牛筋丸-牛筋丸怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛筋丸的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛筋丸的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛筋丸哪个牌子正宗？
2. 10元一斤的牛筋丸是什么做的？
3. 岳迦这个牌子牛筋丸好吃吗？
4. 牛筋丸的牛筋哪里来的？
5. 牛筋丸可以放很久吗？

牛筋丸哪个牌子正宗？

 潮庭

潮庭品牌成立于2005年，专注于潮汕传统美食肉丸的生产，主要生产牛筋丸，猪肉丸，墨鱼丸，虾丸，鱼丸等食品为主。

老德头

老德头品牌成立于2002年，来自于广东汕尾市，主要从事现代农业产业园，海洋牧场水产养殖等项目。是一个大型综合性的民营企业。

10元一斤的牛筋丸是什么做的？

十元一斤的牛筋丸是什么做的？

牛筋做的还参加有豆制品吃起来会找到一些牛筋，牛肉丸，表面光滑，弹性比较好，材质比较均匀制作方法，有牛肉五千克，干淀粉750克，盐120克，鸡精50克，味精50克，白糖200克，石粉十克，胡椒粉25克，陈皮七克牛肉洗净后***，然后再用绞肉机绞三四遍

传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。

岳迦这个牌子牛筋丸好吃吗？

好吃。

岳迦牛筋丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。

牛筋丸的牛筋哪里来的？

做牛筋丸的牛筋，需要选择上等的优质黄牛，然后将黄牛的牛筋挑选出来，再加上特殊用的调料制作而成

汕头牛肉丸，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。

牛筋丸可以放很久吗？

如果是散装的牛肉丸，因为直接与空气接触，又缺少控制微生物滋生的措施。一般在家里买回家放冰箱里低温贮存大概3-5天就差不多了。判断有没有坏，一般闻一闻牛肉丸有没有怪味（感官检验法）或牛肉丸本身色泽上有没有变化，没有的话就一般煮起来就没问题。如果买回家放冰箱里冷冻贮存的，一般放上一个月都没问题。

如果是包装的牛肉丸，由于包装前经过灭菌处理，包装后厂家放冷库贮存。质量比较可靠。像比较好的厂生产的，买回家冷冻贮存，保质期能在半年左右。

到此，以上就是小编对于牛筋丸的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛筋丸的5点解答对大家有用。