炒雪菜的做法-炒雪菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒雪菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒雪菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样炒雪菜好吃？
2. 雪菜炒之前要洗吗？
3. 如何做炒雪菜？
4. 炒雪里红的正宗做法王刚？

怎样炒雪菜好吃？

准备材料，雪菜，青椒四个，肉末适量，盐，花椒面，味精

1.起锅热油将姜蒜炒香，放入肉末继续翻炒

2.将雪菜放进去进行翻炒，再放入青椒以及适量的花椒面味精

3.继续翻炒，约一分钟左右即可出锅

食材

腌雪菜 （100g）姜末 （5g）虾皮 （10g ）

干辣椒 （3个）食用油 （30ml）

熟黄豆 （40g）五花肉丁 （60g）

步骤1: 腌雪菜用清水冲洗，除去多余的盐分，控干备用。

1、食材：冬笋250g、白蘑菇250g、雪菜200g、油适量、盐适量、黄酒适量、蘑菇精适量。

2、食材洗净准备好，蘑菇和冬笋切片，雪菜切碎，油热后先下冬笋煸炒，喷入黄酒，下入雪菜，炒匀。

3、下入蘑菇，放少量的盐，炒匀，放入少量凉水，盖盖焖两分钟，焖透后加蘑菇精适量收汁就可出锅。

雪菜也叫雪里红或雪里蕻，新鲜的雪菜清洗干净摘去老叶，放少许盐淹制十分钟左右，然后用手抓一下挤出一些苦水，然后把干红椒，蒜沫煸炒出香味，把切碎的雪里红一起翻炒即可(放点五花肉炒更好吃)。

(1)，葱切花，姜切丝，蒜剁泥备用；

(2)，新鲜雪菜(2OO克)洗净，沸水中焯一下，搓揉挤压后排去部分水份，切成碎未备用；

(3)，冬笋一只(300克左右)去壳，切丝后入沸水焯至初熟；

(4)肉(150克)切成丝，加入料酒，盐，生粉搅拌均匀，腌制20分钟；

(5)，将肉丝、姜、蒜、雪菜末和竹丝分别炒香，入锅后加适量的盐、糖，翻炒均匀，加少量水，盖锅三分钟，起锅前放入鸡精，撒上葱花，一盆色香味俱佳的雪竹炒肉丝即告完成。

雪菜炒之前要洗吗？

雪菜炒之前不用洗，炒雪菜做法

材料

雪菜200克，豆腐1块，盐、葱姜、油、鸡精适量。

做法

1、豆腐切丝用水泡一下去豆腥味，雪菜洗净切末，葱姜切末。

2、起锅热油爆香姜葱，煸炒雪菜片刻。

3、放2碗水和豆腐焖煮2分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

如何做炒雪菜？

主料

雪菜适量，猪肉适量

辅料

葱适量，姜适量，蒜适量，花生油适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，水适量

做法步骤：

1. 腌制的雪菜用水冲洗干净，根据雪菜的咸度决定浸泡的时间去盐分

2. 浸泡好的雪菜挤干水分切成雪菜末备用

3. 猪肉最好选用五花肉用温水冲洗干净，切成肉末备用

4. 葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片

5. 热锅加入适量的植物油把五花肉末炒出香味儿，放入葱花、姜片、蒜片爆香，烹入料酒、生抽翻炒均匀

步骤1: 腌雪菜用清水冲洗，除去多余的盐分，控干备用。

步骤2: 将雪菜切成雪菜末。锅中放油，待油温达到5成热，小火先放入虾皮爆香，之后放入五花肉丁，煸炒变色后，放入姜末和干辣椒煸炒。

步骤3: 煸炒几下后加入熟黄豆、雪菜末，煸炒到足够干，之后盛出装瓶即可。

炒雪里红的正宗做法王刚？

1· 备好食材 雪里红切丁

2· 鲜黄豆焯水3-5分钟

3· 食用油热锅 入小米辣，蒜煸香

4· 入雪里红翻炒

5· 入料酒、白糖、酱油继续翻炒，入香醋、胡椒粉翻炒，出锅

1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙。

2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。

3、热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。

到此，以上就是小编对于炒雪菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒雪菜的做法的4点解答对大家有用。