什么都不要！

黑胡椒牛排的制作方法：

一、原料：牛排一块，盐，胡椒粉，橄榄油，生抽，耗油，淀粉，蒜瓣，洋葱，口蘑，秋葵适量。

二、制作步骤：

黑椒牛排的烹饪技巧

1、牛排要想做的好吃，很多人一定都会告诉你要选一块好牛肉，一块顶级的澳洲和牛怎么做味道都不会差，但是一般的牛肉做的时间一定要注意腌制这一步，提前涂上橄榄油能保证在煎制时每一个地方都不会被煎糊，做出外焦里嫩的口感。

2、煎锅一定不能太薄，不然锅面受热太快，容易把牛排焦糊，煎的过程也要及时翻面，这样牛排受热均匀，口感更好！

以上这两个煎牛排的技巧没掌握好，煎出来的牛排又老又硬，难吃又难嚼，掌握的好西餐厅也做不出来的嫩

黑胡椒牛排的做法有哪些？

食材准备

牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个 黄油1小块、黑胡椒粉少许。

黑椒牛排

制作步骤

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松;

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱

材料包括：牛排 300克、蒜头 少许、小葱 少许、黑胡椒粉 少许、黄油 少许、精盐 少许、芝加哥腌料 少许、干香菜叶 少许、食用油 少许。

1、第一步把牛排切好。

2、牛排抹上油，盐和芝加哥腌料，涂抹均匀一些，静置3小时。

3、然后把蒜头，葱，黄油切好，放一旁备用。

4、锅内放油加热，放入腌制好的牛排开始煎。

在家怎么煎牛排，黑胡椒牛排怎么做？

1现将要做的牛排拿出解冻，因为本次时间紧张，买的现成的材料，大家也可以自己***买。

2在家制作一般用电饼铛就可以了，插上电源后。将黄油放入

3等到黄油溶化后，就可以将牛排放入

4将牛排放入煎至三分钟左右

5在反过来，煎至三分钟。

6然后撒上黑胡椒的酱料。

7等待酱料融化均匀融入牛排中。（也可以用小碗将酱料拌匀涂抹在煎好的牛排上。）

8将牛排煎至七八成熟后，就可以将牛排取出了。

黑胡椒牛排那个部位？

黑胡椒牛排和牛排的部位没有关系，但是适合做黑胡椒牛排的是牛的肩胛肉，做法如下：

准备材料：牛肩胛肉排200克、海盐10克、黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克

一、用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀。

二、锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉。

黑胡椒牛排和西冷牛排区别？

西冷牛排（SIRLOIN）,也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有搅劲，适合年轻人和牙口好的人。

黑胡椒牛排则是以牛里脊肉为主要食材的大众菜，口味咸鲜。选用牛的肩胛肉位于牛前腿的上部分,肉质鲜嫩,是做黑胡椒牛排的最佳选择。做黑胡椒牛排,需要在煎之前就撒上一层黑胡椒。

到此，以上就是小编对于黑胡椒牛排的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑胡椒牛排的5点解答对大家有用。