菜头的做法-菜头的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜头的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜头的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜头的做法？
2. 菜头圈的做法？
3. 盖菜头的家常做法？
4. 炸菜头正宗做法？
5. 重庆菜头做法？

菜头的做法？

1、买来菜头清洗，然后去掉死掉根部的老筋；

2、菜头较嫩，不需要处理；

3、将菜头先切两半，再切片，切好后装入盘子；

4、油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会；

5、等到炒出水后，盖锅2至3分钟；

6、出锅；

7、装盘即可以食用。

材料：菜头、西红柿、豆腐、香菇

配料：盐 、食用油、胡椒粉

第一步：红菜头洗干净，去皮，切块，西红柿洗净、切块，豆腐切块，香菇洗净。

第二步：把豆腐放到锅中，加入适量清水、一点油，煮5分钟。

第三步: 放入红菜头、香菇，煮10分钟。

主料：菜头500g ；辅料：油适量、盐适量、干红椒适量、生姜适量；步骤：；

1、把菜头用水洗干净，剥皮后切片备用。；

2、干辣椒可以多点，洗好切碎备用。；

3、切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好。；

4、热锅下油。；

5、倒入菜头，大火翻炒。；

6、等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒。；

7、加入瘦肉与干辣椒，大火炒。；

8、等肉变熟后，放入适量盐。；

9、加少量水，焖开即可。；

主料 青蒜适量 菜头2个 蒜苗炒菜头的做法步骤

1. 菜头去皮去骨

2. 青蒜苗择干净

3. 蒜苗洗净切段，姜切片

4. 菜头洗净切片

5. 热油锅下姜片微煸，下菜头炒

6. 炒菜头过程中可适量加点水，不会糊锅也熟的快，炒至菜头八分熟放蒜苗接着炒

7. 炒过程中依然适量加水，炒熟放盐，翻炒均匀可出锅

菜头圈的做法？

1.萝卜丝不要擦成细丝,粗一点口感比较好。

2.菜头圆的咸淡程度取决于除水分时下的盐。

3.喜欢香口味的可以放肉末,我比较喜欢清淡的就只放了花生跟芹菜末。

4.萝卜跟番薯粉的比例是10:3。

盖菜头的家常做法？

1、材料：腊肉300g、盖菜头500g、冬笋1000g、油适量、盐适量、鸡精适量。

2、先将冬笋切成片后在水中煮，可以去掉苦味，然后捞出来备用。再将锅洗净后，倒入适量油，将腊肉炒一炒，然后放后冬笋，翻炒一会。再倒入清水，再盖上锅盖煮三分钟左右。

3、倒入准备好的盖菜，翻炒。再煮三分钟左右。就可以出锅了。

盖菜10斤，盐1斤，酱油6两，白糖半斤，白酒4两，生姜4两，大蒜6两，味精2两，花生油2两，香油2两，熟花生米1斤半，熟芝麻适量。辣椒面，花椒，八角适量。

1，盖菜切丝加盐腌一天，挤干水分后，晾到半干。

2，酱油和白糖混合后稍加水，沸后晾温加味精。

3，花生油加热，温热时加入辣椒面。

4，将所有调料拌匀后，加入芥丝，姜丝，蒜丝拌匀，倒入香油。三天后即可食用。

炸菜头正宗做法？

1.干辣椒切节， 蒜子切片 ， 大头菜剥下 ，撕成小块 。

2.锅入油 ，放入蒜子爆香，放入干辣椒、花椒，炒出辣味 ，倒入洗净的大头菜， 翻炒片刻。

3.再放1勺盐， 淋入生抽、陈醋，炒熟。最后淋入芝麻油，拌匀， 即可出锅品尝

重庆菜头做法？

材料：菜头、西红柿、豆腐、香菇

配料：盐 、食用油、胡椒粉

第一步：红菜头洗干净，去皮，切块，西红柿洗净、切块，豆腐切块，香菇洗净。

第二步：把豆腐放到锅中，加入适量清水、一点油，煮5分钟。

第三步: 放入红菜头、香菇，煮10分钟。

食材：五花肉丝、菜头、大蒜末、盐、味精、黄酒。

步骤：

1、盘菜头去皮洗净切片备用。

2、 锅内放入适量的食油开中火。

3、锅热后放入五花肉丝煸炒，最放入盘菜头片翻炒。

4、加入少量的水焖煮，锅内水开后转入慢火焖煮。

5、盘菜头片嫩后转大火收干水份，加入适量的盐、味精、大蒜末翻炒，待锅内水份完全收干后，加入黄酒约20毫升，快速炒匀即可。

到此，以上就是小编对于菜头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜头的做法的5点解答对大家有用。