煎三文鱼的做法-荒野之息香煎三文鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎三文鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煎三文鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎三文鱼最简单的做法窍门？
2. 煎三文鱼片的正确方法？
3. 煎三文鱼头最简单的做法？
4. 三文鱼可以煎着吃吗？

煎三文鱼最简单的做法窍门？

超级简单，把握以下几个要点：

1. 解冻最好放在冰箱冷藏柜1-2天解冻，解冻之后从真空密封袋里取出充分松弛；

如果没有时间，鱼在真空袋里放在冷水中浸泡30分钟也可以解冻；

2. 不要腌几分钟再煎，盐会把水份带上鱼的表面，容易沾锅；要么撒了盐马上煎，要么腌制1小时擦干水份再煎；

3. 铸铁锅烧得很热很热再煎，是表面金黄的秘诀；最好用铸铁锅，不然锅会烧坏；

4. 火候把握到中间粉色（内部温度145华氏度62摄氏度），过熟会很干。

用料

三文鱼 2块

粗盐、油 适量

配料：新鲜的三文鱼，面粉，淀粉，葱姜，料酒，花椒，盐，胡椒粉，食用油。

具体做法：

1. 三文鱼洗干净切成块状，放入盆里备用。

2.葱切段，姜切片备用。

3，把切好的三文鱼，放适量料酒，葱，姜，花椒粒，盐，胡椒粉腌制30分钟备用。

4.炸三文鱼，外面咯嘣脆的窍门，就是调炸糊，面粉和淀粉比例3：1，不要加鸡蛋，加了鸡蛋，刚出锅脆，一会就软了，用适量水把面糊调匀，放适量胡椒粉，盐，调成酸奶状就可以了。

5，锅里放油，不要放太多，三文鱼本身容易下油。油温八分成热下入裹上炸糊的鱼块，全程开中火，炸至三文鱼一面金黄翻面，再把另一面炸至金黄盛盘里备用。

6.都炸好后，锅里油温升高，把炸好的三文鱼放锅里，复炸30秒就可以出锅了。

煎三文鱼片的正确方法？

切块用柠檬汁腌一下，没有就用生姜/大蒜/料酒也行，不腌也可以，随意就好。

步骤 2

用不粘锅煎。切记不要放油！先煎带皮那面，煎的冒油了几个面换着煎，可以用筷子戳开看看里面的肉，熟了就关火（电源）

步骤 3

均匀撒上椒盐，就OK啦！重口味辣椒粉也可以呀！椒盐多一点好吃！口淡就少点。

步骤 4

趁热吃！鱼皮脆脆的冒油！你会发现锅里好多鱼的油！

煎三文鱼头最简单的做法？

做法步骤：

1.将三文鱼头洗净，用厨房纸吸干水分，然后在鱼头两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟左右。

2.将生姜、葱、蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀，制成腌料。

3.将腌制好的三文鱼头放入平底锅中，用中火煎至两面金***，然后将腌料均匀地涂抹在鱼头上。

4.继续用中火煎煮2-3分钟，直到鱼头熟透，表面呈现出金***的香脆外皮。

5.将煎好的三文鱼头装盘，撒上一些葱花和香菜叶点缀即可。

首先将三文鱼头洗净。

第2步.然后将其剖开两半。

第3步.均匀地抹上适量的盐，腌一会儿。

第4步.鸡蛋打散，倒入浅盘中。

第5步.再取一个浅盘，倒入适量的面粉，尽量摊开。

三文鱼可以煎着吃吗？

是的，三文鱼可以煎着吃。以下是简单的煎三文鱼的步骤：

1. 选择新鲜的三文鱼，切成合适的大小。

2. 用厨房纸巾轻轻擦干鱼的表面水分，这样可以避免将多余的水分烤干并粘到锅底。

3. 在平底锅中加入适量的油，将锅加热至中高温度，放入三文鱼。

4. 煎2-3分钟，直到底部呈金***，然后将鱼翻面并继续煎另一面2-3分钟，直到鱼肉变色并变得有点硬。

可以。

做法：

1、将三文鱼清洗干净擦干水分备用。

2、姜和蒜切细末，柠檬切细末。

3、取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末。

4、味汁中调入一点点盐。

三文鱼是一种高营养，高蛋白，低脂肪的鱼类，既可以煎着吃，也可以炖着吃和生蘸芥苿吃，吃法很多，可以随个人喜好，在煎吃三文鱼之前，首先把三文鱼里面清洗两遍，去掉内脏，用料酒，白胡椒面，少量食盐腌制2o分钟左右，这样煎起来不碎，而且吃起来更入味，

三文鱼可以煎着吃。经过腌制后再煎香的三文鱼块，外层焦香又很入味，里层却还柔软中夹着生，口感非常好。

三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。

三文鱼比较适合做生食或者煮熟，因为它具有鲜美的口感、柔嫩的质地和香味，煎炸等烹饪方式可能会影响到其风味。不过，如果你想要尝试煎三文鱼的话，也可以选择以下方法：先将三文鱼用纸巾擦干净，再在表面撒上盐和黑胡椒，用平底锅煎至两面金黄，即可品尝到有外酥里嫩的口感。不过需要注意的是，过度煎炸会让鱼肉变得干燥，所以煎三文鱼时要控制好时间和温度，在保持鱼肉嫩滑的同时，也能更好地呈现出其鲜美的口感。

到此，以上就是小编对于煎三文鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎三文鱼的做法的4点解答对大家有用。