素烩面的做法（素烩面片的家常做法大全）

今天给各位分享素烩面的做法的知识，其中也会对素烩面片的家常做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、素羊肉烩面怎么做
• 2、烩面的家常做法都有哪些?
• 3、烩面料的配方
• 4、烩面的做法
• 5、素烩面如何做
• 6、素烩面怎么做好吃,素烩面的家常做法

素羊肉烩面怎么做

将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。

将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁，用热水焯一下，除去血沫；将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。

羊肉500克、面粉500克、羊骨500克、黑木耳5克、海带10克、粉条50克、干黄花菜40克。做法：准备好羊肉和羊骨，用清水泡至2小时以上，用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包。

羊肉洗净切块，切得稍微大一点，煮的时候羊肉会收缩。锅里烧开水，放入切好的羊肉块，出来浮沫，关火。捞出羊肉块并用温水洗干净。拿出我们准备的卤肉料放好。

烩面的家常做法都有哪些?

准备好羊肉和羊骨。羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。木耳用清水泡发后撕成小朵。海带提前泡发。泡好的黄花去根后切成段。

家常烩面：荞麦面片120克，熟牛肉100克，鸡蛋2个，泡发海带70克，干笋50克，香菇50克，番茄1个，***适量，韭菜适量，花椒适量，泰式辣椒酱适量，酱油1汤匙，盐4克，食用油适量。

家庭版烩面的做法如下：工具/材料：菜刀、砧板、锅、锅铲、盆、保鲜膜、筷子、油菜1根、羊肉250克、面粉250克、姜5克、葱5克、八角2克、香叶1片、盐2克、食用油、清水。

辉米面的做法 烩面做起来很简单。可以选择最好的羊骨头，辅料可以根据自己的喜好。一般会放一些粉条或者黄花菜、香菜调味，很多人会放一些豆腐丝或者海带。这些都是根据人的口味。

烩面是一道传统的中式面食，它的做法非常简单，而且非常适合家常做法。下面我们来详细介绍一下烩面的家常做法。首先，准备好所需要的材料：面条、猪肉、洋葱、大蒜、香菜、鸡蛋、酱油、盐、胡椒粉和食用油。

河南烩面所用的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。

烩面料的配方

1、八角、桂皮。橘皮、小茴香、香叶、良姜、砂仁、草果。河南烩面河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的汉族传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，有着悠久的历史。

2、河南烩面香料配方：生姜100克、大葱250克、花椒10克、八角15克、三奈5克、桂皮5克、小茴5克、草果5克、良姜5克、丁香2克、精盐、料酒各适量。

3、羊肉烩面千万不要加酱油和醋，否则味道大打折扣 河南烩面是河南的特色面食，有着悠久的历史。烩面是一种荤、素、汤、菜、面几种材料合而为一的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

4、正宗的河南烩面汤，料应该如何调？原料：羊肉3000克、羊骨架6000克、羊油750克、生姜100克、大葱250克、花椒10克、八角15克、三奈5克、桂皮5克、小茴5克、草果5克、良姜5克、丁香2克、精盐、料酒各适量。

烩面的做法

1、羊肉烩面的做法做羊肉烩面，首先要准备材料，像是面粉、羊肉、羊骨汤，都是必不可少的。至于配菜，主要看个人喜好，有些地方只是简单的两片青菜，而有些地方会放豆腐丝、海带丝、黄花菜，甚至还有放粉条的存在。

2、~~烩面片：原料：面粉，水，盐1，和面，倒入面粉2碗，盐化入自来水中半碗左右。左手倒盐水，右手搅拌面，然后揉面。好了，放一旁。

3、羊肉烩面是长治地区***民间古老的一种面条，早在明末清初就名扬三晋。

4、烩面的做法 篇1 步骤 准备面粉与鸡蛋备用。 食用碱放入碗中，用清水化开。 将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。 用筷子先将面粉搅成面絮。 再逐步加入清水，合成软硬适中面团。

5、准备食材：猪肉丁、香菇、黄瓜、绿豆芽、青菜、甜面酱、耗油、盐。香菇、绿豆芽、青菜洗净焯水过凉备用。锅中热油，放入八角和花椒炒出香味后捞出，倒入肉末和姜末煸炒至肉末变色，加入料酒。

6、羊肉烩面的做法 烩面配料：普通白面600g（如果用高筋面粉更好），羊骨头（或羊排骨），面碱10g，盐15g，木耳，粉丝，黄花菜，海带。

素烩面如何做

素羊肉烩面的做法 一锅水，加入葱姜蒜，另将大料、花椒、香叶、小茴香适量放调料盒里放入水中。将水做开。白萝卜去皮，切成90度扇叶状片，投入1的沸腾的调料水中。水再次开时，用勺子撇去白萝卜产生的浮沫。

口蘑切片，其它食材切细丝。热锅凉油，先下入葱蒜爆香，然后依次下入口蘑木耳胡萝卜稍稍煸炒，加入高汤，量要比没过食材再稍微多一些，加盐，酱油和少许醋调味。

烩面是一种荤、素、汤、菜、面几种材料合而为一的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。下面我为大家带来烩面的做法大全，仅供参考，希望能够帮到大家。 烩面的做法 篇1 步骤 准备面粉与鸡蛋备用。

烩面怎么做才好吃 准备材料 烩面的制作材料主要包括：面粉、碱水、猪肉、鸡蛋、黄豆芽、小葱、大葱、姜片、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等。

素烩面怎么做好吃,素烩面的家常做法

口蘑切片，其它食材切细丝。热锅凉油，先下入葱蒜爆香，然后依次下入口蘑木耳胡萝卜稍稍煸炒，加入高汤，量要比没过食材再稍微多一些，加盐，酱油和少许醋调味。

素羊肉烩面的做法 一锅水，加入葱姜蒜，另将大料、花椒、香叶、小茴香适量放调料盒里放入水中。将水做开。白萝卜去皮，切成90度扇叶状片，投入1的沸腾的调料水中。水再次开时，用勺子撇去白萝卜产生的浮沫。

素烩汤：土豆丝去皮用擦板擦成丝。下油锅炸至金黄捞出。葱花爆锅加水烧至沸腾，放少许盐，放入菠菜，开锅后放入土豆丝，淋入一个鸡蛋，开锅滴几滴香油，出锅。

首先把买回来的千张切成均匀大小的细丝。把黄豆芽清洗干净，沥干水分备用。香菜，葱姜都清洗干净后切成碎丁。锅中倒入适量的清水，烧开后，把千张和豆芽放入锅中。

烩面的面团的水量要掌握好，太多或太少都会影响面条的质量和口感，煮面的时间不宜过长，否则面条容易变得糊糊的，在烹饪过程中，调味料的使用要注意适量，避免过咸或过辣的情况出现。

关于素烩面的做法和素烩面片的家常做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。