炒大头菜的做法-西红柿炒大头菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒大头菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒大头菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒大头菜的做法？
2. 大头菜家常做法怎么炒？
3. 清炒大头菜怎么做好吃？
4. 爆炒圆白菜怎么做？

爆炒大头菜的做法？

1、摘下一颗大头菜，清洗，并手撕大头菜，太硬的地方不要保留。

2、把肉切了，干辣椒切丝。准备好盐，花椒粒（粉），油……

3、加油，放入肉炒八分熟

4、肉炒到一定程度，放辣椒丝，翻炒两下，然后大火爆炒大头菜，放入盐等佐料，大头菜慢慢变软变熟。

5、盛菜出盘，完工。

大头菜一个，手撕大块并清洗干净控水。热锅下油，油微热放蒜末5克和辣椒段（1个切小段），炒出香味（蒜末不要切的太小，拍一下切几刀即可）下入大头菜翻炒至微蔫，加入一勺酱油和一勺盐翻炒。出锅前放入一勺麻油炒匀即可。

1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。

2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。

4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，武火爆炒，注意火候不要太大。

5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了。

大头菜家常做法怎么炒？

主料：大头菜，调料适量。

步骤一，大头菜冲洗干净控水切丝，然后浸泡半小时。

步骤二，捞出来大头菜丝，葱姜蒜爆香放入大头菜丝翻炒五分钟放盐酱油味精鸡精。

步骤三，放好调料后再翻炒一分钟就可以出锅了，这就是大头菜家常做法的炒制方法。

用料

大头菜 1颗 红干椒 两个 蒜 一瓣 麻椒 几颗 麻油 盐 鸡精 油 醋

爆炒大头菜的做法

1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。大头菜洗净切好，控干多余水分

2.蒜切末，干椒切段

（1）用料 ：西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量

（2）做法 ：备料，西红柿挑成熟度好的。大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。大头菜丝入锅大火翻炒至变软。加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅。

食材用料：大头菜 500克，生抽 适量，大蒜 5瓣，盐 适量，葡萄籽油 适量，

做法步骤：

1、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。

2、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。

3、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒

清炒大头菜怎么做好吃？

用料

大头菜 1颗 红干椒 两个 蒜 一瓣 麻椒 几颗 麻油 盐 鸡精 油 醋

爆炒大头菜的做法

1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。大头菜洗净切好，控干多余水分

2.蒜切末，干椒切段

做法：

1、原料：结球甘蓝（绿）500.0g、木耳(水发)200.0g、食用调和油 20.0g 、大葱 25.0g、醋 5.0g、白砂糖 5.0g、酱油 10.0g、味精 5.0g、辣椒(红，尖，干) 30.0g、虾仁（红） 20.0g、鱼奇油 10.0g

2、步骤：

1.大头菜留叶，用手将叶撕成块。

2.滑锅内加植物油烧热，加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味，即加入大头菜叶干煸至软，随加酱油、盐、味精、白糖，翻炒，出锅时烹醋和耗油。

步骤 1、大头菜洗净

步骤 2、撕大片

步骤 3、蒜切片

步骤 4、锅烧热，下油，下花椒爆香，花椒调出，下蒜片，下大头菜翻炒。

步骤 5、炒至菜出水份，延锅边倒入生抽，一直都要大火，撒一丢丢盐，翻炒至菜趴下，喜欢的话撒一丢丢糖提鲜，一丢丢丢哈，不撒也可以。

步骤 6、盛盘开吃喽。

爆炒圆***怎么做？

材料：圆***、干辣椒、大蒜、白醋、盐

做法：

1.把包菜底部放菜板上，用刀在包菜竖切几刀，然后横切成方块。

2.然后把包菜倒过来，抖几下让包菜片自动落在菜板上。

3.然后把菜放入盆中放盐和水泡几分钟（杀菌去虫卵）。

4.然后把泡完的包菜冲洗几遍，然后捞出沥干水。

5.把干辣椒切成段，大蒜切成片备用。

到此，以上就是小编对于炒大头菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒大头菜的做法的4点解答对大家有用。