东北菜的做法-东北菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北菜做法如何？
2. 东北菜大丰的做法？
3. 东北菜千张做法？
4. 东北菜边白肉做法？
5. 东北菜-凉粉的做法？

东北菜做法如何？

食材：猪里脊肉、油、胡萝卜、糖、香菜、醋、姜、淀粉

　　 做法

　　1、把猪里脊肉除去筋，切成差不多的'厚度。

　　2、淀粉用清水泡一个小时充分吸收，然后倒掉淀粉里的清水，放到肉片里。

　　3、淀粉和肉片用手抓匀，这个步骤可以稍微慢一点。

　　4、热油锅后，开小火炸肉片，炸好捞出，再次复炸一次。

　　5、把胡萝卜去皮切丝，香菜洗干净切段。

　　6、锅内放适量的水、白醋、糖、姜丝、葱。

　　7、把肉片放入锅中翻炒后，撒上香菜翻炒一会儿，即可出锅享用。

食材：

300克面粉，3g酵母粉，170ml温水，葱花，排骨，土豆一个，豆角，葱姜，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖各适量

调料汁：

两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油一勺黄豆酱

做法：

1：酵母用温水化开，慢慢倒入面粉内，揉成光滑的面团，盖上碗发酵至两倍大。用擀面杖擀成长方形，抹上色拉油和葱花，叠起来，分成小剂子，两个小剂子叠一起，用筷子从中间压开，最后两头拉长旋转就Ok啦

2：新鲜的排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水后捞出洗净

东北菜大丰的做法？

东北大丰收有两种做法。

1把干豆腐切块，小葱切段，水萝卜切段，青萝卜切段，生菜切段，黄瓜切段整齐的码入盘中沾炒好的鸡蛋酱食用。

2把茄子土豆玉米豆角排骨放在一起炖。

准备食材：玉米一根、油豆角300克、排骨500克、南瓜半个、蒜末、葱花等。

第一步，将玉米切成3厘米左右的段，南瓜洗净切滚刀块儿，排骨洗净，豆角掐筋洗净控水备用。

第二步，锅中放入清水，水开放入排骨，加入少许料酒，姜片去腥，撇去浮沫，煮3分钟后捞出，洗净排骨控水。

第三步，锅中放入适量食用油，油热后放入葱花蒜末爆香，加入排骨翻炒，加少许老抽上色，再加入油豆角继续翻炒至豆角成翠绿色，加入开水，少许生抽，适量食盐，放玉米，南瓜炖30分钟，放入鸡精大火收浓汤汁即可出锅。

东北菜千张做法？

食材明细

千张2张、杭椒、胡萝卜、姜丝、花生油、蒜碎、花椒、蚝油、生抽、陈醋、盐、五香粉各适量。



1、杭椒、千张、胡萝卜切丝备用。



2、凉锅凉油放入花生油和花椒炸出香味儿。



3、花椒捞出不要，爆香姜丝。



4、加入胡萝卜翻炒出香味儿。

东北菜边白肉做法？

带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸泡,刮洗皮面,清洗干净

锅置火上,加入洗净的猪五花肉和清水,煮至猪肉七成熟时捞出沥净水,成为猪五花白肉

把熟猪五花白肉切成约10 厘米长的薄片

酸菜漂洗干净,每叶先顺和片薄,再顶刀切成细丝,捏去水分,码放在净盘里

东北菜-凉粉的做法？

二明私厨：大家好，我是二明！

东北菜-凉粉的做法？凉粉是一道地道的东北菜，也是汉族的传统美食！一般凉粉有两种吃法，一种是凉拌，一种是煎炒！不过根据题主所问应该是凉拌的做法！

凉粉在平常生活中也经常能吃的，尤其是在吃完辣口的菜肴或者食品的时候，就更想来一碗凉粉来解解辣，简直不要太爽！在夏天来上一碗凉粉更是炎炎夏日的不二享受！那么清爽可口的凉粉怎么做呢？

世界上除了爱情能带给你温暖外，也唯有美食了！关注二明私厨，每天为您带来美食的温暖！

这次二明就向您推荐这道可口的“伤心凉粉”

【伤心凉粉】

一：食材

豌豆淀粉 100克

水 700克

材料

凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙

做法1.凉粉以开水沖净，切1×4公分块；绿豆芽菜摘除头尾洗净；山茼蒿、山芹菜洗净，切小段；葱洗净切段；辣椒洗净，去籽切粒备用。 2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分；紫菜以烤箱略烤过后撕碎；碎牛肉以调味料A炒熟备用。 3.所有材料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用。

到此，以上就是小编对于东北菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北菜的做法的5点解答对大家有用。