尤鱼的做法-鱿鱼的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尤鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍尤鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱿鱼的16种家常做法？
2. 鱿鱼正宗做法？
3. 鱿鱼的做法？

鱿鱼的16种家常做法？

主料：干鱿鱼、白萝卜

辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油

做法：

1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。

2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。

【用料：】鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧 酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量 精炼油1000克（约耗50克）。

【做法：】

1、将土豆条和胡萝卜在热油中炸八成熟，捞出控油。

2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香。

3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒。

魷鱼去膜去内胀，冲洗干净然后切成2脂宽魷鱼卷，锅中加入水烧开加入1勺料酒，倒入魷鱼烫1分钟捞出来控干水分，然后把小米辣，香葱切小段，大蒜拍扁，羊葱，青红椒切小块备用，起锅烧油把所有备好的料翻炒后加入啤县豆酱小火爆香，这时倒入沥干改大火快速翻炒，再加入料酒生抽调味均匀马上出锅。的魷

鱿鱼正宗做法？

步骤/方式1

准备鱿鱼1只250克、豆芽100克、韭菜50克、姜1块。

步骤/方式2

豆芽摘去根部，韭菜切长段，姜切丝，葱切葱花。

步骤/方式3

鱿鱼处理干净，撕掉鱿鱼皮，切成十字花刀。

步骤/方式4

鱿鱼的做法？

新鲜鱿鱼 红薯粉 鸡蛋液 香炸粉（如果么有就用面包糠代替，效果差不多） *做法： 1.将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。 2.沾上红薯粉，再沾蛋液。 3.最后沾上香炸粉。 4.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。 *小贴士： 1.这是一道现炸现吃的菜，菜热乎乎，才会香脆，凉了就不好吃了。 2.外层使用面包糠时，鱿鱼一定要先腌制，否则鱿鱼是没有味道的。 3.如果想省略这道工序的话，炸好后，用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以。 五彩鱿鱼的做法（黑胡椒五彩鱿鱼圈）材料：鱿鱼、彩椒、 调料：植物油、黑胡椒、盐、姜粉、洋葱、料酒、鸡粉、生抽 做法： 1、准备原料 2、鱿鱼洗净，撕去膜、切成圈 3、洋葱、彩椒、洗净切圈 4、热锅热油放洋葱炒出香味 5、加鱿鱼和少许盐、大火翻炒几下盛出备用 6、炒锅洗净，加油烧热，大火翻炒青椒　 7、加鱿鱼，放入少许盐、少许料酒、姜粉、黑胡椒、鸡粉、少许生抽、翻炒均匀即可 　　

不知道您是哪里人，所以不知道你喜欢怎么吃，我就按照东北的做法给您介绍一下

准备食材：鱿鱼，韭菜，葱，姜，蒜，料酒，酱油

首先我们需要处理买回来的大鱿鱼，用剪刀将鱼肚子剪开，拿出头与内脏，内脏扔掉，然后把鱿鱼嘴里的牙挤出来，须子上的吸盘用手清洗掉（扣掉），头和须子切成小块备用，然后把鱿鱼身上的黑皮撕掉（用水泡过很好撕），葱切段，姜蒜切片备用

第二步：把鱿鱼身子翻过来，在内侧切，切成花刀（好看的话，45度斜切）。然后切成小块。

第三步：韭菜洗净，切成小段，备用 ，鱿鱼焯水备用（打卷捞出）

第四步：起锅烧油，油温四成热i，下入葱姜蒜翻炒，炒出香味，然后下鱿鱼，，料酒，点一点酱油，翻炒一分钟左右，然后在放入韭菜翻炒，炒至韭菜断生就可以

最后一步，出锅前加入少量的盐进行翻炒，翻炒几下即可出锅食用

PS：不要着急放盐，盐会使韭菜出汤，影响口感

1、食材：鱿鱼1条、辣椒100克、洋葱1个、姜15克、油50克、料酒30克、蒜末50克、韭菜50克、白糖15克。

2、鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出，放入碗中备用。

3、把锅里的水倒掉，锅烧热，倒油后大火，把油煮开，然后放入姜丝，蒜末、豆瓣酱、老干妈，炒出红油，然后加入青椒，红椒丝，洋葱丝炒至半生。

4、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽，生抽，耗油，一勺白糖、盐后开大火爆炒，出锅前30秒，加入韭菜，出锅即可食用。

到此，以上就是小编对于尤鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于尤鱼的做法的3点解答对大家有用。