莲藕野鸭汤的做法（莲藕鸭煲汤的做法大全）

本篇文章给大家谈谈莲藕野鸭汤的做法，以及莲藕鸭煲汤的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、野鸭可以和什么炖汤?
• 2、野鸭汤怎么炖
• 3、鸭子莲藕玉米汤的做法
• 4、莲藕鸭子炖汤的做法大全

野鸭可以和什么炖汤?

1、常见的有野鸭煲汤。主料：野鸭半只 调料：红枣四颗、莲子一把、枸杞一把、生姜两片、料酒适量、蘑菇四颗、盐适量、葱一根 做法步骤：蘑菇洗干净切片待用。往砂锅放入野鸭肉，水放满，大火烧开。

2、夏天吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。

3、野鸭用山药煲汤好喝。做法如下：准备材料：野鸭一只、山药2斤、当参15克、大枣10粒、首乌10克、枸杞10克、姜片3片、料酒、盐、鸡精适量。

4、是的这样是可以的！鸭子喜水，属寒性。人参，红枣都是热性的，这样搭配是合理的，但是不宜多，泡汤有主次！南方人就是这样，吃点汤，还要小火慢炖。

野鸭汤怎么炖

先将鸭子洗净并切块。莲藕洗净切块。香菇洗净泡好，泡香菇的水不要倒掉。将切块的鸭子上锅焯一下，撇去浮沫。煮鸭子的汤也不要倒掉。

做法：将当参、大枣、首乌、生姜洗净放电压力锅里，野鸭加料酒飞水去血水，再用清水冲洗干净放锅内，加二大碗半的水，加盐一小勺（用电压力锅煮汤的最大好处就是营养流失少，盐放的少，这一大锅汤，我只放了一勺盐）。

老鸭的脂肪含量比嫩鸭高，应先下锅干煸至鸭肉出油，倒出余油后再炖汤食用，以免老鸭汤油腻难入口。鸭肉会有腥膻味，烹调前要放入沸水中氽烫一下，烹调时加姜蓉、料酒可以彻底去除鸭肉的异味。

虫草花老鸭汤的做法 老鸭洗净切成大块 请点击输入图片描述 老鸭冷水入锅，加适量的料酒焯水。

鸭子莲藕玉米汤的做法

做法 把剁成小块的鸭肉洗净入开水锅焯水，水里放几片姜。炒锅里放少许油，再放几片姜炒出香味，放入焯好水的鸭肉翻炒，放料酒去腥。山药去皮切段，莲藕切滚刀快，玉米切段。

作法一：买回去的藕削皮清洗。提前准备的食物，1/4只鹅肉。鹅肉切割成块，姜切割成丝。藕切一片预留。把鸭肉和藕放进炖罐中，放进姜片和盐及味精。隔水炖上5钟头。取下就可以服用。

鸭肉玉米汤的做法：整只鸭的一半，洗净备用。2鸭肉玉米汤。鸭均匀地切成小块。玉米洗净备用。把玉米和鸭肉一起放入压力锅。放盐及鸡精。加适量的水。盖上盖子，把时间调至煮汤的位置。

莲藕鸭子炖汤的做法大全

番鸭洗干净斩件待用。去皮板栗、陈皮、蜜枣洗净待用。生姜洗净切片待用、莲藕去皮洗干净滚刀切块待用。锅里加入适量的清水，将鸭肉冷水下锅焯水，焯水后捞起洗干净备用。

莲藕山药煲鸭汤做法：把剁成小块的鸭肉洗净入开水锅焯水，水里放几片姜。炒锅里放少许油，再放几片姜炒出香味，放入焯好水的鸭肉翻炒，放料酒去腥。山药去皮切段，莲藕切滚刀快。

鸭肉要提前焯水去腥味。莲藕选择老的煲汤好吃些。

把新鲜老鸭斩成块，莲藕去皮切滚刀块，红枣枸杞温水泡十分钟备用。老鸭焯水洗净后放入砂锅中，加入适量的高汤（或者清水），加入姜片，包个料包（花椒，八角小茴香白芷），料酒。

鸭肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。做法 鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。

做法如下：鸭子切块，莲藕切块。锅里放冷水和鸭块一起烧开，放入料酒两汤匙煮开，捞出摘干净鸭毛，冲洗干净备用。

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