土豆炖牛腩-土豆炖牛腩的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆炖牛腩的问题，于是小编就整理了5个相关介绍土豆炖牛腩的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆炖牛腩怎么做才能软烂？
2. 怎样烧土豆炖牛腩？
3. 涛厨土豆炖牛腩？
4. 土豆炖牛腩西红柿的正宗做法？
5. 番茄土豆炖牛腩的家常做法？

土豆炖牛腩怎么做才能软烂？

最好是用电压力锅，如果没有可以用砂锅炖

做法:1.先把牛腩已经切块备用。

2.冷水下锅加入葱姜料酒煮出浮沫。

3.捞出放温水中清洗干净。

4.锅中加入一点油，再加入一把冰糖，炒至冰糖融化，起白泡，颜色枣红色，糖色就炒好了。

5.把牛肉放入锅里，翻炒出香味。

6.加入葱姜，八角，香叶，桂皮，小茴香炒出香味。

7.转移到电压力锅中，加入适量的热水，按牛肉键，等着就行了，也可以放砂锅里小火炖一个小时左右。

8.牛肉煮好以后再转移到锅里，放入提前准备好的土豆块，再加入盐和老抽，炖10分钟

9.再加入西红柿片，煮5分钟。

土豆炖牛腩，记住3个小技巧，软烂入味，超下饭

土豆炖牛腩经验总结：

牛腩切成小块以后一定要泡水，把血水充分泡出，炖出来的牛肉没有腥味特别香。

牛腩肉质比较紧实，炖牛腩的时候加一两颗干山楂，可以使牛腩更容易炖烂。

炖牛腩时盐不可以放太早，否则牛腩肉质容易发柴。

怎样烧土豆炖牛腩？

用料

牛腩 1

桂皮、八角、香叶 少许

料酒 1勺

土豆 3个

做法步骤

1、热锅下油倒入牛腩块翻炒两分钟，

2、放入少许蒜，姜，桂皮，1个八角，4片香叶，炒香，

3、倒入少许盐，鸡精。 1勺料酒，蚝油。 半勺老抽 两勺酱油，

4、加适量的水，放入土豆块，

菜谱配料：

牛肉300克，土豆250克，葱段5克，姜块5克，咖啡粉25克，精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克

制作方法：

1.将牛肉切成块、放入开水中焯一下捞出，土豆冼净去皮、切成三角块；

2.锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，撇去浮末，再放入土豆块同炖；

3.待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出，土豆炖牛肉即成。

涛厨土豆炖牛腩？

原料：牛腩350克切成小块、土豆100克切成大块。

配料：

大葱1小段、姜2片、蒜2个、盐、柱候酱。

制作方法：

1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。

2、锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。

3、大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入土豆大块。放配料。

4、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味。

5、牛腩熟烂即可。

土豆炖牛腩西红柿的正宗做法？

材料:

牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒

做法:

1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段。

2、锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右。

3、空挡的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块。

4、 1小时后放入一半的番茄，继续炖。

5、胡萝卜土豆去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。

6、继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止。

7、加少许盐调味儿即可。

土豆炖牛腩是最正宗的做法：

1牛腩切大色子块焯水后捞出备用。

2土豆也是切大色子块备用，西红柿一到二个切大片备用。

3调料：葱姜段，大料葱姜5克。

4牛腩翻锅中炒均匀后加凉开水、下入调料、西红柿，大火烧开转小火慢炖大约是2.5小时，牛腩炖到七成熟下土豆炖至全熟即可，出锅时加香菜。

番茄土豆炖牛腩的家常做法？

1.牛腩500g。

2.切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。

3.所有调味料备好。

4.浸泡的牛肉块倒掉水，重新加入凉水及两片姜，上火煮开。

5.撇去浮沫，捞出备用。

6.炒锅放少许油，将所有调味料煸香。

7.倒入焯好的牛肉块，翻炒。

8.加入料酒适量。

9.加入黄酱一勺。

10.加入适量凉水。

到此，以上就是小编对于土豆炖牛腩的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆炖牛腩的5点解答对大家有用。