烩菜的家常做法-烩菜的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩菜的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烩菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烩菜的家常做法如何？
2. 家庭版烩菜做法？
3. 8种烩菜的做法？
4. 美味烩菜的做法？

烩菜的家常做法如何？

烩菜是一道非常常见的家常菜，做法也非常简单。以下是一份简单的烩菜家常做法：

所需材料：

- 猪肉（或牛肉、鸡肉等）

- 蔬菜（例如土豆、胡萝卜、洋葱、豆角等）

- 调料（盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜、蒜等）

步骤：

1. 将猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽腌制一下。

2. 将蔬菜洗净切块备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

4. 加入蔬菜翻炒一会儿，加入适量的水，加盖煮开。

家庭版烩菜做法？

步骤：

1. 准备好所有食材，将肉类切成小块，蔬菜洗净切成合适的大小备用。

2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。

3. 放入肉块煸炒至肉片变色，加入适量的料酒焯水后捞出备用。

4. 锅中再倒入适量油，加入洋葱、豆角、胡萝卜等蔬菜煸炒。

5. 火候慢慢烧大，加入刚刚煮过的肉块，再加入适量清水，水淹过所有的食材。

6. 加入适量的盐、生抽、鸡精，搅拌均匀。

7. 将锅盖盖上，调成小火，慢慢烧煮20-30分钟，将菜汁收浓即可。

1.葱姜蒜切末，***切段，油炸豆腐切块，土豆切片，香菇切块。

2.锅内倒油加热，倒入土豆，炸成金***。

3.另起锅加入葱姜蒜、十三香，炒出香味。

4.然后放入***，继续翻炒至***变软。

5.再加入油炸豆腐、海带丝、香菇、土豆，继续放入生抽、蚝油、胡椒粉，加少量水开始炖。

6.炖约5分钟后加入粉条，再焖2分钟即可。

8种烩菜的做法？

准备食材：北豆腐500克、大***800克、土豆600克、红薯粉条200克、猪油适量、花椒少许、八角两颗、干辣椒少许、葱花少许、盐适量、生抽适量、老抽少许、白胡椒粉少许。

做法步骤：

1、把大***洗净后切成小块，控干水分备用；红薯粉条提前用凉水泡软。

2、把豆腐切成1.5厘米左右的厚片备用。

3、把土豆洗净去皮，切成滚刀块，先用清水洗去表面多余的淀粉，然后泡在清水中备用。

烩菜的做法一：家常烩菜

　　食材准备

　　金针菇1把，海鲜菇适量，木耳少许，腐竹适量，小***适量，各种丸子适量，粉丝适量，蘑菇适量，葱盐少许，西红柿适量。

　　方法步骤

　　1、将各种食材洗净切好待用，锅中油烧热放入辣椒面煸炒加入豆瓣酱炒出红油;

　　2、然后放入番茄炒出汁，然后加入水，烧沸，放入花椒粉，五香粉，盐，加入丸子，木耳，腐竹等食材;

　　3、煮3分钟左右，然后下入金针菇，小***，粉丝，煮熟后加入味精调味即可出锅。

　　烩菜的做法二：正宗烩菜

　　食材准备

　　五花肉片适量，***心半价，海带适量，豆腐半斤，粉条适量，香菇适量，菜花适量。

1、用料:猪肉丸子15颗，大***半个，红薯粉条适量，大葱一根，姜5片，八角1个，香菜适量，盐，生抽，酱油，鸡精，五香粉适量，白胡椒粉适量，蒜2瓣，辣椒干角2个。

2、具体步骤

步骤1、大***清洗切小块，红薯粉条热小水泡软备用

步骤2、热锅后倒进油，待油8成热，放进生姜片和八角茴香八角进行爆香，生姜片略***黄时倒去葱段和蒜泥，辣椒干角。

步骤3、放进肉丸子，煸炒待肉丸子热透，添加开水，使肉丸子漂起來，大火烧开后转低火，把汤煮鲜浓。

美味烩菜的做法？

1、把所有蔬菜洗净切块或切片或切条，也可以加些瘦肉或者牛肉片。

2、炒锅倒油烧热，转小火先放入花椒炒香，接着放一个八角、一勺豆瓣酱和酒糟鱼剩的酱料炒香，再放姜蒜翻炒一会，淋入适量开水，放盐、一丁点生抽、白糖、鸡精和胡椒粉调味煮1分钟。

3、用漏勺捞净料渣，倒入半盒牛奶中火煮开，接着把蔬菜按照先后成熟的顺序放进去煮熟就可以了。

用料，五花肉，***，豆腐，红薯粉条，葱姜蒜，豆瓣酱，老抽，盐，五香粉，鸡精。

作法，热锅凉油，油热后放入五花肉煸炒微干，倒入豆瓣酱炒出红油再放入***，豆腐。

倒入老抽，盐，五香粉，倒入纯净水。

大火烧开，中火炖20分钟再放红薯粉条炖个10分钟，放入鸡精，葱姜蒜。一锅美味烩菜做好了。调料的量自个掌握

到此，以上就是小编对于烩菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩菜的家常做法的4点解答对大家有用。