片片鱼的做法-片片鱼的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于片片鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍片片鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 片片鱼的做法？
2. 片片鱼的正宗配方？
3. 乌江片片鱼的正宗做法？
4. 炒片片鱼做法？

片片鱼的做法？

食材：草鱼1斤、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、鸡蛋1个、酸菜适量、泡红椒适量。

1、鱼切片。

2、蛋打个小口倒出里面的蛋清。

3、加入料酒。

4、放少许的盐。

片片鱼的正宗配方？

配料：

　　朝天椒（新鲜）8个、野山椒（泡制）8个、一头蒜、海天味极鲜适量、蒸鱼豉油适量、淀粉一勺、香菜适量、盐一勺。

主料：一条草鱼

做法：

　　1. 把朝天椒、野山椒、蒜剁碎放在碗里备用；

　　2. 把鱼肉剔骨，剔骨之后斜刀切片，鱼骨剁段，鱼头剁为两半；

　　3. 把一勺淀粉倒在鱼肉上用手抓匀；

　　4. 锅里加水放鱼头鱼骨，放一小勺盐，记住鱼肉先不放，鱼骨煮十分钟就熟了。然后捞出摆在盘子里；

　　5. 然后把鱼肉倒进锅里煮五分钟，捞出后盖在鱼骨上；

　　6. 把小碗里多好的辣椒、蒜用小勺搅拌均匀撒在鱼肉上；

乌江片片鱼的正宗做法？

1.

准备200克黑鱼片清洗干净；

30克千张切丝，30克芹菜切二指段，30克黄豆芽洗净；

锅里20ml油烧热，放入30克葱姜蒜，5克花椒，5克麻椒炒香；

加入30克火锅底料，炒出红油；

倒入300ml清水，5克盐，1勺生抽调味；

放入30克千张和30克黄豆芽，煮至翻滚

放入30克芹菜，大火煮片刻；

将30克千张，30克黄豆芽芹菜捞入盆中，汤汁再次煮沸；

将300克鱼片一片一片夹入锅中，煮开关火，鱼片连汤倒入盆中；

炒片片鱼做法？

炒片片鱼，这里有用到一些技巧。把鱼切成片放锅里捞好备用。不能闹太久，大概一分钟就要起锅。

然后锅烧满放入葱姜蒜。

放锅里爆炒以后。

把片片鱼捞好放在葱姜蒜上面。倒入少许开水烧开。加入红酒，一烧开马上起锅就可以食用了。

到此，以上就是小编对于片片鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于片片鱼的做法的4点解答对大家有用。