大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于合菜的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍合菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
用料:绿豆芽200g,菠菜100g,鸡蛋 2个,胡萝卜 100g,香菇 1朵,小葱10g,花生油 15ml,盐 1g,白糖 1g,蚝油 10g
做法步骤
1、食材:新鲜的绿豆芽、鲜嫩的菠菜苗、两个鸡蛋、一小根胡萝卜、香菇一大朵、两根小葱。
2、接下来我们先处理食材:绿豆芽掐去根部后清洗干净,菠菜摘好后先放入水中清洗干净,再放入开水中焯水处理去除草酸,胡萝卜削去外皮后切成细丝,香菇切成香菇片,小葱切成葱花,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成鸡蛋液备用。
3、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热,倒入花生油,烧至油热后倒入鸡蛋液,蓬松凝固定型后用筷子搅散,翻炒后盛出备用。
原料
豆芽 (250g),韭菜 (50g),鸡蛋 (2个),猪肉 (50g),粉丝 (1卷),油 适量,葱 适量,姜 适量料酒 适量,酱油 适量,淀粉 适量,味精 适量盐 适量
方法/步骤
1.将肉切好放入碗中,用料酒、酱油、味精、油、盐和淀粉腌制。
2.热油将打散的蛋液摊成饼。
3.将鸡蛋饼切丝备用。
4.将粉条煮熟后捞出。
5.热油将肉炒熟后盛出。
6.热油将葱姜爆香后放入豆芽翻炒。
7.放入酱油、粉丝、肉丝翻炒均匀。
食材用料
食用油 适量,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,
鸡蛋 3颗,韭菜 300克,香干 200克,
粉条 适量,盐 适量,生抽 适量,耗油 适量
方法和步骤如下:
1、葱姜蒜切碎备用
2、鸡蛋打散备用
3、香干切片备用
4、韭菜切断备用
5、锅里放油,油热后放入葱姜蒜煸炒,然后放入盐、生抽、耗油、然后放入香干、韭菜翻炒,最后放入泡好的粉条翻炒均匀即可出锅!
炒合菜
原料:豆芽、韭菜、鸡蛋、生抽、盐。
做法步骤:
第1步、豆芽洗净备用。
第2步、韭菜洗净切小段备用。
第3步、打两个鸡蛋到碗里。
第4步、锅内加入油。
第5步、鸡蛋打散,摊成一个圆形。盛出备用。
第6步、锅内加入葱花。
第7步、放入洗净的豆芽进行翻炒。
食材明细
韭菜一把、鸡蛋二个、粉丝一包、黄豆芽、红辣椒、瘦肉、酱油各适量。
做法
1、韭菜洗净切成段。

2、红椒切成条,蒜切粒。

3、豆芽洗净备用,鸡蛋一个打散,粉丝准备好。

4、烧开水,放入粉丝煮熟捞出过凉水冲凉。
主要原料有韭菜、胡萝卜、黄豆芽、粉条和瘦猪肉等。以下是一种比较正宗的做法:
1. 鸡蛋打散加少许盐,韭菜、胡萝卜切寸段、黄豆芽掐尾,冲洗干净备用。
2. 粉条泡开用刀略斩,不要过长;瘦猪肉切成细丝,加料酒、少许盐、食用油混合均匀,腌制10分钟。
3. 将胡萝卜、黄豆芽分别入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干。
4. 锅中烧热油,爆香葱,放入肉丝滑散,煸炒至肉丝变色。
1、准备粉丝用温水提前浸泡一小时。
2、准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽。
2、清水煮沸,加入芹菜、香干、绿豆芽焯水半分钟。
3、锅中倒入食用油,加入泡好的粉丝,煸炒2∽3分钟再放入葱、姜、蒜,大火爆炒。
4、倒入豆芽、胡萝卜丝、芹菜、香干。
5、加鸡粉、盐、十三香、生抽,翻炒均匀,盛出即可。
材料:
鸡蛋4只,菠菜150克,荠菜100克,绿豆芽150克,水发粉丝150克,豆腐干2块,水发香菇与黑木耳各25克,笋肉50克,青葱15克,肉汤150克,黄酒、精盐、酱油、麻油各适量。
做法:
1.鸡蛋加少许黄酒、精盐打匀成蛋液,植物油25克烧熟后降温至六成热,倒入蛋液炒熟起锅。
2.菠菜、荠菜分别洗净,入沸水汆熟捞起。用冷水浸凉。菠菜切成段,荠菜切碎。
3.植物油35克烧熟后降至四成热,爆香葱末,入笋丝煸炒,再下豆腐干丝、香菇与木耳丝煽透,续下绿豆芽炒熟,投入粉丝、菠菜、炒鸡蛋、肉汤,煮沸后用精盐、酱油调味,撒入荠菜末,淋上麻油炒匀起锅。
用料:鸡蛋2个,粉条1把,韭菜1把,大葱半根,豆芽2把
做法
1、准备配菜,豆芽、韭菜切段、粉条提前用开水泡软备用。
2、两个鸡蛋打散,油热后放入锅中炒熟盛出备用。
3、锅中放入适量油,油热放入葱花炒香后依次放入豆芽、泡好的粉条、一勺老抽、一勺生抽、鸡蛋、韭菜、一勺盐、半勺鸡精翻炒均匀关火盛盘即
到此,以上就是小编对于合菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于合菜的做法的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/18926.html