好吃的家常菜做法-简单又好吃的家常菜做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃的家常菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍好吃的家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 丝瓜最好吃的六种家常做法？
2. 豆腐块怎么做好吃家常做法？
3. 瓜怎么做好吃家常做法？
4. 大虾怎么做才好吃家常做法？

丝瓜最好吃的六种家常做法？

步骤/方式1

一：金银蒜蒸丝瓜

食材：丝瓜、大蒜、枸杞

做法：

1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条

2、锅置火上，油烧热，将一半蒜炸至金黄

色，捞出沥油

3、待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入

盐拌匀

4、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀

豆腐块怎么做好吃家常做法？

食材明细

豆腐、郫县豆瓣酱、蒜苗、蒜瓣、生姜、淀粉。



1、豆腐 整块泡一下开水，捞出切块装盘备用



2、蒜苗叶子斜切！生姜切丝大蒜瓣切片



3、锅内热油，小火，把备好的豆腐块，放入锅内，煎一下。盛出装盘备用。锅内剩下的油如果太少可以再加一点油，烧热，放入备好的姜，蒜，放入豆瓣酱，翻炒一下。



4、豆瓣酱炒出油，将煎过的豆腐再次放入锅内，翻炒，不要用铲子翻，会掂锅最好

瓜怎么做好吃家常做法？

材料：

南瓜1斤、咸鸭蛋黄（熟）2颗、油适量、淀粉3-4汤匙、

步骤：

1.把南瓜切去外面的一层硬皮，再切成4瓣，再切去瓜瓤。

2.把南瓜切成粗细均匀些的条。

3.把咸鸭蛋黄放在碗内，用勺子把鸭蛋黄碾压碎，压成末。

4.锅内加入水烧开，下入南瓜条焯水，焯水半分钟就可以了，把南瓜条捞出。

5.把焯水后的南瓜条放到冷水中投凉，捞出沥净水分。南瓜炸之前焯下水，这一步不能少，焯水后，能使淀粉裹在南瓜条上多一些，炸出的南瓜条表面酥香，还能缩短炸制时间。

6.把南瓜条放到容器内，分次加入淀粉，一边加淀粉，一边用筷子翻拌，使每一条南瓜都均匀地裹上一层淀粉，南瓜条上尽量多裹一些淀粉。

7.锅内加入油烧至5-6成热，下入裹好粉的南瓜条炸制，把南瓜条炸制1分钟左右，外表微有脆感时，捞出沥油。加大火力，升高油温至7成热左右，放入南瓜条二次复炸1分钟左右，炸制外焦并呈金***时，将南瓜条捞出，沥净油待用。

大虾怎么做才好吃家常做法？

1/12 明虾冲洗干净后剪去虾须及头部的尖角



2/12 将虾尾略微弯曲，用刀从背部切进，将整个虾尾切开，注意保持尾巴不断



3/12 2汤匙吉士粉和2汤匙玉米淀粉混合

主要用到的材料有：明虾400克，青红椒粒各5克，蒜子150克，姜50克，干葱头80克，葱花15克，盐，鸡精，蚝油，黄油，料酒，生抽各适量

制作工艺：（1）首先将明虾剥去虾壳，留下虾尾，随后从虾背片一刀，去除虾线，并在表面轻轻剁上几刀，避免在焗的时候卷曲起来，影响菜肴美观。（2）将三分之一的蒜子对半切开，倒入碗中备用。其余的蒜子剁成碎末。（3）锅中倒入80克油，倒入10克黄油，搅拌至融化，增加香味，放入一半蒜末，炸制金黄，接着放入另外一半搅拌均匀，下入青红椒粒，蚝油，盐，鸡精，生抽，辣椒油搅拌均匀。蒜蓉酱制作完成

所需食材：大虾1公斤，黑芝麻50克，罐头豌豆25克，罐头荸荠100克，虾肉125克，鸡蛋清2个，肥猪肉75克，罐头竹笋50克，水发冬菇10克，瘦猪肉50克，生姜25克，大葱60克，盐10克，糖10克料酒15克，花生油100克，鸡汤100毫升，淀粉15克，辣大酱10克，生菜25克。

制作方法

1.将大虾洗净，去掉虾枪、虾须、腿、沙包，从后背用刀片开取出沙线，然后把大虾切成虾头、中段、虾尾3段备用。

2.粉丝用热油炸一下铺在盘底。勺内加油放入虾头，两面略煎取出。

3.用葱姜末烹锅，放入蕃茄酱煸炒，加入清汤、糖、醋、盐少许、虾头，烧开后小火靠至汤浓，淋上明油取出，摆在铺有粉丝盘内的一端。

4.勺内加油烧热放入虾中段炸一下倒出。

5.勺内放入葱、姜末、醋烹一下，加入清汤、盐、糖少许、虾中段一同烧开，靠至汤浓时放入味精，淋上明油出锅摆在盘的中间。

6.虾尾用盐腌一下，放入油中炸熟，接虾中段，尾朝外摆在盘中即成。

1、青虾1000克。

 2、青虾开背，芹菜切段、姜切片、葱切片，剪一些干辣椒段，一把花椒。

 3、锅中油烧热，放入青虾，变色捞出。

 4、锅中留底油放入底料。

 5、炒香放入芹菜，大火翻炒，放入青虾、调料。

到此，以上就是小编对于好吃的家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃的家常菜做法的4点解答对大家有用。