熬菜的做法-家常熬菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熬菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍熬菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 熬菜怎么做？
2. 熬菜有哪些？

熬菜怎么做？

1、豆角洗净掰段、南瓜洗净切成滚块，土豆洗净去皮切成滚块，西红柿市也切成大一点的块。

2、开火，热油，放入五香粉、豆角、土豆、翻炒几下。

3、放入南瓜、盐翻炒，然后加水，加到能淹没南瓜一半的水，盖上锅盖。

4、等大概10分钟，再开锅盖翻一翻，南瓜熬烂得差不多了，汁也很浓了，就放入西红柿，放入鸡精，翻炒几个就可以出锅。

主料五花肉 豆角 土豆 冬瓜 黄瓜 辅料大香 花椒 姜丝 八角 红椒 

熬菜的做法步骤

1. 五花肉切块备用

2. 准备好土豆， 豆角， 冬瓜之类的配菜

3. 准备配料

4. 炒冰糖糖汁 待糖汁成液体后倒入五花肉翻炒上色，直到五花肉出油。再放姜丝花椒等辅料

5. 倒入两小碗水 差不多没过肉。放适量盐。盖上锅盖煮一会

6. 倒入豆角 再盖上锅盖闷几分钟。这时候一定要小火慢慢熬，才香才入味

7. 放入黄瓜后继续盖锅再闷几分钟

1、所需食材：五香粉5克，豆腐50克，葱10克，鲜香菇30克，排骨100克，高汤30克，老抽5克，大料5克等。

2、猪肉切厚片，排骨斩块，热水锅中焯去血沫。

3、锅内油热，爆香葱花，炒肉片加老抽，加料酒，翻炒上色。

4、加入豆腐、高汤、海带、粉条，放五香粉，加盐。

5、盖上盖子煮二十分钟，加切好的***，搅拌均匀，盖上盖子继续煮五分钟即可。

首先准备食材：***半颗、五花肉适量、粉条适量、豆腐泡适量、西红柿2个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、高汤适量。

做法：把***、五花肉、粉条、西红柿、葱清洗干净，切好备用。热锅凉油加入葱、姜、蒜炒出香味，然后加入五花肉，***进行翻炒再放盐和生抽调味，炒十分钟左右，加入高汤或白水，大火开锅后中小火慢炖一个小时左右，就可以开吃了。

食材：老豆腐200克、五花肉200克、香菇5个、***适量、人造肉适量、红薯粉条适量、香葱2棵、香叶3片、辣椒酱少许、生姜1块、八角2个、花椒少许、桂皮1块

制作步骤：

第一步：做熬菜的时候，我们选用五花肉和老豆腐，这两样东西可是熬菜的根本所在，五花肉肥瘦分开，切成片，老豆腐清洗干净切成小块备用。

第二步：香菇清洗干净，然后切成片，***清洗干净，片成薄片，不喜欢吃***的，也可以用娃娃菜代替。

第三步：在我们北方有一种用大豆加工制作而成的豆制品，叫做人造肉，用来做辣条或者做熬菜都特别好吃，所以咱们也用温水泡上一些，然后切成丝。

第四步：北方只要做熬菜，那么红薯粉条绝对是少不了的，红薯粉条可以说是熬菜的灵魂所在，温水泡软之后备用。

第五步：准备一些熬菜用的调味料，香葱2棵、香叶3片、辣椒酱少许、生姜1块、八角2个、花椒少许、桂皮1块。

第六步：起锅烧油，油温4成热，下入五花肥肉片炒出猪油，然后下入香叶、香葱、花椒、桂皮、生姜炒出香味。

第七步：料头炒出香味以后，下入瘦肉翻炒，然后加入生抽、老抽、食盐，然后再来上一勺好吃的南山婆牛肉酱，满满的牛肉粒特别好吃。

第八步：香菇、***倒入锅中翻炒均匀，然后下入粉条、人造肉，倒入没过食材的开水，大火烧开之后转小火慢熬。

熬菜有哪些？

熬菜种类繁多。
因为熬菜是一种烹饪方式，可以用于不同种类的食材，如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼、虾、蟹、豆腐等等，还可以搭配不同的蔬菜和调料。
常见的熬菜有水煮肉片、麻辣烫、火锅等等，都受到不少人的喜爱。
此外，熬菜除了可以满足口腹之欲外还有温暖身体、增强免疫力等功效，因此备受推崇。

熬菜是一种传统的川菜做法，常见的熬菜有麻辣熬鱼、熬牛肉、熬鸡肉、熬豆腐等。熬菜的做法是将食材放入锅中，加入香料和辣椒等调料，煮至汤汁浓稠，让食材充分吸收味道。熬菜的口感鲜美，香辣可口，适合喜欢重口味的人食用。

熬菜的种类很多，常见的有煲汤、炖肉、煮粥等。
其中，煲汤是将食材和水一起煲，让营养物质充分释放，并提高味道；炖肉则是将肉类与佐料一起慢慢炖，让肉质更加鲜美嫩滑；煮粥则是将米或者其他杂粮与水一起煮成粥，口感香糯软糯，营养价值也很丰富。
此外，还有一些特别的熬菜，比如红烧牛肉面等。
总之，熬菜需要花费一定的时间和精力，但品尝到美味的同时，也值得投入。

到此，以上就是小编对于熬菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于熬菜的做法的2点解答对大家有用。