鱼焖豆腐的做法-黄骨鱼焖豆腐的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼焖豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼焖豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼焖豆腐正宗做法？
2. 黄公鱼焖豆腐正宗做法？
3. 龙头鱼焖豆腐的做法？
4. 钳鱼焖豆腐的家常做法？

鱼焖豆腐正宗做法？

食材清单

豆腐 250g 、 黄骨鱼 500g 、 姜片 5g 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 红椒 1个 、 葱段 适量 、 食盐 适量

烹饪步骤

1/8

食材准备

2/8

250克豆腐切小块备用。

3/8

材料:草鱼500克,豆腐300克,香葱,姜块,蒜少许

调料:蚝油,酱油,盐,鸡精各适量

做法:

1、鱼洗干净,用姜和蒜煎一下,装盘备用.

2、豆腐切块,用油稍微煎一下,把豆腐煎至金黄,

3、把煎好的鱼放入豆腐中,加入1/3碗水,改中火焖

4、3分钟后把蚝油,酱油,盐,鸡精加入1/3碗水调好的汁倒豆腐里面继续焖3分钟

5、加入香葱就可以出炉了 豆腐中,加入1/3碗水,改中火焖

6、3分钟后把蚝油,酱油,盐,鸡精加入1/3碗水调好的汁倒豆腐里面继续焖3分钟

7、加入香葱就可以出炉了

用料：龙头鱼500g，嫩豆腐1块，生姜8g，大蒜10g，料酒3g，生抽5g，蚝油5g，老抽5g，五香粉5g，食盐3g，香葱5g

方法/步骤

1/8龙头鱼清洗干净，加入食盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

2/8嫩豆腐切块。

3/8香葱、生姜和大蒜清洗干净，切碎。

1.鱼洗净，斩块，用姜丝、料洒、盐、酱油腌一下

2.豆腐两块，薄薄的抹一层盐上面。

3.蒸鱼料一碗。

4.葱洗净切末。

5.起锅，油烧热，煎豆腐。

6.煎至两面金黄，装起

7.煎鱼，煎至两面金黄。

8.倒入煎好的豆腐。搅动一下

9.倒入蒸鱼料。

10.用铲子把鱼块和豆腐块翻动。加适量清水、酱油烧开后小火焖。

主料：鲶鱼300克、豆腐400克、西红柿2个。

配料：油、盐、生姜、生粉、酱油、蚝油适量

做法：

1，豆腐切成小块，西红柿洗净切块，将洗净鲶鱼切片，鲶鱼放入碗中加入姜片葱白料酒盐腌制10分钟。

2，热锅下油放入腌好的鲶鱼煎至两面金黄乘出待用。豆腐撒少许盐也同样煎至两面金黄乘出待用。

3，番茄放入锅中炒出汁后，将煎好的豆腐和鲇鱼放到锅中，放入酱汁（1勺生抽+1勺蚝油+200克清水调匀）煮开小火焖10分钟左右，出锅前加入葱段即可装盘开吃了。

黄公鱼焖豆腐正宗做法？

1、豆腐切块；

2、鱼拉花刀，洒少许盐巴腌制；

3、姜蒜热油爆香；

4、倒入老抽，料酒或者米酒，倒入水，开后，转倒入砂锅，砂锅汤开后，倒入胡椒籽；

5、稍等一会，滚开之后，倒入豆腐；

6、盖上盖，开始焖豆腐；

7、热油煎鱼；

8、两面金黄后，转入砂锅，放到豆腐上；

9、上盖，先大火，然后立马转小火，炖大概8分钟左右，以入味；之后稍加调味，出锅。

龙头鱼焖豆腐的做法？

用料：龙头鱼500g，嫩豆腐1块，生姜8g，大蒜10g，料酒3g，生抽5g，蚝油5g，老抽5g，五香粉5g，食盐3g，香葱5g

方法/步骤

1/8龙头鱼清洗干净，加入食盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

2/8嫩豆腐切块。

3/8香葱、生姜和大蒜清洗干净，切碎。

4/8锅内倒入食用油，加热，放入生姜和大蒜，爆香，放入龙头鱼，煎熟。

5/8倒入料酒、生抽、蚝油、老抽、五香粉和清水，大火，煮沸。

6/8倒入豆腐，大火，煮沸。

7/8撒上食盐，盖上盖子，转中火，焖3分钟。

8/8撒上香葱，盛出。

钳鱼焖豆腐的家常做法？

用料：钳鱼 ，豆腐 ，泡椒 ，泡姜 ，大葱 ，芹菜 ，豆瓣酱，菜籽油，盐各适量

钳鱼焖豆腐的做法步骤：

步骤 1

钳鱼砍掉鱼尾鱼鳍（防止下锅炸糊），然后从尾部开一刀顺着鱼骨往上推，推到鱼头把头部破成两半；再把肚子里的黑膜刮干净，之后把鱼肉砍成均匀大小的块。

步骤 2

切好的钳鱼加适量的盐、一点胡椒粉、适量料酒，然后抓匀；再加一个鸡蛋继续拌匀；加入红薯淀粉拌匀。

步骤 3

豆腐切成合适大小，再切一点泡姜丝（没有泡姜就用老姜代替）、泡椒末，大葱、芹菜切段。

步骤 4

锅烧热加适量菜籽油，油温6成热下入鱼块炸，炸1分钟左右捞出控油。

到此，以上就是小编对于鱼焖豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼焖豆腐的做法的4点解答对大家有用。