无头鱼的做法-无头鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无头鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍无头鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 无头鱼的做法？
2. 无头鱼的做法？
3. 无头鱼的家常做法？
4. 冷冻无头鱼的做法？
5. 糖醋无头鱼做法？

无头鱼的做法？

主料：无头鱼500克、红泡椒1个、泡椒5个、青辣椒5个。

辅料：花生油60克、盐5克、生抽20克、啤酒60克、姜1块、大蒜籽3粒。

做法步骤：

1、先把无头鱼处理干净，表面划上几刀，方便入味，撒入5克盐抹匀，腌制片刻。

2、把姜蒜辣椒全部洗净切碎。我们家的菜比较辣，不能吃辣的可以减掉一部分辣椒。

无头鱼的做法？

做法：

1、买来的无头鱼清洗干净，剁成段。鱼肚子里面的黑色薄膜尽量清洗掉。

2、锅中倒油，油热，放入花椒、葱姜炒出香味。喜欢吃辣的放几个干红辣椒。

3、倒入无头鱼、一勺料酒稍微翻炒一下，加入清水，入一勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖。

4、大火煮开，转小火炖20分钟。炖至入味更好吃。

5、加入适量盐，大火收汁，加入一些蒜苗提味。关火即可。

无头鱼的家常做法？

主料：无头鱼500克、红泡椒1个、泡椒5个、青辣椒5个。

辅料：花生油60克、盐5克、生抽20克、啤酒60克、姜1块、大蒜籽3粒。

做法步骤：

1、先把无头鱼处理干净，表面划上几刀，方便入味，撒入5克盐抹匀，腌制片刻。

2、把姜蒜辣椒全部洗净切碎。我们家的菜比较辣，不能吃辣的可以减掉一部分辣椒。

3、起油锅，放入无头鱼中火煎至两面金黄。

4、另起油锅，放入姜蒜、辣椒爆香，撒入盐炒匀。

一、用料:雪鱼、姜、酱油、盐、葱、白糖、花椒、料酒、淀粉各适量。

二、做法步骤:

步骤 1、鳕鱼清洗干净放入料酒，白酒干淀粉，腌制抓匀

步骤 2、油热下锅炸定型

步骤 3、油温升高二次复炸

步骤 4、炸至金黄捞出

步骤 5、糖

步骤 6、糖醋1:1，放酱油，料酒，花椒粉，香油

步骤 7、葱姜蒜爆香放入糖料汁熬制粘稠

步骤 8、放入鱼翻炒均匀出锅即可。

1、把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。

2、解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切 两条线，利于进味。

3、锅烧热，油烧到70度左右。

4、放入腌制好的无头鱼进行煎炸，煎制两面泛黄就可

5、这是煎好的无头鱼。

食材：无头鲤鱼一条约800克，大蒜6瓣、剁椒、盐5克、鸡粉、生抽一勺、蚝油2勺、香油2克、葱、食用油适量。

做法：

1、将无头大鲤鱼清洗干净，然后把内脏和鱼鳞处理掉，再将鱼腥线把掉，在靠近头部的地方下刀，方便将它抽出来。

2、然后再将无头鱼剁成小块，装入碗中备用。

3、碗中加入适量的蒜末、剁椒末，盐和鸡粉各来1勺，再放1勺的生抽和蚝油，最后放入1勺的香油，然后用手将它们抓匀，再码放到圆盘中，

4、锅中烧水，水开后将剁椒鱼块放入蒸盘中，大火蒸8-10分钟，如果鱼头同时放入锅中蒸，鱼眼睛鼓起大泡时，就代表熟透了。

5、出锅后，再撒点散碎的葱花，最后淋入热油即可开吃，这样做出来的剁椒无头鱼超级的美味，关键是做法极其的简单。

1、买来的无头鱼清洗干净，剁成段。鱼肚子里面的黑色薄膜尽量清洗掉。

2、锅中倒油，油热，放入花椒、葱姜炒出香味。喜欢吃辣的放几个干红辣椒。

3、倒入无头鱼、一勺料酒稍微翻炒一下，加入清水，入一勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖。

4、大火煮开，转小火炖20分钟。炖至入味更好吃。

5、加入适量盐，大火收汁，加入一些蒜苗提味关火即可

冷冻无头鱼的做法？

1、把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。

2、解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切 两条线，利于进味。

3、锅烧热，油烧到70度左右。

4、放入腌制好的无头鱼进行煎炸，煎制两面泛黄就可

5、从新在锅内放油烧热，加入大蒜，生姜爆出香味

6、关火放入干辣椒炒出香辣味。

7、加入煎好的无头鱼均匀拌上辣椒。

8、开火，烧热，放啤酒，白糖。翻炒均匀，煮到汤汁减少时放入醋翻炒均匀就可起锅，装盘。

9、又酸又辣的无头鱼就做好了。

糖醋无头鱼做法？

草鱼鱼头 1个 、 蒜 、 生姜 、 葱 、 油 、 盐 、 料酒 、 陈醋 、 老抽 、 糖 、 淀粉

烹饪步骤

步骤1/6

鱼头对半切开处理干净，用盐和料酒腌制半个小时

步骤2/6

大蒜用刀拍扁，生姜切丝，葱白部分切丝

步骤3/6

腌制好的鱼头用清水冲洗一下，晾干或是用厨房纸巾擦干

到此，以上就是小编对于无头鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于无头鱼的做法的5点解答对大家有用。