塘角鱼的做法-塘角鱼的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于塘角鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍塘角鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 塘角鱼的做法？
2. 塘角鱼的做法？
3. 塘角鱼怎么做好吃？
4. 塘風鱼做法？

塘角鱼的做法？

食材明细

塘角鱼、生姜、大蒜子、米酒、新鲜大蒜、老抽、生抽 、盐 。



1、塘角鱼宰杀洗净，控干水分。剁成小块。用盐腌20分钟。



2、坐锅热油，下姜片，再下塘角鱼块煎成两面金黄。



3、加米酒，生抽，翻炒均匀，再加适量水烧开。



4、将大蒜子和新鲜大蒜加入。

塘角鱼是一道广东特色家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是一份常见的做法：

所需材料：

- 塘角鱼 1条

- 葱姜蒜适量

- 红辣椒 2个

- 青辣椒 2个

- 料酒、盐、酱油、白胡椒粉适量

- 生粉适量

- 葱花适量

步骤：

做法1：红烧塘角鱼

准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许

具体做法如下：

将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！

接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，

然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！

1、食材：塘角鱼500g、蒜适量、姜适量、食用盐适量。

2、先把买回来的塘角鱼切成小块。

3、放水洗干净，然后泡水十分钟。

4、捞起来，再放进电炖锅里面。

5、把蒜切成丁，放进锅里面。

塘角鱼的做法？

1．塘虱鱼洗净，去肠泥，放入热水中拖一拖，取出刮去白色的潺，洗干净，切成鱼块，加腌料拌匀，放热油锅中过油，捞出去油，备用。

2．蒜瓣剁碎，豆豉洗净，红柿椒切丝，油炸豆腐切小片，备用。

3．用1汤匙食油入锅烧热，下蒜末爆香，加入豆豉及油炸豆腐略片刻，至汁液收干，加入红柿椒、葱粒、用淀粉色芡即成。

1、首先将鱼头尾去掉，鱼身改刀切成薄片，与未修的好看一点，鱼头从中间破开，清洗血水。

2、鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油，用手拌均匀，腌制15分钟后放入盘中，放上剁椒。

3、将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟，关火后浇一点蒸鱼豉鱼在上面，撒入葱花出锅即可。

1、食材：塘角鱼500g、蒜适量、姜适量、食用盐适量。

2、先把买回来的塘角鱼切成小块。

3、放水洗干净，然后泡水十分钟。

4、捞起来，再放进电炖锅里面。

5、把蒜切成丁，放进锅里面。

塘角鱼怎么做好吃？

做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块

1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好

2,把姜切丝，蒜切大块

3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟

4,把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟

5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅

6,接着加入豆豉，中火煸香出味

7,加入适量盐

1、把塘角鱼清洗干净切成块，添加适量盐、姜、酱油，腌制5-15分钟（不用添加食用油）。

2、大火把白粥烧开后，掀开盖子倒入腌制好的塘角鱼，小火慢煮5-10分钟（过程中不要掀开盖子）。煮好后关火闷5-10分钟即可。

红烧更好吃，做法如下：品名：红烧塘角鱼材料：塘角鱼 、花椒 、大料 、小茴香 、葱 、姜 、蒜 、红彩椒 、黄彩椒做法：

1、塘角鱼用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末2、锅烧热，锅内放油3、放入葱姜蒜煸出香味4、放入花椒、大料、小茴香5、放入小红椒煸出香味6、锅中放入控干水分的鱼籽7、将塘角鱼煸炒一下，表面煸炒出金***凝固，这样鱼籽不容易散8、烹入醋、酱油、料酒9、放入开水10、大火煮开11、关小火盖盖焖5分钟12、加入盐、胡椒粉调味13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡14、撒入红黄彩椒粒出盘

塘風鱼做法？

黑豆塘风鱼材料：黑豆60克，塘风鱼500克，生姜4片，红枣(去核)5枚。做法:将塘风鱼处理干净，切块，起油锅，下姜，将之炒香。红枣、黑豆洗净，与塘风鱼同放人煲中，加清水适量，用文火煲1~2小时，调味即成。

到此，以上就是小编对于塘角鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于塘角鱼的做法的4点解答对大家有用。