炒油麦菜的做法-炒油麦菜的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒油麦菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒油麦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做爆炒油麦菜？
2. 炒油麦菜王刚？
3. 怎么炒油麦菜好吃简单？
4. 炒油麦菜的最好吃法？

怎样做爆炒油麦菜？

第一步，油麦菜从根部摘下来，将其清洗干净后，掰成两段，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一勺盐和几滴油，放入油麦菜焯烫；

第二步，15秒钟，快速捞出，过一遍凉水，控水，大蒜准备适量，剥皮后，将其切成细细的蒜蓉，准备好所有的食材便可开始炒菜；

第三步，炒锅置于火上，将其烧热，加上点食用油，热锅凉油放入蒜蓉，小火煸炒出香味，待看到蒜蓉微微发黄的时候，将油麦菜控水后放入锅中；

第四步，转至大火快炒，很快便会看到油麦菜发软了，这个时候加上点蚝油和生抽调味，快速将其翻炒均匀，使得油麦菜可以充分入味后油麦菜便炒好了，关火，将做好的蒜蓉油麦菜盛出在盘中，喜欢吃辣的还可搭配点小米辣做点缀。

炒油麦菜王刚？

1、油麦菜买回来后，用清水冲洗干净。然后沥干水备用。（不喜欢太长的可以中间摘断）

2、开水锅。放入1勺盐，1小勺花生油，放入油麦菜焯水30秒，然后捞出沥干水备用。

3、大蒜去皮切末备用。

4、热锅冷油（烧多点油）。开中火。放入蒜末爆香。然后放入焯水后的油麦菜，转至大火翻炒30秒。出锅前加1小勺糖（提鲜），1小勺盐，1勺生抽调味后即可上盘。

一，食材用料：油麦菜 1斤，豆豉鲮鱼罐头 1罐，豆豉 1汤勺，大蒜 2瓣，盐 1/2茶匙，生抽 1/2勺，淀粉 1勺，清水 10克。

二，做法步骤：

1，把油麦菜清洗干净，切段备用。大蒜拍扁去衣。

2，热锅放点豆豉鲮鱼里面的油，放蒜，翻拌一下，放豆豉，用锅铲压扁压碎点（注意关小火点），炒香一下。放油麦菜，大火翻炒翻炒再翻炒。

3，等到缩水了，放豆豉鲮鱼，可以弄碎点，放盐、生抽调味。最后，勾芡。

第一步，油麦菜从根部摘下来，将其清洗干净后，掰成两段，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一勺盐和几滴油，放入油麦菜焯烫；

第二步，15秒钟，快速捞出，过一遍凉水，控水，大蒜准备适量，剥皮后，将其切成细细的蒜蓉，准备好所有的食材便可开始炒菜；

第三步，炒锅置于火上，将其烧热，加上点食用油，热锅凉油放入蒜蓉，小火煸炒出香味，待看到蒜蓉微微发黄的时候，将油麦菜控水后放入锅中；

第四步，转至大火快炒，很快便会看到油麦菜发软了，这个时候加上点蚝油和生抽调味，快速将其翻炒均匀，使得油麦菜可以充分入味后油麦菜便炒好了，关火，将做好的蒜蓉油麦菜盛出在盘中，喜欢吃辣的还可搭配点小米辣做点缀。

准备食材如下：

油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克

具体做法如下：

芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打至完全吸收，再次淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反反复复4次，每次搅打的时候是这样，水和芝麻酱是分离的，所以继续搅拌，直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了，油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就可以了

食材明细：肉末 适量、油麦菜 适量、葱姜蒜，干辣椒 适量、酱油，盐，鸡精 适量、花椒末，大料面 适量

制作步骤

1、油麦菜洗净切段，用水提前再焯一下。

2、葱姜、干辣椒切好备用，蒜切末放着快熟的时候再放。

3、锅中放入油

4、热锅凉油，放入肉末炒至变色后放入适量花椒末，大料面

5、放入葱，姜片，辣椒

6、葱姜炒出香味倒入少许酱油

7、放入油麦菜，盐，鸡精略炒一下，再放入蒜末就可以出锅了

怎么炒油麦菜好吃简单？

食材：油麦菜 、 盐、蒜

烹饪步骤

步骤1/5

油麦菜切掉根部，洗净控水（也可把油麦菜切段）。蒜拍碎待用

步骤2/5

锅里放些油

步骤3/5

油热后放入油麦菜进行翻炒，直至油麦菜颜色变的更绿

炒油麦菜的最好吃法？

配菜：油麦菜、蒜末、干辣椒

做法：

1.起锅烧油，下入比平时炒菜还要多的油，油烧至冒烟后开大火放入菜梗部分

2.此时不要翻动，紧接着立马下入蒜末、干辣椒

3.翻炒两下，当锅中的油麦菜有部分断生，有部分还是生的状态立马下入菜叶

4.接着立刻进行调味，一勺食盐、一勺味精、少许白糖提鲜

5.再快速翻动锅铲，把调料翻炒均匀后立刻关火出锅

到此，以上就是小编对于炒油麦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒油麦菜的做法的4点解答对大家有用。