大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炸干鱼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍炸干鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
把小鱼洗干净,处理干净
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然后放入盐,酱油,腌制半个小时
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为了防止鱼黏在炸篮里,用了锡纸,将鱼放入篮中,上面刷一层油,温度不变,时间调为20分钟。
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加到一半的时候加入洋葱进去继续炸
新鲜小鱼、姜、淀粉、花椒粉、盐。
1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净,尤其肚子里的黑膜,一定要洗掉,然后控干水分。
2、小鱼放入盆中,放姜片、盐、料酒拌匀,腌一小时。
3、加淀粉拌匀。
4、再加点花椒粉拌匀。
用料
蒜 2个姜 10片花椒 适量小鱼 500g干辣椒面 根据实际口味添加葱 2根料酒 15g面粉 150g鸡蛋 4个油 安过小鱼的量盐 3g油炸小鱼干的做法 先把小鱼洗净备用油炸小鱼干的做法
步骤1
把姜葱蒜和料酒加入,腌制25分钟油炸小鱼干的做法
步骤2
面粉加蛋加盐拌匀,面粉吸水度不同,根据实际情况来定几个蛋,用筷子挑起面糊会慢慢(速度非常慢的那种)往下掉就好,烧好油备用油炸小鱼干的做法
步骤3
加入小鱼拌匀,面糊不要裹太多油炸小鱼干的做法
步骤4
刚刚油温过高,糊了几条,切忌小火慢炸,切忌切忌油炸小鱼干的做法
原料:小鱼干、糖、生抽、料酒、淀粉、油、盐。
做法步骤:
第1步、小鱼干泡好后洗净控水。
第2步、加生抽、料酒、盐腌制一下,倒去水分。
第3步、加入白糖拌匀。
第4步、加入少许淀粉、油拌匀。
第5步、放入空气炸锅炸篮中。
第6步、200℃炸10分钟,中间翻动。
第7步、炸好了。
主料:小鱼干 400克
辅料:盐 适量,花椒粉 1茶,勺鸡精 1茶勺,料酒 1/2茶勺,姜 5克,葱 1棵,白面 4勺,玉米淀粉 2勺
步骤1.小鱼干用清水泡六小时,中间要换两次水,可以去掉鱼腥味。
2.泡好的小鱼干控干水份3.姜切丝,葱切断。
4.葱、姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味,腌半小时入味。
干鱼怎么炸好吃 香酥炸干鱼 材料:小干鱼 调料:无(干鱼已是咸的) 香酥炸干鱼的做法
1、将小干鱼用清水洗净,再泡一会儿,捞出控净水
2、净锅入油,五成热时下入干鱼炸至酥透(中间要关小火、勤翻动),捞出后放置厨纸上吸净油即可食用 干炸小鱼干 干炸小鱼干的做法 主料 小鱼干 (适量) 淀粉 (适量) 调料 生抽 (10克) 盐 (适量) 糖 (30克) 烹调油 (适量) 料酒 (10克) 厨具 空气炸锅 1鱼干用纯净水泡上,中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐(酌量,鱼干本来是咸的)料酒腌上。 2腌过的鱼干,将水性调料倒出。加上糖,糖的量要稍多些。 3放上淀粉拌均匀,淀粉不需要太多,薄薄的就可以了。淋上烹调油。 4炸锅预热五分钟后,将鱼干铺在炸篮中, 5启动炸锅200度10分钟左右。中间可以拉开看看。 6炸好的鱼干,可以当小零食吃。 小窍门: 炸锅做美食,尽可能让食物保持干燥,这样出来口感才酥香,没有油脂的食物,需要淋油,油的量可多可少,比较随意。
答:干鱼不能炸,应该干鱼红烧好吃,具体做法如下:
1、准备食材:鱼干150克、生姜1块、葱一颗、生抽、花生油各适量。
2、具体做法:鱼干洗净后,用水浸泡10分钟,沥干水分后,用碟子铺装好,放上姜丝。
3、淋上适量的生抽、花生油。锅置火上,加入适量的水,待水烧沸后,把装着鱼干的碟子放进去,大火蒸10分钟后,撒上葱花即可。
1、将小干鱼用清水洗净,再泡一会儿,捞出控净水
2、净锅入油,五成热时下入干鱼炸至酥透(中间要关小火、勤翻动),捞出后放置厨纸上吸净油即可食用 干炸小鱼干 干炸小鱼干的做法 主料 小鱼干 (适量) 淀粉 (适量) 调料 生抽 (10克) 盐 (适量) 糖 (30克) 烹调油 (适量) 料酒 (10克) 厨具 空气炸锅 1鱼干用纯净水泡上,中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐(酌量,鱼干本来是咸的)料酒腌上。 2腌过的鱼干,将水性调料倒出。加上糖,糖的量要稍多些。 3放上淀粉拌均匀,淀粉不需要太多,薄薄的就可以了。淋上烹调油。 4炸锅预热五分钟后,将鱼干铺在炸篮中, 5启动炸锅200度10分钟左右。中间可以拉开看看。 6炸好的鱼干,可以当小零食吃。 小窍门: 炸锅做美食,尽可能让食物保持干燥,这样出来口感才酥香,没有油脂的食物,需要淋油,油的量可多可少,比较随意。
到此,以上就是小编对于炸干鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炸干鱼的做法的3点解答对大家有用。
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